第738章 第一罈

先將煮過的雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及花冬菇、冬筍塊放入,再把魚翅、火腿片、乾貝、鮑魚片用紗布包成長方形,擺在雞、鴨等料上,然後倒入煮雞、鴨等料的湯汁,用荷葉在壇口上封蓋着,並倒扣壓上一隻小碗。裝好後,將酒罈置於竈爐上,用小火煨2小時後啓蓋,速將刺蔘、蹄筋、魚脣、魚高肚放入壇內,即刻封好壇口,再煨一小時取出,上菜時,將壇口菜胡倒在大盆內,紗布包打開,鴿蛋放在最上面。同時,跟上蓑衣蘿蔔一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及銀絲捲、芝麻燒餅佐食。

沈思思在弄這些的時候,整整花了好長的時間,弄的廚房裡的人眼花繚亂,連大寶也看的呆了。

沈思思手腳極爲麻利,她刀切,刮,炒,氽……等等弄的廚房裡的人一愣一愣,從來沒見過這麼麻利的手法。一時間做飯的人也都愣在那裡。

再看她一一的將這些都放到罈子裡,就都愣了。

還派了一個人專門呆在院子裡看着小火,不能讓火滅,也不能太大,保持小火,這是個費精神的活。

所以,挑的人也十分機靈。沈思思笑着道:“……晚上多給你分一碗。”

林澤眼睛一亮,使勁的點了點頭,吞了吞口水。

其它人見狀也有點吞口水的意思,不過都識趣的沒說話。

大寶笑着道:“土妞,你這麼一弄,我都捨不得離開廚房了。”

沈思思還在忙着,笑着道:“那就呆在家裡歇上一天,”

大寶也點了點頭,那邊停了手腳的下人也都立即開始準備午飯了,炒好了菜以後,端到沈思思面前,還帶着點忐忑,因爲她們的手法與沈思思的廚藝比起來,確實是太差勁了的,哪裡敢在她面前獻醜,但是,卻不得不爲之。

不過大寶和沈思思也沒去正廳,就呆在廚房外面的小石桌上開了飯,兩人也沒挑剔,照吃不誤,衆人這才鬆了一口氣,他們得了沈思思的指點,現在廚藝進步很多,但跟沈思思的比起來,其實還是很爛的,他們真的是有點忐忑,看公主不挑剔,又覺得公主人十分的好。

衆下人也都一一按順序吃飯。

沈思思和大寶也吃的歡快。

手藝雖不及沈思思的,但是兩人都是貧苦人家出身的,只要菜不是壞的,不是特別的進不了嘴的,他們照吃不誤。

小時窮時的記憶真的太深太深了,他們可做不到真正的侯門酒肉臭的樣子來。

現在吃了飯菜,收了碗盤,沈思思又去看罈子,這纔將所有的菜都給加入,再次封了壇口。讓看火的繼續小火煨着。

大寶聞着香味漸漸的飄出來,明明肚子飽了,可是一聞這味道又覺得餓的不行,他更捨不得走了,吞了一下口水道:“……土妞,這是什麼菜?怎麼這麼香?!”

“佛跳牆……”沈思思笑着道。

“啊?!”大寶愣了一下。

“這道菜,是有故事的……”沈思思笑着道:“傳說中有人做這道菜的時候,隔壁住的佛主也忍不了香味,從院牆裡翻了過來……”

大寶聽了哈哈大笑,道:“……有意思,這菜也確實是有意思,越來越香……”

大寶踱在廚房裡,也捨不得走,眼睛發亮的盯着這罈子。

沈思思哭笑不得,其它下人們也沒了心事做事,一直一直聞着香味,嚥着口水。

嘀咕着道:“奇怪,明明吃飯了午飯,可是聞着這味道,真的好想吃啊……”

其它人也是口水氾濫,道:“……好香,真的好香好香啊,好想吃……”

衆人都點頭,知道公主做的菜一向好吃,又有味,現在就更是期待起來,十分的欣喜,又十分的流口水。越看越想吃。

衆人沒了心思做事,他們也都理解。

誰讓家裡有個神廚呢。

所以做事的同時,也是頻頻的看向那隻土不拉嘰,沒什麼特色的罈子。對它冒出來的香味,真的是……充滿了好奇心。

沈思思笑着道:“……等做好了,派幾個可靠的人,送些去給林閣老和宮裡給四寶嚐嚐……”

“……好。”大寶笑着道:“我派人去送。”

“我再準備兩隻小罈子,免得開了罈子,香氣跑了……”沈思思笑着道:“弄好了我再封上壇口,去了若是冷了,讓他們用小火煨熱,也是照吃不誤的……”

“好。”大寶笑着道:“尤其是宮裡,封了口也防止有人做手腳,宮中奇嚴的……”

他也不敢馬虎大意。

沈思思弄了兩隻小罈子過來,洗乾淨了放在一邊。

閒着沒事,她就與大寶開始下棋來,有一搭沒一搭的說着話,但大寶顯然被那越來越香的罈子給引去了心魂一般,心不在焉的很。

到後來,話也不說了,下的棋也是亂七八糟的,沈思思哭笑不得也就不再勉強他。

到了下午三四點左右,李琛瑜就過來了。他也沒讓門房通報,一進來就直奔着香味,飛奔向廚房跑,跟在他身後的下人也是無語至極。卻也不得不跟着。

李琛瑜眼睛發亮的跑了過來,急道:“……思思?!”

他使勁的嗅着鼻子,道:“……這是什麼菜?好香好香啊……”

他看也沒看沈思思和大寶,一進廚房院子就窩到冒着香味的罈子那裡去了,一看這罈子,他就愣了一下,隨即流口水道:“啊,我知道了,這是佛跳牆,佛跳牆啊……”

“思思,你的手藝也到家了啊?!”李琛瑜道:“……以前讓你做,你也不肯做,現在肯做了嗎?!”

