永康街時尚咖啡館！淋上手工果醬的鮮草莓芭蕾瓦帕鬆餅
文、圖／Wisely
好一陣子沒有去永康街用餐了，要不是朋友提及否則我也不知道原址的MORITA CAFÉ已經改由金色三麥同品牌的『Petit Doux』接任經營，而且內容型態完全不同！應邀造訪的新店面變的很時尚感，走的是女性格調的咖啡店、甜點店和啤酒屋，所以在這裡用餐很輕鬆，甚至有一位女生抱着筆電點了杯啤酒搭配鬆餅，獨自在店裡的角落用餐寫作呢！
「蒙布朗松露酒磚瓦帕」是微兜Café Bistro推出的季節限定產品，本身採用許多特殊的食材；像是香氣迷人的松露、可口美味的栗子、高品質的T45麪粉、畫龍點睛的金箔和晶瑩剔透的威士忌酒磚。
這款WAPA瓦帕鬆餅的味道有別於花生與草莓所呈現的風味，本身視覺上更具華貴感，而且味道層次更加豐富；黑松露béchamel白醬熱餡和栗子泥波浪意外的合拍，再加淋上的黑麥啤酒與咖啡調成的醬汁，讓味道更加芬香動人，是今年冬天嚐到最特別的美味甜品之一。(2016/1/4 更新補充)
Petit Doux的法文單字是細膩＆甜蜜之意，所以這家店也可以稱它爲「微甜咖啡小酒館」，還滿能呼應店家餐點的風格。
店家位於鼎泰豐和金石堂旁的永康街巷弄當中，入口是在低調簡約的住宅裡，原先另一側的落地窗有保留了下來，而它也是店裡最受歡迎的位置。
相對於金色三麥的豪邁歡樂氣氛，這裡的裝潢走的是簡約時尚的風格，每一處都可以感受相當高質感的氛圍，跟現今流行的純粹文青風有很大的不同。店裡有提供插座可以自由使用，並且還有Wi-Fi無線網路可上網消磨時間～^^
菜單設計很像一份歐美畫刊，不過內容除了有中文介紹之外，也特別做了日文說明，讓來自東洋的旅客也能瞭解該點什麼內容品嚐，很符合在地客層的需求。重點是，他們的消費並不貴～平均約NT300~400左右，跟普通的咖啡店相當…
首推的金色微光結合了水果冰砂與蜂蜜啤酒的飲料，兩者可以單獨品嚐也能結合飲用，味道口感鮮甜而且帶有淡淡的水果香氣，是Wisely相當推崇的必點飲品。
● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
鮮果冰球茶也很棒，綜合果粒的水果茶倒入以水果製成的冰球裡，除了豐富了視覺效果之外，也讓味道變的更加冰涼，與普通的水果冰茶更增添幾分不同的特色。
白玉抹茶歐蕾的味道比較想像中略微清淡點，不過黑糖醬沾玉子卻十分好吃，搭配較重口味的餐點倒是挺合拍的，但對習慣重口味的我來說，倒是有點不習慣。
莓果黑森林其實是在熱巧克力上放了莓果與奶油，味道部份嚐起來沒有想像中那麼厚重，不過奶油搭配着一起喝倒是挺不錯的，同樣都是很適合重口味餐點品嚐。
一開始，我們品嚐到的松露白花椰濃湯讓人相當地驚豔！松露的香氣與乳白色的濃湯混在一起喝很暖胃而且十分芳香，雖然稠度不算特別高，但是口感算剛好。
油脆煎三明治我自己也滿愛吃的，它使用吳寶春的脆皮吐司，再夾入切達乳酪起司、天然發酵奶油、杏桃干與史帝爾頓藍紋起司於油煎吐司裡，再淋上臺灣龍眼蜜做搭配，嚐起來外酥內軟相當可口美味，而搭配的沙拉雖然簡單但卻很清爽。
主食的麻辣慢燉牛筋義大利麪味道挺刺激的！本身用蒜苖佐花椒香醬做調味，而裡頭的軟爛牛筋燉煮八小時以上，再加個65度C的半熟蛋在面裡，交融的滋味十分地美妙，給一種吃到欲罷不能的感覺…(嗜辣者必點，光想就會流口水了！)
琴酒培根雞肉筆管麪勝在巧思創意，本身在番茄紅醬的筆管麪里加入了法國鮮奶油、細蔥末、培根和雞胸肉等，再灑上大量的現刨帕瑪森起司做調味，嚐起來酸甜帶着香滑；而小一杯的琴酒可以單飲也能加入面裡調味，更增加麪食的香氣。
● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
這道宜蘭家傳香菜花生瓦帕鬆餅，用的是來自Wisely老家的焦糖花生粒和手作花生醬，搭配使用履歷雞蛋和法國天然奶油佐馬斯卡彭起司熱饀，以法國的麪粉製作。味道嚐起來甜鬱濃蜜，而花生香味和口感與熱鬆餅做了很完美的結合，而上的簽名是廚師的名字，如果想要換成自己的名字也是可以的喲…
主力鮮草莓芭蕾瓦帕鬆餅令人眼睛爲之一亮！本身採用手工莓果醬，搭配新鮮草莓、綜合莓果與小棉花糖和法國奶油做結合，而馬斯卡彭起司熱饀，同樣發揮了類似麻糬口感的風味，讓愛吃水果鬆餅的朋友得到滿足，味道更勝杏桃鬆餅屋呢。
最後的嗡嗡香淇淋味道香滑，牛乳的香味與龍眼蜜做混搭，滿足飽餐後的味蕾。
有趣的棉花糖是店家招待的點心，給人相當夢幻而且相當趣味的一個Ending。^^Petit Doux咖啡甜點小酒館是Wisely還會再訪的永康店家之一，它的價格不貴低消NT200即可，而且用餐的服務和環境都相當高檔。重點在於它們的甜品，加入了許多臺灣和法國的元素在裡頭，而飲料的創意也給人不少的期待感～下回再訪的話，Wisely還想嘗不同口味的三明治、鬆餅和特調飲料喲…XD
Petit Doux 咖啡甜點小酒館地址：臺北市信義路二段198巷7-3號電話：02-23951336時間：11:30-21:30臉書：https://www.facebook.com/petitdouxcafe/
Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往着許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。
更多Wisely的新消息，都在=>>粉絲專頁&部落格