吃素更健康？ 消基會：7成6素便當太油！
近年來吹起養生風，有不少民衆開始吃素，不過，消基會今(10)日公佈外賣素食便當調查，結果發現21家便當店中，有16家便當太油，其中12家的脂質佔整體便當4成以上的熱量，另有4家脂質佔便當熱量超過3成，顯示素食便當過於油膩，長期下來恐會造成肥胖、代謝症候羣等問題，對外食族的健康恐成一大隱憂。
▲消基會今(10)日公佈素便當調查，有7成6的便當太油，恐成外食族的健康隱憂。(圖／記者魏妤庭攝)
消基會於去(2013)年11月底，針對外食族常光顧的素食自助餐店進行調查，包含臺北內湖科學園區、信義世貿商圈等共21家餐廳，16家有便當太油問題，其中12家便當脂質佔整體便當40%以上的熱量、另有3家則在30%以上，已經超過衛生福利部訂定不得超出20%到30%的比例，長期攝取恐罹患肥胖、代謝症候羣，甚至是增加癌症發生率，成外食族健康隱憂。
另外，消基會指出，正常成人每日應攝取3到4份蔬菜類，換句話說，平均每餐至少應吃1到2份蔬菜，但21家便當中有7家蔬菜太少，不到一日建議份量的3分之1，還有9家含有1種加工品、8家含2種、2家含有3種，不僅會增加身體負擔，長期食用影響健康。
消基會建議，民衆應避免攝取炸物，以少油、少鹽、少糖或加工素料，攝取新鮮食材。用餐時應在餐桌上準備一杯水，將過油食物去油後再吃。