耗資億元全新打造 臺北國賓川菜廳開放訂位

（唯一五星級川菜 「國賓川菜廳」斥資億元換裝後，10月將全新開幕並自即日起接訂位。圖／國賓飯店）

爲進一步提高端餐飲消費客羣的用餐體驗，國賓飯店集團董事長許育瑞斥資億元全面爲臺北國賓飯店館內「國賓川菜廳」換裝，經封館5個月的整裝並將於10月以全新面貌開幕，國賓飯店並宣佈自即日起開放客人訂位。

臺北「國賓川菜廳」爲問鼎「全臺最頂級川菜廳」，特別聘請北京知名設計師，以文人雅趣的情懷巧思，妝點「Modern Chinese」的經典氛圍，在12樓小吃區與包廂以北宋知名畫作「文會圖」爲靈感出發，淬鍊出六大元素「會友、論道、品茗、鑑古、酌酒、撫琴、宴飲」貫穿整體空間，詮釋傳統待客之道，勾勒出一幅極具文人雅韻的當代時尚畫面。

而13樓宴會廳「樓外樓」則以「珠寶盒上的緞帶」爲主題，訂製捷克品牌LAVSVIT水晶燈，精心鑲綴天花與牆面，使空間散發優雅經典的質感氣息，封館五個月重金打造的國賓川菜廳，勢必成爲臺北最高貴精緻的宴會場所。

「國賓川菜廳」每年皆會派廚藝團隊赴對岸與知名餐廳考察研藝，這次趁着裝修期間，花了兩週時間特別去到四川與當地數家知名餐廳交流，包括中國餐飲十大品牌且遍及海內外的眉州東坡酒樓、成都家喻戶曉的大蓉和酒樓、九零年代成都政商宴客首選的紅杏酒家、精緻與典雅的新興品牌蜀宴小調等多家餐廳，並走進後廚，學習正宗川菜第一手不藏私的精髓。

臺北國賓飯店表示，「國賓川菜廳」全新開幕後菜色也有所調整，小吃區加包廂一共推出37道全新菜色，讓饕客在精美空間裡品嚐道地川菜，10月19日國賓川菜廳即將隆重開幕，即日起開放訂位。