第70章 開飯

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“你已經開始上班啦?還是剛定好?”

“上了一個班了,這不下班就下來了。我怕他去堵我,提前走了一小會兒。”

“他知道你過鍍鋅這邊了?你和他說了?”

“沒。就那麼大點地方,他還打聽不到啊?去老廠一問就知道了。”

“那以後你就總得這麼躲着?”

李舞蘭低着頭,翻起一雙大眼睛看着張彥明,沒接話。

張彥明點點頭:“孩子的事兒肯定得等到明年,五月份吧,也快。他這邊,要我幫忙不?”

李舞蘭點點頭。

“你就這麼怕他?算了算了當我沒問。這些天他沒找你呀?不是,他找到你沒?”

李舞蘭又點點頭:“堵了我好幾次。就就,就一次。”

“你去他家?”

“沒去,我就在樓下和孩子說了幾句話,沒去他家。他,去我單位了。”

張彥明挑了挑眉毛。

“我轉打更,在老廠上了幾天,長夜班。完了他去了。和我一個班的膽小,他去了她就躲了。完了,完了,就,我沒讓他上牀,就站在,那,弄……”

“得得得,別給我講。你同事也太不仗義了,這怕個屁呀,他還敢打人哪?”

“他總喝的醉醺醺的,眼睛一棱瞪挺嚇人的,也不怪她。”

“那你,調這邊來,還是和她一個班?”

李舞蘭搖搖頭:“不是了,現在和小杜。小杜能幫我,她身體不好有病,信佛的,膽子也大。”

……,“其實你可以不上那個班了,也沒多少工資。”

“那我幹什麼?成天閒着不得呆傻了?本來就傻。你要做生意我,我幫你。看樣你也不打算做了。”

張彥明想了想:“要不你和我學做蛋糕麪包吧,我教你。這個以後也可以當職業來做。咱們這也可以賣,這個是預定,也不用什麼店面,有訂的就做到時候他來取就行了。”

“行,我能學會不?”

“能,你又不是真傻。”

李舞蘭掄起拳頭捶了張彥明兩下:“你不生氣吧?”

“生什麼氣?”

“他,他弄,我了。就一次。”

“以前你倆還天天睡在一起呢,我生什麼氣呀。以後不用怕,給我打電話。單位有電話吧?”

“有。”

“二十四小時啊,那你吃飯怎麼辦?你們單位太狠了。”

“就一白天一晚上,在那吃兩頓,有爐子,電爐子和焦爐子都有,帶東西自己做。”

張彥明點點頭,想了想又搖了搖頭:“太遠了,你這來來回回的,由其冬天太遭罪了,要不你住宿舍去吧,沒事了再下來。”

李舞蘭盯着張彥明看了一會兒:“我不想住宿舍。上一天歇兩天呢,又不趕時間。”

張彥明點點頭。

電飯鍋啪嗒一聲跳了閘。

重新點燃爐火,張彥明說:“你這個班,要是不是非得上的話,就別上了,我說的真話。

我也不說給你,你湊點錢過來放我這,掙的比你上班多的多。

以後還有很多機會,掙的錢估計,是你想不到的那麼多,就算存銀行也夠你這輩子用了。”

“那不是還得去申城?”

“也不用,你能湊出來多少?呵呵,去魯爾就行。”

油溫上來,張彥明把兩種炸魚又放進去回了一下,讓它硬起來熱起來,然後把油倒回油桶。

鍋裡打底油,加蔥花蒜片薑片,放醬油,放水。這裡應該用老湯,張彥明沒準備。

等水燒開放鹽調味,加一點點白糖,一點雞精,把炸好的刀魚段推進去。

取個小碗,放一小盒番茄醬,加一手勺白糖,一手勺9度白醋,鹽,雞精,加一點點澱粉攪勻備用。

“爸爸,好香啊。”門口露出張小悅的小臉來,機靈的大眼睛打量着廚房裡的東西和,李舞蘭。

張彥明衝小傢伙飛了個吻:“再等等哦,馬上魚魚就做好啦,彆着急。”

“嗯,我不急,是肚肚有點急,它在叫。”

李舞蘭噗哧一聲樂了出來,過去抱起小傢伙走回來:“姑姑抱着你看,看爸爸做魚魚。”

“嗯。”小丫頭應了一聲,偷偷看了看爸爸。讓別人抱自己爸爸不會生氣吧?好像沒有。哼。

小丫頭的小心思也複雜着呢。

鍋裡咕嘟咕嘟冒着熱氣,張彥明晃了晃大勺防止刀魚粘鍋。掛庫炸過的東西特別容易粘鍋,一定要注意。

水本來也沒多少,剛剛沒過刀魚,這一會兒也就差不多了,變得濃稠起來。

張彥明扭頭看了看那娘倆,估計濺不到,腕上使力晃了晃勺,一個大翻,鍋裡的刀魚整整齊齊的來了個大翻身。

“哇,爸爸好厲害。”小丫頭拍着巴掌叫好。感覺好神奇的樣子。

湯汁越收越濃,張彥明不停的晃動着大勺,讓湯汁均勻的沾裹到所有的魚段上面,再翻個勺,把魚段推到盤子裡,撒上香菜沫。

香味四溢。

“它又在叫。”小丫頭拍了拍小肚子,舔了舔嘴脣,饞貓的樣子盡顯。

“別急,馬上好了。”張彥明說着話刷勺,刷乾淨坐到竈上燒乾,打底油,蔥薑蒜爆鍋,加一點清水,把調好的酸甜汁倒進去。

澆汁魚的汁可以在鍋裡直接調,但比較考驗經驗和速度,這樣調好到入比較穩當。

一燒開汁就濃稠了,咕嘟咕嘟的冒着氣泡。

抓一把香菜沫扔在裡面用手勺攪散,用手勺把稠稠的湯汁舀起來澆在盤子裡的鯉魚身上,紅紅亮亮的特別漂亮,酸甜的味道就飄散開來。

刷鍋,打底油,放入半手勺豬油,蔥薑蒜爆鍋,加少許醬油,放入抓漿的肉片炒熟,倒入洗淨切絲的酸菜,加一勺清水。

炒酸菜這道菜在東北是最常見的,但能炒好的並不多,大多都是對付吃,包括衆多的飯店。

酸菜是經過發酵的大白菜。白菜水份相當大,發酵過程中大量水分被鹽析出,所以加熱過程中它就特別能吸湯,也就是老百姓說的吃油。

炒酸菜絲必須大油,還要加葷油,也就是豬油,少水,這樣炒出來纔好吃。油小了就得加多水,炒出來自然就寡淡難吃。

再炒個芹菜肉絲,四道菜就好了。

“開飯嘍。”小丫頭早就迫不及待了,歡聲大叫起來。

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