沈思思看他上竄下跳的完全沒了形象的大呼小叫的緊張樣子,她就想笑,她也走了過來道:“……嗯,時機成熟了,況且答應過你的,不能食言,也是專門報答你的……”

李琛瑜感動的看着她,又激動的看向了罈子,嘀咕道:“……有生之年,我竟然能吃上佛跳牆,真是死也值了,不不,餘生我還要吃,思思,我告訴你,你報答一次可不夠,以後要經常做,每天都做就更好了……”

大寶也竄了過去,眼睛發亮的道:“……真的這麼好吃嗎?!”

“你聞聞這香味,還沒開壇呢,思思的手藝,肯定更好吃……”李琛瑜笑眯眯的道:“……大寶,你是沒吃過,吃過以後我相信你會連舌頭都恨不得吞下去,繞舌三日,餘味未絕,鼻尖都充滿了香氣……”

說的大寶眼睛更亮了,看着這隻土土的罈子也是眼睛發呆,“……確實是香啊,好香好香……”

“是吧是吧?!”李琛瑜激動不已,繞着圈子看着罈子的樣子像是看待自己的蛋似的。跟只下雞的母雞一樣珍視着自己的蛋。

兩人這個樣子,弄的看火的林澤一頭冷汗,壓力山大。

“喂喂,有這麼誇張嗎?!”沈思思無奈的道:“……我也是第一次做這個,還很怕失敗,怕不完美呢,說實話,我心裡也沒什麼底能做得好這第一罈傳說中的菜……”

“思思,相信你自己……”李琛瑜笑眯眯的看着她道。

沈思思哭笑不得,不過對於這菜的味道,她還是有信心的,哪怕到不了頂級標準,但這世間之人,只怕沒她這手藝了。

雖是第一罈,但她心裡其實是有底的。

更何況加上她特製的底湯和料,只怕味道不出色都難。想一想又放了心,哪怕對付不了她心裡的標準,但對這羣吃貨,她是有信心的了……

李琛瑜看着這小火看的就眼睛發光,他也是知道不能急的,不過還是很着急,尤其是看這小火慢慢的煨着,就想要時間快點過去就好了。

他乾脆就守在了罈子邊與大寶開始唸經,笑眯眯的道:“佛跳牆選用多種海味產品和少許肉類原料,盛入特製瓷壇內長時間煨制而成,葷香可口、不油不膩、補腎、補血、滋補強身,有很高的食療價值,連佛祖都要跳牆,更別提我們這等凡人了……”

他一面說一面嗅,十分享受的表情笑着道:“……真香啊,好香啊。嗯,不愧是佛都要跳牆的菜……”

看他這副賤兮兮的樣子,沈思思哭笑不得,看火候沒問題,也沒像這兩個傻缺一樣守在罈子口了。自己去坐了石桌上,自己與自己下棋玩。

大寶看他這樣,也是挺期待的,便笑着道:“……真的有這麼神奇,”

“神不神奇,等會兒吃到了你就知道了……”李琛瑜道:“旁人做的,我不期待,可是思思做的,嘿嘿,肯定好吃啊……”

誰讓她有作弊利器呢,他可是知道的。

大寶便將沈思思說的典故給他說了,李琛瑜笑着道:“思思只知其一不知其二,具體的估計她也忘記了,其實是個佛跳牆的名頭的來歷是這樣的,傳說中有個老和尚平時一直謹守清規,結果有一天旁邊的人家燉了一個大雜燴的燉豬腳,結果,嘿嘿……”

第157章 買牛車第352章 靠不住第315章 新鮮第495章 傷己悲懷第713章 錯過第278章 天將大旱第543章 落水第410章 低調第686章 哄金狐第814章 軍校第292章 韓玉蕪第807章 榮光第761章 水泥第686章 哄金狐第483章 後怕第308章 誰的絕情第275章 十年一旱第136章 泄藥第699章 民生第034章 截道的少年第121章 火鍋第102章 小白花第776章 逃婚第176章 小財神爺第022章 擺攤第416章 不忿第501章 吃火鍋第733章 東原使臣第440章 虧心第014章 識字第486章 招數第168章 熟女的心第078章 里正講理第278章 天將大旱第442章 花香第430章 嫁妝第793章 帆布包第412章 脆皮鴨第564章 韓睿淵第371章 名節被毀第409章 回府過生辰第325章 吸人眼球第359章 驚險第229章 爭吵第734章 工科院第589章 表白第128章 田桂花的打罵第168章 熟女的心第613章 教訓第347章 眼紅第392章 稀奇事第400章 夜奔第750章 致富第817章 拜相第187章 珍藏版第453章 指認第490章 忍第241章 熊皮第373章 大寶來京第284章 等我第153章 大妞二妞第766章 時機第305章 袍子第213章 拜師第203章 試探第787章 弟子第229章 爭吵第559章 豹子第773章 外室第158章 看開點好第082章 越來越好第488章 英雄氣短第300章 指槡罵槐第746章 決定第751章 火車第219章 劉土根的煩惱第035章 有你好看第467章 完了第382章 韓驍插手第204章 令人心痛第103章 多吃點第009章 餓,真餓第682章 圓房第703章 一狐一豹第819章 清吏治第303章 各懷心思第681章 春功第082章 越來越好第299章 林夫人第153章 大妞二妞第389章 添堵第639章 嫂嫂第087章 鄭娘子第451章 做月餅第453章 指認第561章 一箭三雕第213章 拜師第566章 野營第612章 歉意第344章 請鏢師