錢睿靜／尋覓澳門的一抹小清新 遇見沈佳宜
圖、文／錢睿靜
澳門，一個比臺北市還要小的半島，觀光娛樂卻毫不自限地發展出世界級的格局。飄洋過海而來的世界級酒店，強勢地雄踞在這片深具殖民色彩的土地上，張狂地閃爍炫目霓虹燈、極盡爭奇鬥豔的本事、大肆地魅惑人們縱情享樂…，與舊街區裡帶着些許敗壞寂寥的爛尾樓，形成了不堪入目的對比..，這何嘗不是另一種殖民樣式嗎？
在高張的官能刺激之餘，有沒有一處恬淡靜歇的落腳處，可以品嚐原味的澳門呢？答案是：有的，請往望廈山上走。
在望廈山頂上有座19世紀的炮臺，被茂密的灌木林隱隱遮蓋，這座廢棄炮臺在保留約半個世紀後，於1970年，砲臺附近建造起一個新的兵營，成了官兵休憩所，肩負起軍事駐紮的責任。不料，四年後葡萄牙發生「康乃馨革命」，駐澳軍事人員全被召回，兵營一度荒廢。直到1979年旅遊局接收改爲賓館，提供海外公務員居住。現在則作爲澳門旅遊管理學院的實習單位，於1995年正式爲公衆服務。
搭乘飯店穿梭巴士蜿蜒直上山頂，兩旁的綠蔭洗滌着來自山下的奢華塵氣，令人們的感官得以歇息。司機禮貌地將車停在望廈賓館的門口，迎賓館(Pousada)是一個葡文詞彙，意思是“一個神聖的休息地方”。心中還無法確認它是否神聖，倒是先被清幽的環境給深深吸引了…。入住前搜尋過這家賓館擁有許多榮譽：「米其林香港澳門指南2011年版」星級推薦2011年榮獲「旅客最佳之選」入選港澳臺地區25間最佳酒店榮獲「澳門環保酒店獎」銀獎2012年榮獲「2012 Tripadvisor旅行者最佳之選」殊榮。
看着這些獎項，不禁好奇着：一晚只要MOP$600~ MOP$1500價格的飯店，到底有着什麼樣的魅力？
望廈賓館服務員全都是旅遊管理學院的大學生，一推開門，沁涼的冷氣將澳門的溽熱隔絕在外，迎上前的是一張清秀的臉龐： 「您好，歡迎您的入住，現在由我來幫您辦理入住手續。」 眼前閃爍着明亮大眼睛的”沈佳宜”用着輕巧如風鈴的聲音對我招呼着。清新的接待態度，不禁讓我想起曾經也那麼稚嫩的自己，那段握也握不住的年輕歲月…。
二十歲，有一雙明亮的眼睛，簡單的心。站立在沈佳宜旁的”柯景騰”用充滿活力的聲音說：「我們對您有”服務承諾”，入住手續將在十分鐘內完成，不會耽誤您寶貴的旅行時間。」 Wow~被”柯景騰”說他對我有承諾，這…這這…在這個什麼都會改變的年代，這麼有承諾的男人，已經不多見了…。 ^^
這就是望廈賓館對我的服務承諾：入住登記：10分鐘內完成穿梭巴士服務：按時間表準時退房手續：15分鐘內完成訂房查詢：20分鐘內完成客房清潔服務：一小時內完成
如果你也曾感受過，其他澳門大酒店的服務人員漫不經心的服務態度，就可以明白這樣的服務承諾在澳門，有多麼珍貴。望廈賓館是旅遊管理學院學生的實習單位，尚未真正踏入工作職場的學生們，簡單的心將服務視爲榮譽，在乎着自己的形象代表澳門給旅人的印象(注一)。
入住融和東方色彩與葡式風格的房間：葡式手繪花磚、中式牀板木雕、航海時代的復古桌燈、中國胭脂花鏡、中庭歐式噴水池….交織着中西和壁的古現代風格，來到這裡我才發現：原來中國的青花瓷與葡萄牙的花磚，在紋樣上有如此的異曲同工，不禁讚歎世界文化經由淵遠流長的演變，有分不開的交織融和。
望廈賓館雖然不像山腳下那些堂皇酒店的金氣逼人，但水藍勾花壁磚搭配年輕學生的明亮笑容，卻也有着南歐愉悅的色彩。坐在充滿葡國風情的露臺，在樹叢隱約處還可見到一個孤寂、古老的砲臺，望着山下24小時不間斷的璀璨繁華，反倒有着聰明看世情的冷靜悠心。 晚上的時光，可從飯店往上走來到教學餐廳享用調酒，由學生負責服務&接待，餐飲則委由專業證照的廚師來料理。教學餐廳擁有恆溫式酒窖、Lounge Bar的氛圍，讓人輕鬆品一杯澳門安靜的夜微醺，而不是紙醉金迷的誘惑。
「青春是一場大雨。即使感冒了，也盼望回頭再淋它一次。」---by 九把刀
想來這裡尋找生命中的”沈佳宜”嗎？曾經，在網路上搜尋到一段美好的青春故事：有個女孩在入住望廈賓館之後，因爲喜歡上這裡的”柯景騰”，卻忘了留下他的連絡方式，在回到臺灣之後，感到失落的惆悵而在網路上委託將去住宿的房客，幫忙找尋這位”柯景騰”的聯絡方法呢..。雖然這則青春故事的結局仍是未知，還是讓我感到很熱血啊！！什麼！？你覺得這樣的一見鍾情太傻了？Wow~那你真的…..太老了~^^
地址：澳門望廈山 電話：(853)2851-5222 房價：標準客房600澳門幣起，套房1,100澳門幣起交通：有送迎接駁車可達市內各大景點，請參閱官網。 官網：http://www.ift.edu.mo/EN/Pousada/Home/Index/240
注一：望廈賓館在消費者使用評鑑上常能得到滿意迴響，爲了實踐服務承諾，澳門旅遊管理學院每季於學院網頁(www.ift.edu.mo)內向公衆公佈“市民滿意度調查結果”讓公衆流覽。2011年“市民滿意度調查結果”在759分有效問卷調查中，在[服務承諾]項目更得到4.7級的高滿意度(注：5級爲”非常滿意”)
錢睿靜 Chien Jui-Ching一個從旅行中累積生命能量的女子，用好奇的眼搜獵、用海綿的心吸納，於是世界逐漸擴大終至無限…。原本遊藝於鋼琴鍵盤的雙手，要將看世界的感動用電腦鍵盤書寫在雲端~e-mail：pianist0817@gmail.com
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