與這些師傅們聊了一下，耿青峰便讓他們自己幹活去了。他自己則跟着那些師傅，到酒桶旁邊去觀看他們如何制酒。這些師傅不愧是專業釀酒的，看他們那有條不紊的動作，一步步的好像都十分隨意般，卻又是必不可少的。
蒸煮糧食，是釀酒的第一道工序。看着那些師傅們將糧食拌上酒麴後，放在一個大大的木桶裡放在竈上蒸煮。待木桶裡的糧食半熟後出鍋，鋪撒在一塊乾淨的地面上晾曬。等晾曬到一定程度，再放在一個酒池裡進得再次發酵。
本來應該是弄成酒窖的，但沒這條件，只有在陰涼的地方，搭了一個小屋，在裡面弄個酒池先。而且，由於沒有水泥，他們弄的這個酒池只是這院裡挖的像酒缸般的土坑，內壁和底部都用黃泥塗抹着。經過酒池發酵老熟的酒母，再次蒸煮和冰凝，這酒就做好了。
不過，這些酒由於他們的工藝水平，再者是不懂得多次發酵蒸餾，所產出的酒不但度數低，裡面還存有許多雜質，讓人看起來十分不舒服。耿青峰皺着眉着，嚐了嚐那生產出來的酒水，二話不說的直接讓趙新和莫林往後面的小院搬。
這個獨立的院子雖是專門弄來釀酒的，但耿青峰需再次蒸餾的話，是在這小院的後方。那裡是不許這些師傅們進出的。因爲裡面除了擺放的一些器具外，耿青峰要蒸餾高度酒也是在那裡面。如果一不小心泄露出去，那自己這酒就不值錢了。
“東家，這酒……”看着一缸缸往後院搬的酒水，剛纔那名老者像是帶頭的一般，跑過來想問問是怎麼回事，他可沒有忽略耿青峰那見到他們釀出來的酒後，一直緊皺的眉頭。“這酒有什麼問題嗎？”
“大叔，你看這酒。”耿青峰拿起邊上一個裝酒的小罈子，對那老者說道：“裡面淨是些雜質和沉澱物，這樣的話酒不容易存放。而且，人家看到會失了喝酒的興致。你們能不能想一下，有沒有什麼方法能把這些去掉的？”
他的酒將是會走高端路線的，如果有這些東西的話，豈不是跟一般小酒館的那些差不多了嗎？而且，前幾天的宮宴上，皇上不是才說，以後宮中的酒水，全由他提供嗎？這要是送進宮中的全是這種酒的話，那自個兒的小命不用要了，直接找顆樹吊死得了。
“這……東家，老朽說句不中聽的話，你也別介意。咱們祖祖輩輩都是喝這種酒，從來沒聽說過誰要把裡面這東西去掉的。而且，你看這壇裡面的這些東西，要去了不知道怎麼去呀？這是撈也撈不起來的。”
KO，那後世的酒怎麼就清澈見底，沒有這些浮游物呢？你騙誰呀？不過，耿青峰轉念又想到，這時候還沒先進到有機器可以控制的那種，也沒有那種啥過濾器，要想除雜質，除非像自己提濃時那樣，把酒水全蒸餾出來，就不會佔上這些東西。
呃，過濾器？對了，耿青峰一下子想了起來，現在是沒有過濾器，但是他們自己可以創造一個。不知道用棉布包着這些過濾一次行不行？“大叔，我有個提議，不知道成不成，你們先弄些來試試看。”
提議？這下子，連旁邊那些正忙活着的師傅們，都把耳朵豎了起來，想聽聽看耿青峰到底有什麼好的主意。這酒中雜質，由來已久，要全部清除的話，怕也不是一件簡單的事情。
“東家，還請你指點。”
“什麼指點不指點的，我也不知道對不對。不過想請各位師傅試試看，如果不行的話，咱們再想想其他的方法。”雖說自己肯定這方法可行，但做人還是謙虛低調一點的好。再說，這裡都是些老師傅，總不可能讓自己一個門外漢來指手劃腳的吧？“其實我說的這方法也挺簡單的，只不過平時沒注意而已。”
“峰弟，你快說吧。大哥也想聽聽，你到底有什麼高招。”他也喝了好些年的酒了，卻從沒有想過，怎麼把酒中的雜質給去掉的。
看着丈夫那神采熠熠的樣子，李昱琪會心的笑了笑。這樣子的丈夫，在他自己不經意間，就流露出一種迷人的神采，讓人不由自主的被他所吸引了。
耿青峰好笑的看着旁邊這羣人，好笑的說道：“就是呀，在這酒釀好的時候，咱們不是要傾倒入酒缸嗎？如果在酒缸上蒙上幾層棉布，再倒酒入缸的話，到時那雜質只會浸在那棉布上，而不會流入缸中了。不過，這到底行不行，還要等買棉布來試上一試才知道。”
