誰?
連子心擡手摸摸額頭,有些懵逼地向上看去,登時一張完美的俊臉在她眼前放大,一股熟悉的男性氣息也席捲了她,冷冽乾淨霸道,如同大海一般。
他這是做什麼?連子心沒有一般女子被吃了豆腐的覺悟,她的腦回路此時有些不同尋常,第一個念頭就是:他是不是在試探自己?試探自己是否對他有什麼不該有的想法?
沒有的,完全沒有的啊大人!
爲了表示自己的清白,連子心非常大方坦蕩地看着他,一雙眼睛雖然美得勾魂奪魄,但卻清澈透亮,一點旖旎的心思都沒有。
顧惜爵俯視着懷裡的她,眉目如黛,玉淨花顏,可是,沒有含羞欲訴,沒有柔媚勾引,沒有晦暗不明……沒有,什麼都沒有!
面對這樣的她,他心裡竟說不上來是什麼滋味,本該滿意卻又隱隱失望,什麼都沒有,如此坦蕩透亮,不就表明她真對他沒有什麼不該有的想法嗎?也證明了她與別的接近於他的女子都不一樣,確實該滿意的,但是……
顧惜爵有些煩躁,一把將她拉起來,鬆開手,冷冰冰地拍拍上身的衣服,道:“無趣,真真是無趣得緊。”
這舉動在連子心的意料之中,這話也讓她鬆了口氣。
讓您覺得無趣,我也就放心了。
她快速退後兩步,沒有任何責備怨懟,只低着頭,溫婉恭敬道:“謝殿下相扶。”
就當和上回一樣,是差點摔倒了他扶了自己一把好了。
她退避三舍和這話,讓顧惜爵更氣悶了,不過他掩飾得很好,只是周身散發的氣息更冷凝了。
“不用!”
“那就多謝殿下這一回暗中的幫襯之恩。”
除了上回的“真相”,這一回太后壽宴,如果沒有他暗中的幫襯,替她解決了不少麻煩,恐怕也絕不會這麼順利。雖然不是很想承他的恩情,但事實上已經承了,只能認下。
謝謝謝謝!除了謝你難道就不會說別的了嗎?!
顧惜爵一言不發,臉色不虞,直直地看着連子心。
看得她心裡直顫,犯嘀咕道:這人咋回事啊,收到感謝還不樂意了?
過了良久,顧惜爵淡淡地終於開口道:“要謝人不是說說而已,總要拿出點實際行動吧?”
連子心抿嘴:“殿下想要微臣如何做?”
“本宮要求也不多,你不是喜歡做飯嗎?就給本宮送幾天飯吧,本宮最近胃口不佳。”
“這……”本來想說這簡單,但突然想到那次連續三天的送湯經歷,那感覺也不怎麼簡單。
“很爲難?”
“沒,微臣願意效勞。”
顧惜爵看着她並不是很願意的表情,滿足地點點頭:“那就從今天開始吧,一天一餐就好。”
說完,拂袖而去。
連子心瞪眼瞪了許久,最後也只能認命地嘆口氣,人在屋檐下不得不低頭啊!
……
顧惜爵走後,連子心過了許久纔要去做飯,本想隨隨便便做一點送過去,反正也沒有什麼要求,但是她還是小看了某冰山刁難人的能力,就在她進廚房的時候,便接到玉爵宮傳來的指令——今日的菜式,四菜一湯即可,不要甜的,不要鹹的,不要酸的,不要苦的,不要微辣……
心小廚氣得冒泡,酸甜苦辣鹹,食物不過就這五味,不要這些還能吃什麼鬼?!這麼刁鑽,簡直跟當初御廚選拔賽的那些刁鑽到沒朋友的賽制一模一樣,看來當初的那些賽制其實是他想出來的吧?!雖然氣,但也沒辦法,況且她也不是個遇到一點困難就輕易放棄的人!
不要微辣的……爲什麼會是微辣呢?
