鮮甜紮實的臺北現包韭菜水餃　牛骨湯一碗只要15元！

文、圖／老K

老K最近很喜歡來士林承德橋下這附近的巷弄，因爲發現好多小吃美食，而且很多看起來都滿厲害的。

今天介紹的這家豪記專業牛肉麪，就是最近發現滿驚豔的一家，不過用餐環境不算很好，如果是夏天應該是滿熱的。

看的出來最近價格有調漲過了，不過還算是滿便宜的，最貴的牛肉麪也才90元，高麗菜水餃也只要4.5元一顆，臺北在5元以下的水餃就算是很便宜了，不過還是要看一下是不是很小顆啦XD

本來是想吃牛肉麪的，但看到現包的水餃大顆又飽滿，一顆五元的韭菜水餃真的滿便宜的，就點了15顆，本來想說吃水餃配牛肉湯，這樣二種都有吃到了，可惜這裡沒有賣有牛肉的牛肉湯，只有牛骨湯，而且一碗竟然只要15元，也太便宜了吧！來一碗吧！

裡面還有小菜，也都很平價，但沒有牛肉、牛肚、三筋這些也是很可惜，來牛肉麪店，老K半點牛肉都沒吃到呀XD

韭菜水餃(每顆5元)、牛骨湯(15元)、豬頭皮(30元)、素雞(15元)

有15顆水餃、牛骨湯跟二樣小菜135元真的滿便宜的。

素雞是比較紮實的那種，老K喜歡再軟一些的素雞，這裡只有辣椒醬沒有純辣椒比較可惜。

豬頭皮這滷的這顏色感覺是紅糟的，軟Q軟Q還帶點彈性還滿好吃的，而且切的厚厚的口感很好，可以點來試試。

還好有點水餃，真的是大亮點呀！其實看這水餃圓滾滾就知道不錯。

水餃皮相當的有彈性，皮的厚度也適中，很好吃的水餃皮呀！豬肉跟韭菜比大約是7：3，所以韭菜味不會到很重，吃起來非常鮮甜而且滿紮實的，整顆水餃吃下非常的飽口，老K覺得不沾醬其實就很好吃了，可以沾點醋來提味，如果喜歡鹹一點的朋友再加醬油。

老K覺得現包的水餃跟冷凍水餃的皮還是有一段差距，如果來這裡吃過現包的就可以知道老K在說什麼，就算水餃稍爲冷了，皮也不會到很硬，就是比較有咬勁這樣，這裡的水餃老K很喜歡呀，可以排進老K喜歡的水餃前幾名呀！

牛骨湯喝起來不會太濃郁，但也不會到太淡，配着水餃順順喝還不錯，不知道牛肉麪的湯頭跟這一不一樣，如果一樣的話應該就不用點了XD因爲面吃起來味道可能會不夠呀～

K的小叮嚀：真的很久沒有吃到這麼好吃的水餃了，本來吃完打算直接買40顆生韭菜水餃回家，結果老闆娘說沒有了（藍瘦香菇呀），喜歡吃水餃的朋友千萬別錯過了哦！但記得不要告訴太多人，以免以後老K要買水餃很難呀XD

K的私評(滿分10分越高越好)美味：8.6分 (單評韭菜水餃)CP值：9分用餐環境：4.5分價格：9分

豪記專業牛肉麪Facebook地址：臺北市士林區承德路四段40巷18號電話：02-2886-1317營業時間：11:00~20:30(下午不休息 很少公休 公休日請參考粉絲團)

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