被指驗出致癌物質 可口可樂決定更改配方
▲CSPI指出可口可樂和百事可樂有高含量致癌物4-MEI。(圖／取自可口可樂及百事可樂官網／合成)
美國「公共利益科學中心」(Center for Science in the Public Interest，CSPI)日前公佈一份報告指出，可口可樂和百事可樂所生產的蘇打飲料中，具有高含量、可能讓人致癌的4-甲基咪唑(4-methylimidazole，4-MEI)，要求美國政府強制禁用，甚至指出已造成1萬5千名美國人罹癌。可口可樂公司迴應，將更改配方，以消除消費者對於致癌的疑慮。
CSPI的報告指出，除了兩家知名廠牌旗下的主打產品外，健怡可樂、健怡百事可樂與Dr Pepper等可樂也有4-MEI，這是一種存在於可樂焦糖色素中的一種物質，屬於工業用色素。不過，美國飲料協會(American Beverage Association)則表示，這是CSPI的恐嚇戰術，甚至美國食品暨藥物管理局(FDA)發言人卡拉(Douglas Kara)更不挺CSPI，直指「CSPI在進行老鼠致癌實驗時所用的劑量，等同一個人一天內得喝下1000多罐可樂。」也就是暗指喝可樂不可能對人體造成影響。
臺北榮總臨牀毒物科主治醫師楊振昌接受媒體採訪時也表示，歐盟對4- MEI的每日最高容許量爲每公斤體重100毫克；而據美國北卡羅來納大學(University of North Carolina)的研究，1CC可樂約含4- MEI 0.3微克，換算起來，330CC的罐裝可樂當中有4- MEI 100微克，如果以60公斤的成人爲例，一天得要喝下6萬瓶罐裝可樂纔有可能會致癌。
僅管如此，可口可樂公司表示，會遵照加州政府法令規定的4-MEI含量。目前加州政府規定飲料4-MEI超過29微克，就要在包裝加註警語；CSPI指出，一罐可口可樂含145微克4-MEI，百事可樂約是可口可樂的一半。可口可樂表示，無論如何會將4-MEI含量降低到29微克以下。