GQ／減肥靠均衡飲食？5種幫助你減重的礦物質
圖、文／GQ
想要有健康的生活，管理好體重是必然的，雖然我們不斷教導大家哪些運動可以達到減重效果，事實上日常生活中所吃的食物，裡頭富有的維生素與礦物質，不僅給我們營養支持，有些還能加強身體新陳代謝，這些維生素與礦物質都是加速減重的重要催化劑，只是適量攝取，都能加強減肥效果，現在就告訴你「5種能夠幫助減重的礦物質」。
1-鐵是否覺得身體常出現疲倦感呢？有可能你身體缺少了「鐵」，鐵是輸送身體氧氣的礦物質，如果缺少容易出現貧血等症狀，也因爲細胞無法獲得足夠氧氣，導致身體沒勁，運動起來也效果也不佳，減重效果當然也會不好。人一天至少要攝取10-15毫克鐵，基本上從牛肉、瘦肉裡的蛋白質都能攝取到，另外波菜、牡蠣、大豆、淡菜等都含有鐵質。
2-鈣平常成年人一天要攝取約1000毫克的鈣質，關乎於我們的骨骼還有肌肉纖維的成長，能夠幫助我們保持骨質密度，避免骨質疏鬆，這是我們一般對鈣質的認知。其實鈣質也能調整血壓，並且幫助身體減重增加肌肉量，從低脂的乳製品跟蛋白質都能攝取到。
3-鉻跟鈣還有鐵一樣，鉻可以幫助身體維持體重，更是扮演代謝糖分的重要角色，鉻可以提升胰島素來穩定血糖，假如今天攝取鉻太少，胰島素的功能就會被影響，血糖波動就會比較大，因此鉻可以避免我們產生暴飲暴食的狀況。生活中能從糖蜜、蛋黃、肝臟、硬奶酪、牛肉、全麥麪包等都能攝取到鉻。
4-鋅礦物質鋅可以控制食慾、調整賀爾蒙、胰島素水平等，對於抽菸喝酒又以低熱量食物爲主的人，還有素食者都容易缺少鋅。建議每天可以攝取12-15毫克，不僅能夠增強免疫力，還可以加強助「性」，一般從動物內臟、牛肉、牡蠣、蛋、杏仁、雞肉與貝類等都有礦物質鋅。
5-錳錳除了可以調節血糖，還能代謝脂肪與維持甲狀腺的健康。錳的驅脂作用，能加速細胞內脂肪的氧化，減少脂肪堆積，保護心血管外，也是維持體重管理的重要因素。錳可以從小麥胚芽、茶葉、菠菜、鳳梨、豆類、綠葉蔬菜裡攝取。
最後要提醒，這些礦物質都是能避免我們過度飲食，加強身體代謝，幫助消耗卡路里，並維持身體的各項機能。因此想要控制好體重甚至減肥，最重要的就是要達到「均衡飲食」，唯有飲食的均衡，才能達到攝取足夠的礦物質，不會因爲攝取不足，造成飢餓感，反而無法達到減重效果。