花旗參保健作用多 預防感冒又能降血糖
▲花旗參常見於各類養生煲湯料理中，營養又美味。（圖／取自免費圖庫pixabay）
花旗參又稱爲西洋參，在中草藥保健品中一直具有不可取代的地位，不論是平時浸泡爲參茶飲品，亦或是作爲進補的食材，花旗參都常見於各類養生煲湯料理。在目前的科學研究中，花旗參含有的人蔘皁苷，有許多保健效果。
▲花旗參對於運動時的疲勞舒緩，具有可能效果。（圖／取自免費圖庫pixabay）
▇運動時的抗疲勞作用日常運動時，爲了達到促進身體健康目的，運動時間與強度勢必得拉提到一定程度，但過程中肌肉的能量也大量消耗，會使身體逐漸感到疲勞，甚至因肌肉拉扯引起痠痛。然而已有研究指出，花旗參具有抗疲勞的效果。2014年中國有學者針對小老鼠，進行補充花旗參後是否影響游泳時間長度的研究，研究發現連續28天補充花旗參的組別，游泳時間長度顯著多過只喝水的組別，甚至還能降低血中乳酸濃度（引起疲勞的指標之一），以及增加肌肉肝糖含量。顯示花旗參對於運動時的疲勞舒緩，具有可能效果，甚至將其延伸至日常工作的肌耐力表現、上班族的疲勞感舒緩，皆有幫助。
▇協助降低血糖的波動現今飲食不均的狀況，導致普羅大衆的血糖控制或多或少受到影響。而花旗參中的人蔘皁苷活性成分，對胰島素分泌和血糖調控可能具有輔助的效果。研究指出，餐前兩小時服用三公克花旗參粉，可以降低第二型糖尿病患者餐後的血糖。另一項研究也指出，持續服用一定劑量的花旗參八週，可以有效降低第二型糖尿病患者的餐前血糖，因此補充花旗參具有協助血糖穩定與調控的效果。
▲在目前的科學研究中，花旗參含有的人蔘皁苷，有許多保健效果。（圖／取自免費圖庫pixabay）
▇預防感冒和呼吸道感染現在空氣污染日益嚴重、氣候變化也越加急遽，導致感冒及呼吸道疾病日漸盛行。一項研究指出，持續3-6個月每日補充一定劑量的花旗參萃取物，可以降低得到流感或感冒的風險。同時研究也指出，服用花旗參可能有效減少感冒的次數和感冒症狀的嚴重程度，也可以縮短感冒的天數，防止呼吸道感染。
雖然花旗參好處多多，但對於如何正常使用花旗參於日常飲食當中，仍是一門學問，例如中醫角度上花旗參屬涼性，虛寒體質的民衆在食用時要注意。但2017年有研究指出，屬性涼性的花旗參若搭配生薑汁，便可改善花旗參的寒涼屬性，又能保有花旗參的效用。因此，使用花旗參補身子前，建議先向中醫師或營養師詢問相關注意事項，才能將得來不易的花旗參發揮得更淋漓盡致喔！
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