征服老饕的胃！ 岡山羊肉越冷越飄香
旅遊中心／高雄報導
提到岡山，就聯想到羊肉，而在秋冬之際，吃羊肉的饕客就開始多起。岡山羊肉文化節自2004年舉辦以來，年年都吸引衆多識途行家前往滿足口欲，而今年2011岡山羊肉節預定在11月12日在岡山區河堤公園(筧橋路上)舉行，正式拉開序幕。
岡山與阿蓮、燕巢、田寮相接，東北角又與大崗山、小崗山兩山相連，因爲地形關係，養羊人家很多，而岡山正好位於這些鄉鎮的交會中心，所以養羊戶經常在岡山進行交易，所以羊肉市場相當興旺。
正統道地的岡山羊肉放牧于山坡野地上，只吃草不喂飼料，也不打預防針，且店家習慣使用閹過的肥壯公羊，較無腥羶味，而老饕下箸前，還習慣沾着岡山著名的辣豆瓣醬(見圖，取自活動官網)。目前岡山境內羊肉店主要分佈在中山公園、中正堂、新岡山站以及舊省道岡山路新舊市場內、此外公園西路外環道上也有不錯的羊肉店，都是令老饕回味無窮的好去處
2011岡山羊肉節特約商店：
翔園羊肉店／07-6213691 岡山區中山北路155號
位於中山北路兆豐國際商業銀行對面，店內除了美味羊肉料理外，其舒適的用餐環境也是特色之一，本店羊肉料理，土產原汁帶皮羊肉爐、當歸養生羊肉爐、三杯羊小排、水晶羊肉凍、香滷羊腱、涼半羊肚、炒羊筋、紅燒板栗羊肉、苦瓜羊肉等均爲饕客欽點做多菜色，尤其店內羊肉爐是以十幾種中藥膳加大骨熬煮，相當知名。【招牌菜】三杯羊排
一新羊肉館／07-6211991 岡山區中山北路108之1號
羊宴大餐創始人，三代祖傳75年老店，榮獲最佳土產羊肉認證，民視、華視採訪報導，最佳羊肉創意料理獎。【招牌菜】羊肉爐禾新羊肉店／07-6235987 岡山區中山南路487號第三代老闆許程富堅持使用價格比進口羊貴四倍的土羊肉，並特選生長一年兩個月的閹割羊，每天生鮮現煮，讓美味羊肉吃不到任何羊騷味，而這也是老主顧，吃了一甲子歲月，也願意一再上門光顧的原因。【招牌菜】白片五花、羊肉米粉
升品羊肉店／07-6213319 岡山區成功路237號
這家店據說岡山肉品市場的主委們也常來光顧，蔥爆羊肉、苦瓜羊肉、羊肉大骨、羊肉爐，令人大快朵頤。升品呈現出羊肉的原味，令人讚歎連連。【招牌菜】羊肉爐
尚新羊肉店／07-6210909 岡山區岡山裡岡山路333號
尚新羊肉店其實是間已經祖傳三代的老店，以前位於岡山舊市場，現在則位在舊省道農會超市對面，薪火相傳三代的好口味，選用新鮮現宰羊肉，以及顧客彼此口耳相傳的好口碑，都是值得前來一嘗的原因。【招牌菜】蔥爆羊肉
大新羊肉店／07-6218891 岡山區壽華路158號
大新羊肉目前由第三代經營，出生羊肉世家的老闆還選讀食品系，實現夢想與企圖心，不斷研發新產品日益創新。【招牌菜】羊肉爐
具有三十多年以上歷史，是岡山著名，也是口味最道地、菜色不斷創新的一家羊肉店。店名是爲了紀念之前曾開設的廣東餐廳，因此菜色融合傳統羊肉料理及廣式料理，改良出許多創意料理，如三杯羊排、紅燒板栗羊腩等等，加上老闆娘對中藥頗有研究，將羊大骨加上多種上等珍貴藥材費時熬煮而成湯頭，不僅能讓羊肉不腥不羶，吃出羊肉的鮮甜甘美！【招牌菜】紅燒板栗羊腩
明德羊肉店／07-6255240 岡山區仁壽路124號(128號)
明德羊肉店顛覆傳統的經營方式，多樣化的菜色爲明德羊肉店的經營特色，老闆及二位姐妹皆有乙級技術士執照，也是全國唯一持有3張乙級證照的店。目前參加社團法人中國餐飲學會前往山東省濟南的中國藥膳比賽，在21個國家共182人35個比賽隊伍中，岡山明德羊肉榮獲金牌菜獎及名師獎，憑藉着優異的料理技術及中菜西吃顛覆傳統的精緻菜餚，在這場競賽中成爲最亮眼的隊伍。【招牌菜】涼拌羊肚
長城羊肉火鍋店／07-6228061 岡山區中山南路473-1號
長城羊肉火鍋店負責人餘敏夫、餘昌吉父子，曾在臺南市小北市場經營羊肉店，十年前舉家遷到岡山，先在岡山火車站前設店，打出餘家團隊名號，爲求勝出，另闢蹊徑，標榜整隻羊都能吃。到店裡保證從頭吃到尾，羊頭羊腳和羊尾巴搭配噹噹歸、川七、肉桂等中藥一起滷很能發揮美味。至於羊肉在傳統的羊肉爐，涮涮鍋及各式小炒之外，另外三杯與鐵板的做法，均受到熱烈歡迎。【招牌菜】鹹酥羊排
一新羊肉店／07-6260690 岡山區公園西路3段199號
開店迄今已有六十餘年了，一直秉持採用本省活羊，每天生鮮現賣的傳統做法，新鮮味美也是岡山羊肉第一家創始店的特色，更是榮獲岡山鎮公所，臺灣土羊的認證通過，及多家電視臺雜誌所推薦。一新羊肉店的湯頭是採取20幾種的純中藥，和整隻羊的羊大骨，每天下去燉五至六個小時，除添加少許鹽之外，絕不再放別的東西，所以特別的鮮、甜。店家表示，店內帶皮羊肉一律採用一歲的羊只，所以特別的鮮、嫩。【招牌菜】椒鹽羊肉