其實是因爲華國還沒有出現辣椒這種東西,像花椒最辣的品種,也至多是微辣,所以說華國還沒有人嘗試過真正的“辣”!既然顧冰山說了不要“微辣”,那就讓他嚐嚐真正的“麻辣”!
麻辣,自然就少不了頂級調味料——幹辣椒!
在商城裡選購幾種辣椒:
名稱:黑珍珠櫻桃椒;
類型:朝天椒品種;
果實:呈小圓球形,似櫻桃;
辣味:稱爲櫻桃辣,辣味很濃,有清香味;
辣度:60;
品質:普通;
價格:十顆80系統積分。
名稱:小銅錘燈籠椒;
類型:朝天椒品種,該類型的朝天椒品種很稀少;
果實:爲方燈籠型,果面光滑,嫩熟果爲青色,老熟果爲紅色;
辣味:椒籽多,香味濃,辣度高;
辣度:70;
品質:上佳;
價格:十顆140系統積分;
名稱:指天椒;
果實:小朝天,肉厚、色澤鮮紅;
辣味:辣味十足,麻味純正,沁人心脾,醇香濃郁;
辣度:90;
品質:獨特,上佳;
價格:五顆200系統積分。
花了幾百積分買了這幾種幹辣椒,然後就開始做菜!
首先,便是那道正宗的四川名品——麻婆豆腐!
這道川菜名餚是每個廚師都必備的拿手菜,也是連子心很心水的一道辣菜。
做好這道菜的秘訣有八字箴言:麻、辣、香、酥、鮮、嫩、活、燙、。
取指天椒、青蒜、生薑、大蒜切成細末,花椒放入鍋中,小火炒香,冷後壓成花椒末,用小銅錘燈籠椒作成的豆瓣,剁細鍊熟,同炒至起香,此爲“麻、辣”;
將豆腐切成小方塊,放進加了少許鹽的沸水中汆一下,去除豆腥味,撈出用白開水浸泡,炒鍋燒熱,放入牛肉末小火幹炒,牛肉末色澤金黃,紅酥不板,一顆顆,一粒粒,沾牙知香,入口即酥,此爲“香、酥”;
放骨湯煮沸,加醬油、糖,用鹽調味,放入瀝水後的豆腐和料酒,大火燒開,小火煮一小會兒,用溼澱粉勾薄芡,後放豬肉末再燒一小會兒,豆腐保持其色白如玉,棱角分明,入口即化的嫩滑,此爲“鮮、嫩”;
而這“活”,可是正宗麻婆豆腐的一項絕技!
將寸把長的翠綠湛蘭的蒜苗,在煮熟的豆腐上根根直立,用刀劈成絲兒,彷彿剛從畦地採摘一般,活靈活現,但夾之入口,俱皆熟透,毫無澀味。
最後這“燙”,則是指麻婆豆腐要起鍋後立即上桌,只有勾起食慾的香味,入口滾燙。
第二道菜,也是一道後世頗爲有名的辣菜——剁椒魚頭。
這道菜步驟簡單,但要真正做得地道也並不容易,主要突出“辣”和“魚香”兩個特點,既要夠辣,又不能讓辣味掩蓋了魚的鮮香,當然,做這道菜的很關健就是要給魚去腥味。
……
一個多時辰後,四菜一湯就全完成了,看着一片紅紅火火,聞着又嗆又香的味道,心小廚滿意地合着手,讓你刁難,讓你挑食,辣死丫的!哼!
做飯其實不難,最難的是要去送飯啊啊啊啊!!!
帶着一肚子怨念和一個食盒,去了玉爵宮。
當那四菜一湯擺上了桌,顧惜爵傻眼了,連子心看到他的反應,心裡樂了。
當然,表面還是要裝作若無其事的樣子。
“這是什麼?”顧惜爵指着其中一小鍋火紅色的菜餚問。
“回殿下的話,這是麻婆豆腐。”
這鍋麻婆豆腐,盛在一個褐色的砂鍋裡,最上面漂浮着一層火紅晶亮的油珠,切地碎碎紅的紅椒、色澤湛綠的蒜苗絲兒,金黃的生薑末兒……用勺兒輕輕撇開,便露出色白如玉的豆腐塊兒。
“麻婆豆腐……”顧惜爵頓了一下,這什麼奇奇怪怪的名字?還有這上面的紅色的,是什麼?
