牛伯伯踏浪 漁村生態鮮體驗
國際海牛文化節牛車踩街嘉年華，引領遊客深入漁村多采的風貌。（吳敏菁攝）
芳苑上千公頃一望無際潮間帶，孕育獨一無二海牛文化，彰化縣政府創辦「2019國際海牛文化節」，牛車踩街嘉年華、鐵馬探索之旅、潮間帶生態體驗和市集，引領深入漁村多采風貌；搭乘牛車踩着浪花、海中央品鮮蚵，遊客們感動「牛伯伯帶來不同凡響的體驗」。
芳苑潮間帶黃牛下海是全球獨有活遺蹟，但黃牛可不是天生愛下水得經漫長訓練；後來鐵牛車興起，全村只剩幾戶農戶養海牛，傳承到第3代轉型休閒產業。
縣長王惠美說，縣府首次舉辦海牛文化節，讓海牛文化轉型觀光產業，引領人們搭海牛車感受潮間帶的廣袤、豐富，海中央採蚵、烤蚵、吃蚵，絕對是城市人體驗不到；希望喚起更多關心、照顧海牛，讓海牛文化綿延，傳遞漁村特色增加漁民收入。
「海風徐徐、黃牛慢慢」，遊客驚豔潮間帶似乎走不到盡頭，海牛伯伯引領到「天涯海角」、海天遼闊。芳苑只剩7只海牛，農委會畜產試驗所長黃振芳說，30年前將臺灣黃牛保種進行命名與技術移轉等產業鏈延伸，目前臺灣有超過600頭臺灣黃牛，希透過活動將海牛文化推向國際。
踩街品蚵 遊客驚豔
芳苑鄉長洪和爐指出，海牛文化是2016年彰化第一個以產業登錄的無形文化資產。活動還規畫鐵馬探索迎風遨遊漁村景色，牛車裝飾打扮在芳苑市區踩街；還有蚵嗲、海鮮炒麪、炸梭魚及冰淇淋免費品嚐。彰化區漁會、彰化青農也端出優鮮農漁產品，遊客體驗獨一無二的芳苑，「天涯海角最美的一隅」。