史上最佳餐廳發表！極致葡萄酒與特色餐點的完美呈現
《大人的週末》出刊至今已推薦過許多間餐廳。這次適逢本刊以月刊型式發行的十週年紀念，我們特別從過去曾獲三顆星的店家中，精選出評價最好的120間店，再度進行覆面採訪，並從中選出「絕對值得一試」的餐廳。這些餐廳可說是本刊史上「最佳餐廳」！大人的週末史上最佳餐廳發表！再次探訪十年來本刊所介紹過的店家。
文、圖／《大人的週末精華特輯 No.001》數位版，華雲數位出版
新橋義式料理A.te在隱密的小店中享用極致的葡萄酒與餐點該店座落於新橋車站附近巷弄間的二樓，很難想像在這小小店門之後，會是如此優雅閒適的空間。餐點以義式料理爲基調，都是大量使用當季食材用心製作的創意餐點密密麻麻列在黑板上，讓人目不暇給。身兼侍酒師的女老闆，從世界各地精選了70～80種葡萄酒供店內使用，現場則提供約10種左右的紅白酒供客人單杯點用。無論是一羣好友想聚餐，或是想要獨自悠閒享用餐點，這裡都會是個好去處。
▲【晚餐限定】黑松露手打細扁面（黒トリュフの手打ちタリオリーニ）2200日圓
在面上大方地撒上精緻的黑松露薄片，豐富的香味撲鼻而來。鴨骨高湯所製成的醬汁僅以橄欖油做簡單的調味，是道能讓人盡情享受松露風味的好菜。手打細扁面的口感也非常美味。
▲【晚餐限定】炙燒秋刀魚薄片茄子佐蕃茄凍（炙りサンマとナスのカルパッチョ トマトジュレ）1600日圓
將充滿油脂的秋刀魚表面略微炙燒後，切成容易入口的薄片。清透的凝凍濃縮了蕃茄的風味，嚐起來口感非常清爽。以檸檬及橄欖油醃漬並放在下方鋪底的炸茄子也非常美味。
▲【晚餐限定】煙燻鴨肉炒時蔬佐青醬（スモーク鴨と季節野菜のソテー サルサヴェルデ）1700日圓
咬下一口店內自制的煙燻櫻桃鴨胸，鼻間立刻充斥着一股無與倫比的香氣，而美味多汁的口感也同時在口中擴散開來。鮮綠色醬汁是以巴西里和芝麻菜製作而成的，醬汁透出的微苦風味，正是這道餐點的特色。
飲：生啤單杯700日圓、小瓶800日圓起； 無； 單杯 800日圓起、單瓶4000日圓起；無日本酒其他：（午）義大利麪午間套餐（スパゲティランチ）900～1000日圓、幹咖哩飯（ドライカレー）900日圓 （晚）雞肝醬（鶏レバーのムース）800日圓、貽貝香辣蕃茄面（ムール貝のアラビアータ）1200日圓、自制培根蛋黃義大利麪（自家制ベーコンのカルボナーラスパゲティ）1400日圓
東京都港區新橋2-15-17 2階／☎03-5251-0607／ 營11:30～14:30（午餐僅於週二～週五供應）、17:30～24:00（22:30 L.O.）／ 休週日及國定假日／ 位櫃檯：11席；餐桌：2人座及4人座各3桌，共29席／午間用餐時間全面禁菸，夜間無禁菸區／可刷卡／僅夜間可提供訂位／不收服務費／ 交JR山手線，新橋站烏森口徒步3分鐘
▲店內的氛圍讓人放鬆。許多客人都是來此悠閒自在地享受美酒與食物。
*《大人的週末精華特輯 No.001》數位版，2015/2/10於各大電子書平臺上架，售價49元。《大人的週末精華特輯 試刊號》數位版同步上架中，華雲數位出版，免費下載！