男人廚房異國菜！香辣下飯的「泰式打拋豬」

文、圖／男人廚房1+1

打拋豬一直都在食譜搜尋排行榜的前幾名，除了酸甜下飯以外，我想食材容易取得、做法簡單，也都是這道料理如此熱門的原因，所以妳還在等什麼？快點也來試試看吧~食　材

豬絞肉 250g蒜末 2小匙辣椒 1根番茄 1個醬油 1大匙魚露 2大匙檸檬汁 2大匙糖 1.5小匙米酒 1.5大匙九層塔 適量作　法

1. 首先起油鍋，將豬絞肉下鍋拌炒至水份收幹。

2. 接着加入蒜末炒香後，倒入番茄拌炒。

3. 再來倒入醬油、魚露、檸檬汁和米酒調味。

4. 等醬汁稍微收幹後，加入少許的糖調味，並放入九層塔稍微拌炒後即可起鍋。

TIPS

1. 因爲豬肉含有較多的水份，所以記得先將水分炒幹後再加入其他食材。2. 醬油和魚露都有鹹度，請自行依照口味增減添加的份量。香辣好吃的打拋豬，讓你不再煩惱今天晚餐吃什麼了！！

男人廚房1+1料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，開始動手吧！！部落格、粉絲團