安靜巷弄的小屋！北海道森彥咖啡 漬蘋果乳酪蛋糕
文、圖／不羈
低調隱藏在北海道神宮、圓山公園附近住宅區的「森彥咖啡本店」，讓我第一次有了想要了解咖啡並探索更多咖啡館的念頭。這裡有使人舒服到想坐一整天的環境，舊舊的充滿故事感；這裡自家烘焙調製的咖啡風味獨特，甜點亦讓人驚豔！也或許在狼狽情境下好不容易找到了如明燈般的這裡，讓我獲得平靜的安全感。一切都令我這個原本不喝咖啡、不追求甜點的人，對森彥感到一見鍾情。
此次的北海道行幾乎沒做功課，因此一人旅的許多行程都是當地友人推薦的，深深覺得出外靠朋友好重要啊～省去了好多查找資料的時間。
這天在結束北海道神宮的參拜後，我開啓Google Map搜尋位於附近的「森彥咖啡本店」，這裡也是友人極力囑咐要我前來體驗的店家。
接近四月中旬的札幌，天氣多變且仍算寒冷，沿着地圖的指標，走着走着，天空開始飄雨，且從原本稀疏的水滴變成滂沱大雨，接着又轉成大雪，讓沒有雨具的我狼狽地躲在民宅下，思考着還要不要繼續前進，雖然看似好像就快要到了，但身上的裝備也幾乎全溼，且路癡如我，沒有把握還要找多久才能抵達目的地。
就這樣放棄有些不甘，我還是選擇繼續前進，沒想到五分鐘後找到了森彥。它位於一條不顯眼的小巷中，附近盡是民宅，沒有一點觀光氣息，我這個拿着相機出現的旅人反倒是這裡最容易受注目的目標。
後來查詢店家資訊才發現，店主人就是喜歡這樣的安靜巷弄，所以特意花了三年的時間，將這間本來就古早的木造民房改造成森彥本店（Morihico）。1996年成立至今，已經是札幌有名的咖啡館，也有多間分店，各自有各自的獨特，分店資訊http://www.morihico.com/shop/。
"恍如走進舊時光，慶幸自己沒半途而廢"
抵達門口時，又溼又冷，屋內透出的黃光實在暖心，立馬推開老舊的木門進入店內。屋內的空氣瀰漫着咖啡香氣，一秒間就讓人心神安定。
因爲是普通民宅改建而成，所以裡頭空間不大，算了算，只有16個座位。一樓除了櫃檯、小廚房外，還有一小區桌椅與放置自家烘焙咖啡商品的區塊。
可能慕名而來的旅人很多，店家還特地貼了小小告示，希望拍照之於不要打擾到其他用餐的客人。
造訪當時一樓已經沒有位置，所以親切可愛的女店員領着不羈踏上通往二樓的樓梯。二樓的設計有點像天井這樣，小小的用餐區旁往下看就是一樓的景象。
踏着有時走來嘰嘎作響的木地板，放眼望去，這裡的一切都相當有歷史感，無論是窗框、桌椅、還是建築本身，似乎都有自己的故事。恍如走進舊時光裡，我慶幸自己沒有半途而廢。
趁着用餐的客人正好離開，之後的客人還未進來之前，利用這珍貴的片段拍了一下店內環境。
超喜歡這個靠窗、採光良好的位置，可惜入座當時這位置上有人，就被安排在其他座位。
這充滿刻畫痕跡的四人桌是二樓最大的一桌，即便四張椅子的長相都不太一樣，看來卻相當協調。
不羈被安排在上圖這個座位，靠牆的位置特別有安全感，能自己窩在角落安靜地品嚐甜點與咖啡。這裡的環境，讓人一坐就不想起來，拿本書、帶個筆電在這待一整天也非常可以～
“讓人驚豔的甜點，搭上本店限定款咖啡= 撫慰人心”
翻開猶如相冊的菜單，感受得到店主人對於一切都相當要求，即便是小小菜單，也有着簡約的設計感。
既然是咖啡館，就有各種各樣的咖啡，因爲平常不喝咖啡＊，對於咖啡其實完全沒研究，看到本店限定的咖啡就決定是它了。
＊注：個人對咖啡因非常敏感，即便中午喝咖啡或茶，咖啡因的影響也可以持續到深夜，讓我一整夜睡不好，所以通常讓我造訪咖啡館的原因不外乎是與朋友聚會，或是拿筆電外出工作時的地點。點餐時，選單上一系列的咖啡也都幾乎會略過，直接點其他正餐餐點或是果汁、水果茶類的無咖啡因飲品。然而此次想說都遠道而來了，怎樣也要嚐嚐最招牌的咖啡。