連子心彷彿看出他的疑惑,立在一旁,淡淡說道:“這種豆腐,是一位老闆娘陳劉氏所創,因爲陳劉氏臉上有麻點,人稱陳麻婆,所以她所創的燒豆腐就被稱爲‘麻婆豆腐’。”
顧惜爵點點頭,沒有再問,拿起勺子舀了一勺。
連子心看着他將勺子送入口中,其實是有點緊張忐忑的。
這樣的辣,會不會真的辣死他啊?畢竟她剛剛自己也試過,就連她這前世經常吃麻辣火鍋的,剛入口都有些適應不了,不知道他會是何等反應呢?
顧惜爵的反應……有點出乎意料,起碼,沒噴。
他靜默了,一言不發,面無表情,只是時間稍稍有點久,如果不是看到他從脖頸到耳根兒冒上來的紅,連子心真會以爲這樣的辣還對他毫不起作用呢。
“水,給我水。”
終於,他忍不住了。
連子心忍住笑意,哦哦了兩聲,才慢悠悠地給他倒來了一杯水。
不過,卻是熱的。
熱水,只會越喝越辣而已。
顧惜爵也沒注意,一口喝下,艱難地把口中的水嚥下,最後才深深吸了一口氣。
他的表現倒讓連子心有些刮目相看了,這樣的麻辣,不是一般人可以接受得了的,更何況他是從未嘗試過這種辣味的人。她記得自己前世第一次吃麻婆豆腐時,辣得“嘶嘶”地直抽冷氣,麻得不停地用手扇着嘴,舌頭好一會兒說不了話,眼淚都快流下來了。
而他竟然能這般淡定,這種表現,不是因爲不怕辣就是因爲隱忍力極強。
她覺得必然是後者。
“怎麼了殿下,是不好吃麼?”連子心裝傻。
“這是辣味?”顧惜爵反問。
“回殿下,這是麻辣,不是微辣哦。”表明這是在他的要求範圍之外。
“麻辣……”顧惜爵微微蹙眉,盯着桌上的幾道菜,“這種辣,以前爲何從沒嘗過?”
“啊?殿下您沒嘗過?怎麼會呢?在我們永州府這種辣可是很常見的!”連子心故作驚訝。
顧惜爵挑眉,卻沒繼續問,盯着剛吃過的那鍋麻辣豆腐,有些猶豫。
連子心繼續忍笑:“是太辣了嗎殿下?我們那兒的男兒都很能吃辣的,我以爲殿下也會喜歡的。唉,既然殿下不能吃,那就撤下吧,是微臣思慮不周。”
幾個意思?幾個意思啊?!
意思是連這種辣都吃不了算什麼男人?!
雖然這是激將法,但不受激還真不行!
顧惜爵不再猶豫地拿起勺子,再次舀了一口送進口中,一口,兩口,三口之後……他的動作居然沒有停,且愈發堅定,一勺一勺接一勺,很快就去了一大半。
當最初令人難受的麻辣過去,或者說適應了之後,隨之而來的便是一場難以言喻的味覺風暴!麻辣融進了豆腐的每個細胞,鮮嫩爽滑如同嬰兒肌膚,帶着火辣辣的麻,和着豬肉餡兒沾牙而化,沁人心脾,辣得喉頭冒火,卻壓根兒不想停下來,只有一個字形容:爽!
看他這麼捧場,連子心也終於良心發現,給他倒來了一杯涼水。
顧惜爵也不客氣,接過一飲而盡,滿足而嘆。
“殿下真厲害,請繼續用菜吧!”連子心眨眼,將剁椒魚頭推向他。
這盤剁椒魚頭,除了看到兩個蒸好的胖頭魚的魚頭,餘下的就是鋪蓋在上面的一派紅綠相間的紅辣椒和蔥花,看着都辣,更別說吃了。
顧惜爵有些不知如何下筷,乾脆道:“你,坐下。”
連子心睜大眼:“啊?”
