魚已經被沐四喜裹上了白白的豆粉,只等油熱了,見鍋裡冒出了青煙,沐四喜讓菊花嬸子就不要燒火了,把火埋住。
再等了一會兒,油溫不是那麼燙的時候,沐四喜才把魚放下鍋裡,慢慢的炸了起來。
魚大慨炸了十分鐘,兩面焦黃的樣子,沐四喜覺得差不多了,就撈上來,放到盤子裡,等着一會兒淋上湯汁就可以了。
魚炸好,沐四喜把鍋裡的油舀了一些出來放到盆子,才準備做其他菜。
想着小鍋裡還燉着雞,沐四喜讓柳氏把蘑菇洗好,放到裡面一塊兒燉着。
鍋裡接下來沐四喜就準備做紅燒肉了,紅燒肉簡單,把糖色炒好,再把肉倒下去悶着就行了。
把肉悶着,沐四喜就把切好的蓮藕拿上來,等紅燒肉好了,再燒水燙燙,一會兒用來涼拌。
鍋裡火很大,一會兒紅燒肉就收汁了,沐四喜把紅燒肉炒了炒,盛起來放到盤子裡,然後洗鍋燒水。
菊花嬸子燒火的功夫可不是蓋的,一會兒就把水燒開了,沐四喜把蓮藕倒下去燙了會兒,然後撈出來放到盆子裡,準備一會兒拌。
鍋裡放上油,又開始炒其他菜,薑絲炒肉絲,蓮藕肉片,小白菜都一一炒好起鍋,最後沐四喜纔開始做糖醋鯉魚的湯汁。
鍋裡放油,把切好的蔥薑蒜倒下去,炒到發出香味倒入米醋白糖一塊炒,炒到白糖化開,沒有番茄醬,沐四喜就適當的多加了一些米醋,炒到湯汁變了顏色,再加入豆粉勾欠,勾好欠然後把湯汁盛上來,澆到盤子裡的鯉魚身上就好了。
沐四喜看着那盤顏色好看味道香濃的糖醋鯉魚心裡特別的舒服,菊花嬸子和柳氏也一臉驚奇的看着那盤子魚,還喃喃自語。
“真香!”
這時,去外面溜達一圈的孟子清和田秋也踩着點回來了,一進廚房就看見那盤子裡造型奇特,顏色鮮豔味道香濃的魚。
“哇,喜兒,這是魚嗎?怎麼做的,好香啊。”
孟子清衝過來,看着那魚驚呼道,田秋也過來,看着那盤魚,就差沒流口水了。
“這是糖醋鯉魚,做法呢,誰讓你們出去溜達來着,就不告訴你們,哈哈。”
沐四喜故意捉弄她們說道,然後也不理會他們,把小鍋裡的小雞燉蘑菇給放上鹽,然後就找盆子出來裝了。
孟子清和田秋還繼續在那盯着那盤子魚看,最後沐四喜看不下去了,才說道。
“快端去堂屋準備吃飯,不然涼了味道就不好了。”
兩人聽了,連忙爭先恐後的把沐四喜做好的菜拿着走出去,田秋走在前頭,孟子清走在後頭。
出了廚房,田秋就碰到從外面款款而來的楚律,田秋打了個招呼,“楚律,你回來了,喜兒在廚房呢!”
經過幾天的相處,田秋也知道楚律是那種面冷心熱的人,也不再怕他了,還時不時的找他問這問那,而楚律也都一一解答,現在田秋也已經和他熟絡了,見他一回來就直接告訴他沐四喜在哪裡!