除了本店限定、其他衆多種類的咖啡，這裡也會依季節推出季節限定咖啡。
接着，就來選擇甜點吧！甜點有五、六種，以可愛的字卡樣式呈現。
出發前，友人耳提面命地說他們的pudding和cake很好吃，那就是你們兩個了！
餐點不一會就出現。
看起來好像和一般的咖啡與甜點無二致。
中深焙的本店限定咖啡（680日圓），沒有太多喝咖啡經驗的我喝來覺得略苦，沒有太多酸味，也不會太厚重，順口好喝，還有點回甘，與甜點一起食用非常合拍！
名爲CAKE（也太直譯的名稱，518日圓）的蛋糕，一直到上來之前都不知道到底是什麼樣的cake，看到本人才知道是類似奶酪的蛋糕。
最上面的地方有微微烤焦的焦糖，蛋糕主體吃起來像固體一些的奶酪，不是起司蛋糕的滋味（它的顏色看起來頗像起司蛋糕），且有一咪咪的酒味。
而下層是帶有些許肉桂味的漬蘋果，吃來柔軟；底部的派皮不硬用叉子很容易就切開，嘗來偏鹹，能中和蘋果與蛋糕體本身的甜味。
蛋糕體、蘋果、派皮一起吃下，好搭啊！實在喜歡！非常推薦！
這個名爲Pudding（360日圓）的甜點，如果直譯成中文的話就是布丁，但是和我們熟知的布丁一點都不像，倒比較像奶酪，無論是外觀上還是口味上。
不過他不是很固體狀的，比一般奶酪軟，入口就化掉，甜而不膩，吞下以後還有濃濃奶香味在鼻腔，真的很好吃！！！是我吃過最好吃的奶酪布丁，喜歡這類乳製品的朋友一定要點！
雖然外表很普通，但不譁衆取寵，超實在！吃的時候心情超好，心裡莫名在跳舞轉圈圈。
店內播放着慢板的爵士樂，舒緩放鬆，享受着眼前讓人驚豔的甜點，再配幾口咖啡，實在很撫慰人心。我不是一個很追求甜點的螞蟻人，但森彥的甜點我可以每天吃都沒關係～～～
一個人就這樣在咖啡館裡坐了近二個小時，有時發呆、有時想事情、有時享受甜點，實在好不想離開啊，這裡實在太舒服～
但還是得回旅館休息啦XD，拿起桌上的結帳單要看這次的消費總金額，發現手寫的帳單上，店員很可愛的在每項消費明細旁邊畫上了餐點插畫，莫名多了些人味與淘氣感。
等待店員結帳時，發現一樓的座位區正好沒有客人，趕緊拿出相機記錄一下。
這裡有兩面大窗戶，若非已是晚上，不然採光一定相當不錯。正中間有張大木桌，看來也有相當年紀，上頭有臺裝飾性大於功能性的裁縫機。
靠牆一邊有兩個座位，桌子感覺像是以老舊裁縫機臺改造而成（或許和大桌上的裁縫機曾爲一體），上頭擺放的書籍歡迎大家隨手閱讀。
因爲是挑高式的木造建築，一樓能窺見些許二樓的樣子。
想用信用卡付款，但刷卡時似乎機器有些問題，店員頭痛中。好喜歡這裡的店員，兩位都非常親切且笑容滿面～
感謝招待！希望有機會再回來。
旅行能改變什麼嗎？我覺得是可能的，雖然和森彥本店只有短暫的相遇，但是這裡讓我喜歡上咖啡的味道，進而蹦出想要體驗更多咖啡館的想法。這或許是木造老舊建築產生的浪漫使然，或許是個人覺得超好吃的甜點使然，也或許是在又下大雨又下雪、冷得半死的情況下，覺得好像被森彥搭救所產生的魔法。
總之，我很喜歡這裡，值得寫下，也推薦大家來坐坐。
後記：因爲深受森彥吸引，在札幌的其他天裡又獨自走訪了森彥二店，嘗試了不同咖啡與甜點，一樣很棒！回臺灣後的幾個假日裡，也開始注意住家附近的咖啡館，並試着瞭解咖啡的風味，想要開始一間間的探訪，看看能不能試着找出和森彥一樣棒的店家。歡迎大家把心目中環境好、餐點好、咖啡也棒的咖啡館介紹給我～！
森彥本店 官網地址：札幌市中央區南2條西26丁目2-18。交通方式：地下鐵東西線「圓山公園站」，四號出口徒步約五分鐘。營業時間：10:00-21:00（最後點餐20:30）其他分店：http://www.morihico.com/shop/
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