“東家，我去買些棉布回來試試吧！”那老人家聽着耿青峰這樣的說法，感覺挺新奇的。他家祖祖輩輩都釀酒的，卻從沒有聽說過用棉布兜着缸面去雜質的。
“嗯，大叔你就不用去了，讓趙新和莫林去吧！我還有點其他的東西，要讓他們順便帶回來。”說實在的，讓這老人家跑腿，他還真有些不忍心。感覺就像在剝削勞動力，壓榨窮苦百姓一樣。
“行，你們兩個去吧！”雷逸聽了耿青峰的話，二話不說，直接轉身對趙新他們吩咐着。
“等等。”在準備轉身離開的時候，耿青峰叫住了他們。他走過去，從身上掏出一張銀票遞給他們說道。“這看時間也快要到午時了，一會兒你們找間酒樓，弄點吃的回來。咱們中午就在這兒好好的吃上一頓，下午再繼續幹活兒了。”
趙新和莫林離開以後，那些個師傅們便又開始繼續手上的工作。不再說話了。耿青峰迴到桌邊，靠着李昱琪坐了下來。有些無聊的看着雷逸一口接一口的，不停的往嘴裡灌着酒。
“雷大哥，你準備什麼時候再出海？”他也休息了好幾個月了，再休息下去，人都要發黴了。而且，他手下還有這麼多的弟兄，如果不賺錢的話，難道還等着坐吃山空不成？而且，這國外的東西運回來的話，光賺差價都能夠過上幾輩子的了。自己之前還專門把以前記得那些啥礦脈告訴他，現在找到那些礦脈了，總不可以放着不管吧。而且，除了那些之外，還可以弄些海外的其他啥的回來。珍珠，香料什麼的，那可是最賺錢的。
“怎麼？你想趕大哥走嗎？”
“怎麼會呢？只不過……”
“呃，峰弟不用解釋，大哥明白的。”雷逸好笑的看着耿青峰的反應，難道還怕自己不信他嗎？如果是別人這樣說的話，自己也許還會以爲他在趕自己。但耿青峰這樣說，他知道他是關心自己。
“青峰知道了。”耿青峰看着雷逸那樣子，便知道他在打趣自己。“只不過，我想先問清楚，之前青峰不是說過到時會弄一些貨物讓大哥帶出海的嗎？確定了日期後，青峰纔好準備。再說了，如果大哥一個人還好說。但是，大哥手下這麼多兄弟，不可能讓他們一直閒着無事吧？這人一閒呢？事非也會多起來，不如找點事讓他們做。”
“嗯，峰弟說得有理。”自己那些兄弟，雖說個個都是好漢，平時對他們的約束也挺嚴的。但現在自己沒照看着，如果真有個什麼差錯，那就不好辦了。而且，耿青峰說得對。他們跟着自己，總不可能不管他們的生計。
“大哥，小弟還有一件事提醒你一下。”
雷逸看耿青峰那慎重其事的樣子，有些疑惑的盯着他直看。不明白他到底要說什麼，爲何會一下子變得嚴肅起來。
“之前小弟給大哥說的那些礦脈，我記得大哥說找到了幾處，目前也找了人在開採？”在看到雷逸點頭回答後，他接着說道：“那幾處礦，大哥最好讓人嚴加看守起來。還有，如果能直接把金子煉出來的話，可以運些回來。寶石之類的，不用切割，直接送的話，方便一些。如果能找到些倭國、高麗，還有其他那些國家的女人的話，也是不錯的。”
“女人？”
這下，不只是雷逸感到疑惑，連李昱琪也瞪大着眼睛盯着耿青峰直瞧。雷逸心中暗想着：這峰弟平時也算是潔身自好了，他找女人幹嘛？不會是想玩女人吧？這他才成親沒多久呀？納妾？也不可能呀，他對對弟妹可是好得不得了。而且，這大唐的女人跟那些海外的女人差不了多少，幹嘛捨近求遠？
“那個……那個你們不要想歪了。”看他們盯着自己的樣子，就知道他們在想什麼了。“這些女人找回來，我是另有用處的。我絕對沒有什麼不良企圖。再說，我家琪兒這麼好，我怎麼可能見異思遷呢？”
另有用處？不怪雷逸想歪，他本來還算有點老實的一個人，突然這麼大張棋鼓的說要找女人，是誰都會誤會。
“那你準備幹什麼？突然找這麼一大邦子女人回來，會引人注目的。”按他剛纔他說那話的意思，是每種都來上幾個，那得多少？
“你說女人最賺錢的行業是什麼呢？”耿青峰笑得十分陰險的反問起來。