高雄國賓MARKET CAFÉ環保健康新鮮風

▲料多豐富的塔可脆餅！

文、圖／米兒

「MARKET CAFÉ味‧集廚房」，在臺北早就做出名氣，精緻的BUFFET，獲得許多好評，於是今年夏天，高雄國賓把原本的自助餐廳改裝成MARKET CAFÉ味‧集廚房，同樣強調「環保、健康、新鮮」的經營理念、四大FOOD DNA -無味精、無色素、無人工香料、無人工添加物的原則，規劃成七大特色餐區：田園沙拉吧、日式海鮮吧、亞洲麪食吧、異國熱食吧、風味烤肉吧、繽紛甜點吧、歡樂炒冰吧。

▲很棒的沙拉區(上圖左)與墨西哥餅吧和亞洲麪食。

有別於以往自助餐餐廳，MARKET CAFÉ味‧集廚房提供的是最新鮮的當季健康食材，由廚師現場Live Cooking Station烹調方式，在高雄算是很新的餐飲型態。因爲曾在臺北MARKET CAFÉ用餐過幾次，一走進這裡，就會發現它的取餐取幾乎拷貝了臺北的空間設計，以波浪型的餐檯方式呈現，大量運用玻璃和冰塊來營造出乾淨、清爽的空間，光是看着感覺就很舒服。

不過我更喜歡這裡的空間，因爲這裡是由1國際知名空間設計師葉裕清親手操刀，以帆船造型設計視覺景觀，引進具南洋風情氛圍的Cabana，尤其是坐在弧型的玻璃窗旁用餐，可以飽覽戶外的泳池風光，吃飯吃到一半，還可以跑到外頭拍照，真的很棒喔！

可惜那天去的時候肚子很飽，因爲事先在二樓的粵菜廳用過餐了，所以改成在這裡吃下午茶，而這裡琳瑯滿目的甜點，讓愛吃甜點的我眼花繚亂，雖然沒能吃到全部，但幾款甜點都有很好的表現，讓我吃得不亦樂乎呢！

高雄特有的海鮮餐區，東西相當多樣，看起來就讓人食指大動。貝類特別多種，有些都是當季特色的野生螺、貝，鮮美異常～～自己醃漬的薰鮭魚(下圖右)，紅色是用甜菜根處理的，看起來好美喔～～熱食區～有現切的牛排和豬排等等～～帶骨牛肉，後來有吃到一小塊，烤得十分軟嫩入味！

湯品區，胡姊很推薦的蔬菜佛卡夏～～豐富的甜點，每種都秀色可餐！於是我每種都來一個，哇～～好滿足喔～～果汁吧是用鮮榨的水果汁！很棒！很有海軍風的椅子～我好喜歡～～

【高雄國賓MARKET CAFÉ】地址：高雄市民生二路202號1F電話：(07)215-1515分機2472

本文作者：米兒，政大中文系畢業就投入美食記者工作，再加上從小在廚師媽媽的調教下，對食物的敏銳度相當高，不僅愛吃也很愛下廚。因工作之故經常要各地趴趴走探尋美食，同時將美食心得發表在部落格，並常舉辦揪團吃美食的活動，着有「揪團試吃報告」一書。部落格：米兒情事　　臉書：米兒情事