還原液體菌種 提升菇類生產效率
已有檸檬多酚技轉上市的南臺科大生物科技系再以「還原液體菌種」發明技術經由二套還原液態菌種製作，配合自行設計之磁石攪拌設備與可攜式發酵槽設備引起業界注意，其連結具有手持式太空包液體接種機或PP塑膠栽培瓶自動液體接種機，可以提升菇農生產率35％以上，以及提供生技業者固態發酵與液態發酵效率提高40％以上，是一套結合軟體與硬體等多項專利的發明作品，目前已獲廠商技轉接洽中。
南臺科大生物科技系老師陳啓楨表示，「還原液體菌種」發明技術繫有關於菇類之菌絲體還原液接種方法，藉由上游業者製備該菌絲塊提供下游業者製備該菌絲體還原液並接種於欲使用之固態培養基質可簡化下游業者菇類種植之流程、減少下游業者所需設備上的花費並且提高菇類種植的成功率。
該技術特色爲菌絲塊與纖維菌等二套液態還原菌種，具有安全、操作容易、運送方便、增殖簡易、成本低、可迅速放大培養等優點，還可降低採用液體菌種之食用菇栽培業者發酵槽數量與污染風險，另外也可提高生技業者真菌類微生物固態或液態發酵生產效能，相當適合食用菇栽培業者與微生物發酵生技業者使用於食用菇菌種接種與量產、生技業微生物放大培養。