補電解質只靠飲料？ 這6種食物瞭解一下

本站體育4月10日報道：

說到補給電解質，很多跑者首先想到的就是運動飲料。實際上，它們並不是唯一而且最好的電解質來源，跑者最好能通過飲食來補給電解質。

英國劍橋的營養學家瑞恩·馬西埃爾表示，健康的食物通常含有的熱量不高，而且沒有運動飲料中常加入的添加糖等不利物質。從肌肉到神經功能，再到體液平衡，都需要電解質的參與。

營養學家吉姆·舒瓦本鮑爾認爲，當跑者運動時間達到60-90分鐘，損失的電解質會比想象中的多，於是就容易造成電解質失衡。電解質能幫助肌肉收縮，所以當電解質不足時就會增加肌肉痙攣的風險。如果電解質缺乏嚴重，還會導致疲勞、噁心、嘔吐、頭疼、痙攣、血壓變化等症狀。

下面這6種食物，就是上述兩位營養學家推薦的，它們都富含電解質，不管是在跑前還是跑後攝入，都能很好的爲跑者補給電解質。

營養湯

“運動時損失最多的電解質就是鈉，它的主要作用是幫助身體保持體液平衡和預防肌肉痙攣。”舒瓦本鮑爾說。一份營養湯既能爲跑者提供水分，也能提供300-600毫克的鈉。

巧克力牛奶

巧克力牛奶是運動之後的最佳食物，它能爲跑者提供鈣（骨骼健康、神經傳輸、心臟功能等都需要它）、鈉和鉀（肌肉收縮的關鍵物質）等多種電解質。巧克力牛奶中碳水化合物和蛋白質的比例是理想的3:1，非常有助於跑者運動後的身體恢復。

水果

香蕉、柑橘、瓜類水果等含有多種豐富的電解質，在運動後攝入它們是最好不過了。這些水果還能提供健康的碳水化合物，幫助跑者穩定血糖，加快身體恢復。

沙拉

以蔬菜爲主角的沙拉對跑者是最有利的。白薯、多葉蔬菜、黑豆、甜菜等含有的鉀較多。橄欖油、西紅柿、萵苣等含有的氯較多，這種電解質和鈉一起有助於保持體液平衡。堅果和全穀類食物含有很多的鎂，它是肌肉收縮所必須的物質。

南瓜籽

南瓜籽雖小，但含有的鎂非常豐富。一把南瓜籽大約含有74毫克的鎂，能夠滿足日常所需25%的鎂。在跑步之前吃一把南瓜籽，能夠很好的補給電解質，並且能提升跑者的耐力。

酸奶

爲了產生更多的能量，體內的細胞需要一種叫磷酸鹽的電解質，而它又是生物體內最直接能量來源ATP（三磷酸腺苷）的主要組成部分。酸奶中不僅富含鈣，還有豐富的磷，能夠滿足人體對磷酸鹽的需求。