“你先吃給本宮看。”
“難道殿下怕我下毒麼?!”
“是。”
“……”
連子心白了他一眼,只能無奈地坐下,用筷子挾了一塊魚頭肉和辣椒,送入口中。
由於吃得過猛,不可抑制地被辣着了……咳咳咳,她猛烈咳嗽起來,整個小臉冒了火。
這是倒了什麼黴?!想辣死別人結果別人啥事沒有,自己倒是被辣個半死!
“喝!”
正咳得半死不活之際,一杯水遞到了她的面前,一隻有力的掌撫上了她的背,輕輕拍着。
連子心有些受寵若驚,不過也顧不上什麼,先喝下那杯水。
咦,竟然是涼的!
一杯涼水下肚,咳嗽終於止住了,舒了一口氣的同時,她心中也不由浮起些許小愧疚。
好歹人家也幫了幾次啊,不過就是要求吃點東西,怎麼你就起了整人的壞心了呢?整人者人恆整之,你嗆着了人家還給你遞涼水拍背,你卻想辣死人家,真是……小人了吧!
“謝謝殿下。”實在是不知道說什麼了,連子心這回是真羞怯了。
不過顧惜爵卻是極不想聽她說這兩個字,所以態度十分冷漠,連應一聲都沒有就坐下了。
過了好一會兒,顧惜爵才幽幽開了口:“這些都是麻辣味的?”
“是……”連子心希望此時有個地縫可以鑽進去。
那句憋了很久的“誰讓你那麼刁鑽”的話也沒能再吐露出來。
爲了表示誠意,連子心又自覺地介紹起來:“這道菜叫辣子雞塊,辣椒多於雞肉,在滿盤紅亮的辣椒中輕挑慢選,尋找雞丁是這道菜的突出特徵。呃,您別看這菜辣椒多,但其實只要不吃這些辣椒,這雞肉是不算太辣的。”
“這道呢是辣拌三脆,蘑菇清香,山筍甜脆,黃花菜幼嫩,三種山野小菜撒上辣椒粉和白芝麻拌在一起,嘗來麻辣香酥,齒頰生香,格外清爽,別有一番滋味。”
“這湯是青醬面片湯,是用蝦子與覃子熬開的湯水,再放入切成片的豆腐、西葫蘆、蔥、青紅辣椒,最後放入青醬,面片,辣椒粉,鹽,蒜末……不會很辣,不信您看。”
一邊介紹,一邊一樣一樣地吃,塞得臉頰胖胖的,像個松鼠。
顧惜爵靜靜地看着她,不知爲何,他並不覺得煩。
反而,胃口不錯,有些食指大動的感覺。
淡淡一笑,拿起勺子舀了勺青醬面片湯送入口中,不覺伸手掩口,眼中也透出小小驚訝。
面片香軟,醬湯濃郁,充分融合了蝦子的鮮味與覃子的清香,微微有些黏稠的口感很舒服,其中那股辣味非常獨特,不僅不嗆口,反而格外的爽口。
一樣一樣試,顧惜爵竟然全都扛下來了,最後和連子心一起,將桌上的四菜一湯橫掃一空了。
連子心吃得渾身冒汗,再看顧惜爵,臉上也滲出了汗珠。
呵,真是難得啊!
要知道,雖然時值盛夏,但在顧惜爵身邊,一點都不會有熱的感覺,他就是一座移動的冰山,一個移動的冰庫啊!別人在他身邊不覺得熱,他自己更是一年四季都是冷的,再熱也不見他有流汗的跡象,所以能讓他熱成這樣,實屬不易。
顧惜爵倒是沒有想到這個問題,他此時心裡只有一個感受:爽!
吃得爽,辣得爽,熱得爽!
這個feel倍兒爽~~~~~爽爽爽爽!
玉舒眉 說:
六一節快樂~~~