766.第766章 地鍋

江夏只是給搭個線,卻並不想做媒。她與邢氏約定,她回去讓徐襄問問,把他的那些年輕同僚們請一請,正好他們家的蓮子熟了,可以來個遊湖採蓮的聚會,屆時,讓邢氏帶了瑗娘過去。

“……師孃放心,到那天,我會再請幾位年紀相仿的夫人姑娘過去,大家隔着一片湖水,能互相看見,還不至於落了他人口舌,成與不成,都不必擔心。”

這樣安排是極周全的,邢氏自然歡喜。又覺得江夏能夠在短短時間內想到這樣的安排,也是真的心思靈透呢!

她連聲道着謝,卻聽江夏又道:“師孃,我提前給您說個話,您心裡有個數。我和析文畢竟年輕,若是有合意的,還是另尋年紀大有聲望的老大人才好。”

邢氏本來並沒想到這個,聽江夏這麼說,又言語誠懇,心裡就對江夏更是滿意了。世上熱心人不少,但熱心之後,卻不居功的,卻不多見。若說,之前她待江夏更多是看王太醫的面子,從這件事後,就多了幾分真心實意,真正拿她當自己的孩子心疼了。

正事兒說完,兩個人轉了話題,說說江夏新買的園子,又說說中元節放河燈……

不多時,瑗娘帶着幾個弟弟妹妹轉了回來。

幾個小的玩的歡,笑逐顏開的,向來沉穩文靜的瑗娘也是臉色緋紅,就不由得人驚訝了。

江夏瞥了瑗娘一眼,見她的目光與自己相遇之後飛快躲開,江夏大概就猜到發生了什麼了。應該是瑗娘半路回來過,卻恰好聽見江夏與邢氏正商議她的婚事……這姑娘應該是害羞了吧!

很快,王太醫也轉了回來,大家也不分內外男女,團團圍坐了一大桌,熱熱鬧鬧給邢氏賀壽,鬧到下午未時初,席面兒才散了,江夏帶着兩個妹妹辭出來。

到家,江夏就打發了小廝往衙門裡去,給徐襄傳話,就說自己做了魚鍋子,讓他邀請任川南迴來用飯。

任川南早前曾在江家做先生,都是極熟稔的。後來,北新橋宅子翻修重建、十剎海這邊的園子修繕,都是任川南給設計打理的,與自家人也沒什麼差別。江夏也不止一次做了好吃的就讓人去請任川南了。

說是魚鍋子,也不是江夏信口開河。

說起來還是前幾日採買上買了幾條鮮活的大鯉魚回來,個頂個都有五斤以上,據說是從黃河鯉魚,順着運河水上來的。

如今家裡的湖面大了,江夏又愛吃魚愛做魚,於是特意交待了採買,遇到好的鮮活的大魚儘管買回來,她讓人在湖水的邊角設了兩個百十平的網箱,買回來的魚,分素食肉食分養在兩個網箱裡,這樣,隨時想吃魚了,拿只抄網去湖裡一撈就得,真是便宜了許多。

而江夏的魚鍋子也不是第一次了,也是她有一次想起了在現代吃的一種地方特色,叫地鍋的,就讓人去鐵匠鋪子裡打了只大爐子,裝了大號的的鐵鍋和煙囪,下邊還裝了拖車,可以隨意在園子裡移動。若想出城狩獵、野炊,也儘管搬到車上帶着,都省了埋鍋造飯的過程了。

這地鍋說起來並不複雜,其實就是個簡單的柴火竈,又配備了卡在鍋上的桌子,人就圍着大鍋吃飯……那模樣,很有些村戶人家圍着鍋臺吃飯的感覺。

當然了,村戶人家不覺得這樣好,但吃慣了精細飯食的人們,能夠圍着大鍋,直接從鍋裡吃菜吃飯,不說熱鬧有趣,就剛出鍋的菜的味道都不一樣,真的是特別熱乎特別好吃,比火鍋子更誘人食慾!

常常是大家圍着鍋子熱氣騰騰地吃着,隨意自在地聊着天,說說笑話,不知不覺地就吃撐了!

打發走了人,江夏稍稍休息了片刻,囡囡和小妹也去小憩了一會兒。未時末刻,江夏帶了兩個小姑娘一同往園子裡去,準備撈魚做魚鍋子去。

姐三個還沒進園子呢,就聽得前院的人跑進來回報,說是顧二爺、鄭家表少爺和白啓文白先生一起來了,已經在大門上下了馬,前頭張守信將他們暫時迎着,請進小花廳裡去了。

江夏笑了:“他們倒是來的巧。都不是外人,也別在前頭拘着了,讓人直接請到後園裡去,我正想找個人幫着撈魚呢!”

一年過半,這三個人來,應該是與她溝通上半年的賬務的。當然了,即便都是這幾日進京,能湊這麼巧也難得。

添了三個人,僅僅燉個魚鍋顯然不夠了。

江夏索性帶着兩個小丫頭直接去了廚下,去看那邊可否有用的上的食材。

結果到廚下一說來意,枝兒就笑了:“夫人,您算是來找了,西山的莊子上剛剛打發人送了幾隻大鵝過來,還有二十幾只沙雞。用大鵝做主料,沙雞提味兒,應該錯不了。”

沙雞是一種鳥類,大小如鵪鶉,單獨吃一般只能用來吊湯。如果搭配大型家禽烹飪,則能夠顯著提高菜色的鮮美。

江夏一聽就樂了:“這些人還真是有口福啊!”

於是,交待了人去殺鵝清理,又去冰窖裡把冰鮮的沙雞取出來,一併送到後園子裡去。

一隻大鵝,最小的也得五六斤,餵養的肥大的,甚至能夠達到十斤以上。再加上幾隻沙雞,可是能燉一大鍋肉的。

江夏索性讓人又搬了一隻地鍋過去,兩隻鍋子往聽雨軒臨湖的露臺上並排一擺,菜還沒做,就已經氣勢十足了。

這邊擺好了攤子,顧青茗、鄭廣達和白啓文也到了,江夏與他們稍稍寒暄了幾句,就直接把抄網一遞,毫不客氣地指使幾個人去撈魚。

那邊撈了魚,送去廚房,不多時,大鵝、沙雞剁成塊兒,魚切成段,還有做地鍋要用到的蘑菇、青菜、豆腐、豆芽之類的配菜也一併送了過來。

畢竟有顧青茗等人,江夏就不好親自下手了,換了枝兒掌勺。就見那大火生起來,鍋燒熱,一陣吱吱啦啦的爆炒聲之後,兩口大鍋很快就添好湯開燉了。

江夏在旁邊幫了個小忙,就是把枝兒帶過來的發麪拍打成餅子,貼再鐵鍋一週,那啪啪的聲音,真是清脆響亮,透着爽利!

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