每天1杯含糖飲料？ 醫揭「糖會致癌」3大可怕原因！
絕不是得了糖尿病的人才需要拒糖於千里之外！
吃太多糖對健康的不良影響，一般大衆並不陌生，諸如容易造成肥胖、代謝症候羣，甚至糖尿病等等。這方面的研究不勝枚舉，例如在2013年在歐洲所發表的有一個關於加糖軟性飲料與糖尿病關聯性的研究。該研究屬於EPIC（European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition） study的一部份。這個研究簡單的結論就是：每天喝12盎司（336克，約爲一罐可口可樂的重量）的加糖軟性飲料，會增加約兩成得到糖尿病的機率。
▲你也是每天含糖飲不離身的「愛糖一族」嗎？（圖／記者許力方攝）
然而，糖對人體的危害絕不僅於此！
我們一直確信許多環境毒素及食品工業所使用的違法添加物，都有引發各類癌症的風險，然而讓大部份人意外的是，真正隱藏的健康殺手，比起這些毒素或違法添加物，和我們要更親近的多。這個殺手就是「糖」。目前醫學界已經證實，糖不但是導致代謝症候羣與糖尿肥胖症的重要原因，也是促使癌細胞快速生長與轉移的推手。
▼醫師發現，糖不僅會導致糖尿肥胖症，還會促使癌細胞快速生長。（圖／達志／示意圖）
以乳癌爲例。根據美國疾病管制局的統計，每年約有20萬的美國女性被診斷出乳癌，而其中約4萬人會死亡。在臺灣，乳癌一直高居女性癌症的第一或第二位，而臺灣乳癌患者的死亡率甚至高於歐美。乳癌可說是女性健康及壽命的頭號殺手。目前已經有衆多的研究證實，血糖偏高與乳癌有非常密切的關係。但還不止這樣。
在2006年，澳洲發表了一個號召14萬人、歷時8年的超大型研究的報告。這個報告簡單的說就是，偏高的血糖和好幾種癌症的發生率都有密切的關聯，無論男女皆然。這些癌症包括乳癌、肝癌、大直腸癌及膀胱癌等。
是的，我們再熟悉不過的糖，具有促發或惡化癌症的潛在風險。此處所謂的「糖」，並非單指以糖果形式存在的零食，而是存在於各類食物中、極易造成血糖和胰島素波動的精製碳水化合物。例如各種糕點、西式麪包、白麪粉（去掉麩皮）所製成的食品、含糖軟性飲料（汽水、可樂、臺灣的手搖茶等）。
甜蜜蜜的「糖」之所以會是引發癌症的致命的殺手，原因可簡單歸納如下：
1.糖是癌細胞最喜愛的食物。2.糖的代謝要靠胰島素，糖多胰島素的分泌就多。胰島素是一種生長性的賀爾蒙，會促進癌細胞的成長與轉移。3.糖及胰島素都會增加發炎反應，對癌症來說猶如火上加油。
你可能會說，這又如何，我又沒有糖尿病，不至於有血糖的問題。請別誤會，這裡所謂的偏高血糖，並不需要嚴重到糖尿病的程度，只要比我們目前認爲「正常」標準內稍微偏高的血糖值就夠了。▲研究發現，飯後血糖高於199的人，罹癌死亡率增加5成。（圖／達志／示意圖）
究竟多高的血糖就具有危險性了呢？日本在2012年所發表的一個針對2,438個對象、追蹤了19年的研究，給了我們一個很驚人的警惕：無論是空腹血糖在100左右的人，或是飯後血糖高於199的人，會讓因罹患癌症而死亡的機率，增加5成以上。
許多人對於空腹血糖100沒什麼概念，我這樣說好了，如果你去體檢，絕大部分的醫師會這樣告訴你兩個字：正常。沒錯！根據世界衛生組織的定義：空腹血糖大於126，叫做糖尿病；介於110和126之間，稱之爲前期糖尿病（現在已修正到100到125）。因此，空腹血糖100在當前的醫學認知之下，當然就是「正常」囉。但是從上面這個研究看來，所謂「正常值」顯然已經不正常了！由此可見，不止糖尿病患者，就連我們普羅大衆也都面臨了「糖糖危機」。那麼究竟血糖該降到什麼標準才能減少罹患癌症的機率呢？最新的研究告訴我們，空腹血糖最好在86左右最好，至少不要超過90，而飯後血糖也不要超過140。維持在這樣水準的血糖，不僅減少了糖對細胞與組織的危害，更可避免伴隨高血糖而來的血中胰島素的升高，而後者正是促發癌症惡化的生長性賀爾蒙。
所以，究竟誰該將糖拒於千里之外呢？看來你我都不例外。
本文作者：汪國麟醫師，現任南投東華醫院醫療副院長，復健治療科專責醫師，體適能、體重控制與營養醫學門診負責人。接受正統醫學訓練，但卻不以此自限；善用醫療診斷技術，但常跳脫框架思考；極力推廣微營養素於治療疾病與保健養生，強調每個人都必須追求最佳的健康狀態，而且堅信關鍵就掌握在自己的手中。
本文經授權轉自：汪國麟醫師的健談室
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