又卡住了？　造成便秘...6大食物「必吃」與「避吃」

▲便便老是出不來，讓你好痛苦嗎？（示意圖／記者黃克翔攝） 國際中心／綜合報導每個人都經歷過便秘所帶來的不適，這種「塞車」情況破壞心情也讓活力下降。根據《美國腸胃病學雜誌》指出，腹脹及便秘影響全美42萬人，雖說沒有一種食物與便秘有直接關係，但低水分與纖維的確會間接影響排便。因此國外健康網站《Prevention》就列舉出能化解及造成便秘的6種食物，本身腸胃功能較弱的你一定要注意。

化解便秘的6大食物：1.柑橘柑橘類水果富含維他命C，能夠軟化宿便，同時含有纖維能夠幫助排便順暢。此外，有學者發現，橘皮中的柚皮素，具有類似瀉藥的功能。▼橘皮中含有柚皮素，具有類似瀉藥功能。（示意圖／記者李佳蓉攝）

2.黑豆一杯黑豆含有15克的纖維（女性一天攝取量爲25克）。其中還含有鎂、鉀，能幫助排便。

3.梅乾（蜜棗、黑棗）古老的便秘療方－梅乾，不僅含有高纖維（每半杯就含有6公克），還含有天然的化合物dihydroxyphenyl isatin，有助於刺激腸胃蠕動。

4.綠色蔬菜菠菜、甘藍菜等，擁有豐富營養素，其中還含纖維、鎂、鉀都能幫助你輕鬆解決宿便。▼蔬菜中的纖維、鎂、鉀都能幫助排便。（示意圖／記者陳家祥攝）

5.咖啡、茶每天一杯咖啡或茶，能夠幫助腸胃蠕動，但並全因咖啡因所導致。研究證實，咖啡或無咖啡因咖啡能幫助30%人排便，專家認爲咖啡的酸性是關鍵。6.杏仁杏仁中含有豐富有益心臟的脂肪、蛋白質及纖維，最重要的是它含有高含量的鎂，能夠促進腸胃活動，幫助中和胃酸，向宿便說掰掰。造成便秘的6大元兇：1.速食漢堡、薯條等速食會讓你的腸胃大塞車，因爲這些食物中大多是低纖維、高脂肪食物，大量的油脂會讓消化過程變慢；此外，它們還含有高鈉，導致水分容易流失，使便秘情況更嚴重。

2.乳製品有些人食用太多牛奶或乳酪等乳製品會便秘，目前不知牛奶是否爲禍首，但乳製品中的乳糖會增加脹氣的機率，容易導致排便不順暢；但適量的攝取優酪乳等含有益生菌的乳製品能夠保持腸道好菌。▼乳製品中的乳糖易導致脹氣。（圖／達志／示意圖）

3.餅乾、蛋糕咖啡廳裡琳瑯滿目甜點看起來好誘人，但談到便秘，高脂肪、低纖維及低水分的甜點也是元兇之一，因此在食用這些甜點時，適量搭配覆盆子、梨子或是燕麥，能夠幫助排便。

4.香蕉成熟的香蕉是鉀及纖維很好的來源，它可以幫助抵禦便秘；但未成熟、呈現綠色的香蕉則不然，其澱粉和單寧酸高，大量攝取容易和腸胃中的蛋白質結合，影響消化速度，加劇便秘情形。▼還沒成熟的綠色香蕉會讓便秘更嚴重。（示意圖／記者黃克翔攝）

5.糖果造成便秘的食品中，甜食往往榜上有名，糖本身並不會引起便秘，但因爲許多食物添加過多的糖，使得其它營養成分變低，包括纖維，因此導致便秘。

6.紅肉過量的紅肉會導致便秘，因爲其脂肪較多，需要較長時間的消化，且蛋白纖維堅硬，成爲胃部的負擔；此外，鐵也是造成便秘的原因。★圖片爲版權照片，由達志影像供《ETtoday東森新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視臺未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！