清血！愛喝這兩種湯的人不容易胖

研究顯示，吃飯時喜歡配味噌湯或清湯的人不容易變胖。(達志影像)

中性脂肪和膽固醇是導致心血管疾病的元兇，多吃能使血液清澈的食物，可有效預防血脂異常。數據顯示，吃飯的時候，喝味噌湯或清湯頻率愈高的人，肥胖程度愈低。

《良醫健康網》報導，日本龜田綜合醫院副院長岡部正，在「懶人有救了！降低中性脂肪與膽固醇的47招」一書中表示，由於味噌湯與清湯中的魚類，含有豐富的EPA，能降低中性脂肪，預防動脈硬化；海帶芽、羊棲菜、海髮菜、昆布等藻類，富含膳食纖維，具有降低膽固醇的功效；菇類的維生素與礦物質熱量低，都是良好的減重食材。

另外，喝熱湯會讓你用餐速度變慢，可避免狼吞虎嚥，而且先喝湯讓肚子有飽足感，也可減少其他食物的攝取量。不論味噌湯或清湯，除了蔬菜之外，建議多放「魚、藻、醋、菇、蔥」等可以讓血液清澈的食物，除了可降膽固醇和中性脂肪，也更不容易發胖。