當然，蘇明陽只是說了讓二姐蘇明麗到前臺收款，讓父親蘇志國負責後勤採買這一塊，至於讓外甥女樑雪過來的事情暫時也用不着說。蘇明陽給張明開了那麼高的工資還有年底那麼高的分紅，心裡對他十分的感激，讓蘇明麗和蘇志國來管錢管帳，他正好可以避嫌。
見張明沒有什麼意見，蘇明陽問道：“現在飯店服務員的工資每月給多少錢？”
張明說：“有每月260元和280元的，領班每月300塊錢，樓層經理每月400塊錢，每月給2天的休息時間，全勤獎每月30元錢，如果每月的2天不休，再給加30元錢。”
蘇明陽聞聽不由得問道：“怎麼還有260和280的呢？”
張明說：“新服務員第一年每月給260元的工資，一年以上的每月280塊錢，飯店服務幹得時間最長的有3年多的。”
蘇明陽說：“我聽說飯店有不少服務員是外地的，飯店供吃供住？”
張明說：“是的，飯店大多數服務員都是周邊農村的，吃住在飯店，本市的服務員很少，只有四五個，而且本市的大多幹不了多長時間，一般的一年半載就走了，現在只有一個在這兒幹超過一年的。”
蘇明陽問道：“她們平時在飯店吃是沒什麼問題了，可她們住在哪兒呢？”
張明說：“白天她們在飯店幹活兒，晚上就在二樓的包房裡搭摺疊牀睡覺，李老闆給她們準備了摺疊牀和行李。”
蘇明陽點了點頭說：“咱們剛剛接手飯店，她們住的問題先這麼辦，以後得給她們在外面租房子，住飯店裡太不方便，再說消防的檢查出來也是事兒，要罰款的。”
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張明說：“好的，這事兒我會盡快辦的。”
蘇明陽想了想說：“飯店所有人員只要願意留下來的，每人每月增加30元錢的工資。”
張明一聽急忙說：“明陽，現在的活兒可不好找，咱們飯店給的工資已經算是高的人，咱們接手後，不想幹就讓她們走，有的是人想來這兒工作的。”
蘇明陽說：“張明，你不能這麼想，現在這些人都是熟手，而且在一起工作時間長，配合也默契，很多客人都是她們的熟客，服務起來效果好，事半功倍。而新招來的人什麼都不會幹，你們培訓，得用人帶，沒有幾個月時間根本不行。服務質量根本上不去。花點錢把她們留下來最划算！”
張明聽蘇明陽說的有道理，便點頭說：“好的。”
蘇明陽說：“我們是開飯店的，一定要籠絡住人，飯店的工作人員如此，顧客也是如此。以後每名工作人員過生日你都要給包一個20塊錢的紅包，讓飯店給做一碗生日面，逢年過節的還要給大家發福利，福利不再於錢多少，是一份心意，讓大家感覺到這是一個大家庭，感受家庭般的溫暖，這才能產生凝聚力，才能讓飯店越來越紅火。當然，這是以後的事情，咱們接手飯店穩定下來後，再一步一步的實施。”
對於商家經營的一些籠絡員工的方法，以及飯店在經營中的一些營銷手段，蘇明陽前世知道得太多了，在這個時代，隨手拿來就能產生意想不到的效果，飯店接手之後蘇明陽可以教張明慢慢的實施，現在的當務之急是接手飯店之後迅速的把經營形勢穩定下來，然後才能再談其他。
接下談的就是飯店在交接中的一些具體問題，比如水電費的結算，供貨商的欠款，設備設施的清查等等，因爲這些問題張明事先和李老闆都有約定，不需要蘇明陽多操心。談完之後，張明便起身告辭，他還有許多準備工作要做。
送走了張明，蘇明陽和父母又說了一會兒飯店的事情，並和父親蘇志國說了讓他接手後勤採買的工作。蘇志國正愁在家無事可幹，這又是兒子開的飯店，非常高興的接受了這個工作，他以前在龍江列車段幹了多個管理崗位，最後是在安全科長位置上退休的，對於管理工作還是很有心得的。李淑英也非常支持蘇志國去，有事兒幹，心情好，真怕他在家悶壞了。
蘇明陽當然也說起讓二姐到飯店給他收款的事情，李淑英和蘇志國都非常的贊成，這樣蘇明麗就有了一份穩定的收入，既能改善她家的生活，也能幫助她早日從松子事件的痛苦中走出來。
李淑英去廚房做菜，大舅李國民他們明天早上就要坐大客車回興民了，今晚得好好招待他們一頓。蘇明陽則是則開車去了二姐蘇明麗家。
蘇明麗和譚興邦都在家，蘇明陽一問才知道，譚興邦今天是下夜班，明天上白班。當蘇明陽說明來意，並許諾每月給蘇明麗開500塊錢工資，蘇明麗非常的高興，他在列車段小集體工作，一個月走不了幾趟車，只能掙個一二百塊錢，到飯店給弟弟幹，每月還能掙500塊錢，這可是天大的好事兒。
由於晚上蘇明麗兩口子都到回家吃飯，蘇明陽告訴她晚上吃完飯八、九點鐘再去飯店就行，但是蘇明陽囑咐二姐，晚上吃飯的時候先不要向大舅他們透露他開飯店的事情，這事兒他也跟爸媽說了，等飯店穩定下來後再讓他們知道也不遲。
從二姐家出來，蘇明陽開車去了髮廊。他接受了許欣欣的忠告，決定先把飯店的事情跟張嘉琪說一下。
到了髮廊，正好張嘉琪和許欣欣手頭都活兒，見蘇明陽來了，張嘉琪也對昨晚的事情有些不好意思，主動上前說：“明陽哥，你來啦？”
蘇明陽笑着說：“是的，忙裡偷閒來看看你，今天的活兒怎麼樣？”
張嘉琪說：“今天的活兒還行吧，剛剛忙完。對了，明陽哥你忙什麼呢？”
蘇明陽笑着說：“我就是特意來告訴你的，張明乾的那家龍江美食府被我兌過來了，今天晚上交接，晚上你和欣欣都過去幫一下忙！”
“啊？你把這家飯店兌過來了！”張嘉琪十分驚訝的說道。
看到張嘉琪驚訝的樣子，蘇明陽就知道許欣欣沒有跟張嘉琪透露這個事情！