正月中,春氣生髮,冰雪消融。江河尚未化冰,海水的冰卻已經消融,各種鮮美的開海海鮮也進入京城高端市場。
江夏這一晚待客的食材,就以開海海鮮爲主,輔以鮮甜清淡的蔬菜和菌類。
鮮活肥美的梭子蟹自然少不了,透亮鮮肥的銀魚,鮮甜味美的渤海灣特產梭子魚,還有黃河口特產的刀魚……這些都是渤海灣的當家海鮮,大廚們處理起來自然得心應手。江夏特別要的則是幾種小海鮮:個個都比巴掌大的肥美花蛤;鮮活肥美滿籽的蝦虎;柔軟鮮美的小魷魚;鮮活的八帶;還有這個季節最好吃的海腸兒,用這個做粥,比海蔘鮑魚更勝一籌。
這些海鮮,做法並不複雜,江夏只需分種類跟廚下說一聲就好。
她在小廳裡坐了一刻鐘工夫,劉胖子過來請她去看一看食材的處理。江夏默默地嘆口氣,重新收拾起精神,往廚下去。
小魚兒也罷,景妱娘也好,每個人都有每個人的愛和憎,每個人都有選擇自己生活的權利,她能做的是,在她們需要的時候伸一把手,貢獻一個肩膀……自己選擇的路,只有自己去走,別人終究不能左右他人的生命。
去廚下看了一圈,看大廚們處理的很專業,江夏給了個肯定的評價,鼓勵了兩句,轉出來,恰好迎上從後院進來的宋抱朴。
“聽說你上午到王府裡來一趟就走了,怎麼沒有留飯?”宋抱朴如今見了江夏,態度特別溫和、親近,卻並讓人覺得緊迫。
江夏微微一笑,道:“魚兒病着,我也待不住,就趕着回去了……她這會兒可好些了?”
宋抱朴點點頭:“那個傻丫頭,昨晚偷偷一個人溜出去玩了,怕我教訓,竟一路走回家,也難怪凍着了。不過,吃過你開的湯藥之後,已經見好了,想來,今晚明早再吃兩次湯藥,也就大好了。”
江夏鬆了口氣,點頭笑道:“魚兒年紀還是小……偶爾會調皮一下。”
宋抱朴道:“得知你今晚請客,把她急的不行,還想着跟來呢!”
江夏失笑着搖搖頭,沒再說話,引着宋抱朴上了樓:“等明兒一早,我再去看看她。”
雅室中,越哥兒、齊哥兒、囡囡三個小的,拉着顧青蘭、顧青茗和趙赫三個人正在學習舞臺劇,宋抱朴進去,也沒逃過去,同樣被分配了角色。
江夏笑笑退了出來。
那幾個大男人長手長腳地被三個孩子指揮地團團轉,顧青蘭和趙赫還很是興高采烈……讓江夏感覺很無語,同樣也證實了一句話:男人有時候更像個孩子。
臨近申時中了,徐襄還沒見人影兒,江夏正準備上樓,景諒匆匆趕了進來,與他一起的還有兩個人,竟然是樑崢和粱嶸兄弟倆。
這兩位與江夏沒什麼交情,據江夏所知,應該與景諒也並不相熟,看到他們一起走進來,江夏暗暗納悶,不知道這三個人什麼時候走得這麼近了?
安頓好了衆人,各色海鮮菜蔬送了上來,擺在桌子上。宋抱朴毫無意外地坐了首位,江夏則敬佩末座,越哥兒則帶着齊哥兒和囡囡坐在旁邊的矮几上。
四個冷碟上桌,然後就是四個炒菜,多以青菜,佐海鮮肉類,量都不大,卻極新鮮爽口。然後是一籠屜清蒸梭子蟹。考慮到這些人的動手能力,蟹子經過了處理,殼都揭開了,裡邊的甲殼也用剪刀剪除了,雪白鮮嫩的蟹肉暴露無遺,只需用特製的扦子撥出來,就能輕易品嚐蟹肉的鮮甜美味了。
蟹子之後,是炸的金黃的銀魚,和紅燒海梭魚,銀魚外酥裡嫩,濃香可口;海梭魚肉質細軟鮮嫩,入口即化,鮮美無比。
因爲海鮮大多偏性寒,江夏準備的是金華酒和桂花酒,性溫香甜,溫熱到恰到好處,有專門的酒娘篩酒,衆人吃一口海鮮,喝一口溫熱的美酒,不用誰讓,吃的喝的就很是舒爽滿意。
吃了個五分飽,酒也喝了三巡。那邊說書先兒也說了一回書之後,三個小的跳上臺子,拉着一個個羣衆演員開始了他們舞臺劇的表演。
幾個孩子大人演的都算很投入、很認真,江夏也看的興致勃勃,不時地鼓鼓掌喝一聲彩,儘管,在她看來,這些人不像是演舞臺劇,更像是做一個分角色朗讀。
幾乎人人蔘與的遊戲,不管演的怎樣,大家夥兒的興致都會自然而然地高漲起來,連一貫沉穩的宋抱朴,也似乎帶了那麼一點微醺之意,從臺上唸完自己的幾句臺詞,滿臉興奮地走下來,狀似隨意地坐在了江夏身邊。
擡手,跟酒娘要了一杯酒,宋抱朴舉杯示意:“今日的菜色,一看就是出自你手……與衆不同!”
這會兒,宋抱朴的眼神太過燦亮,目光太過火熱,落在她的臉上身上透出赤果果的侵略意味,讓江夏有些吃不消。
她微微笑着,往後靠了一下,拉開一些兩個人之間的距離,淡淡道:“宋大哥吃慣了御廚的大手筆,乍然換一換清粥小菜,就覺得新鮮了吧!”
宋抱朴卻定定地看着江夏,似乎想要用目光將她融化,“清粥小菜?若能天天吃上這等清粥小菜,讓我那什麼換都可以!”
江夏微微眯了眯眼,不再退縮,而是坦然地望進宋抱朴的眼睛裡去:“天天吃清粥小菜可以,那麼讓宋大哥頓頓吃清粥小菜呢?早、午、晚,一天三頓好說,那一年呢?一輩子呢?”
宋抱朴似乎從沒想過這個可能,微微錯愕一瞬,隨即鄭重道:“若如今日之清粥小菜,即便讓我天天吃,頓頓吃,也是甘之若飴呀!”
這話說的還算鎮定,也還算真誠,只可惜,那片刻的錯愕已經被江夏看在了眼裡。
江夏盯着他的眼睛,嘴角一挑,莞爾一笑,道:“宋大哥還是好好斟酌斟酌的好……若是,哪一天吃夠了清粥小菜,不是傷了清粥小菜的心,就是倒了你自己的胃口,何苦來哉?”