中國休閒城市——福建泉州
泉州是福建省下轄的一個地級市。又稱鯉城（市區地圖似鯉魚）、刺桐城（古時據說遍佈刺桐樹）、溫陵，地處福建東南部，與臺灣隔海相望，古“海上絲綢之路”的起點，是國務院第一批公佈的24個歷史文化名城之一，古代有“海濱鄒魯”的美譽。
泉州十八景 塗門街
又叫“土門街”，因傳儲存、輸送建造東西塔土石方而得名。塗門街位於泉州市區中心地帶，東起溫陵路，西至中山路，全長1005米，是集商貿、旅遊、文化等爲一體的繁榮地段。在這條長僅1000餘米的街道上，有着衆多的“海絲”文物羣，分佈着13處宋元文化遺存———清淨寺、孔子文廟、通淮關岳廟、東觀西臺、祖閭蘇、世家大厝、棋盤園、東魯巷、三十二間巷等。塗門街的建築風格在一定程度上反映出泉州宋元時期的繁榮景象。改造後的塗門街秉承泉州閩南古建築的風格，又與現代建築有機結合。塗門街是泉州最有商機、最繁華的街道之一，入選全國第一批“購物放心一條街”。
址系古泉州八大勝景“東湖荷香”遺址。唐時湖面40餘頃，有東湖亭、二公亭；宋有波恩亭；明有攬古亭。盛植荷花，成星湖荷香勝概。因唐姜公輔、韓愈、歐陽詹等曾在此活動而聞名於世。
五里橋
俗稱“安平橋”，橫跨晉江安海鎮與南安水頭鎮之間的海灣。始建於宋紹興八年（公元1138年），經13年建成。爲花崗石砌成的石墩石樑橋，是我國古代首屈一指的長橋，素有“天下無橋長此橋”的美譽，馳名海內外。
位於南安官橋漳裡村，是國家級重點文物保護單位。蔡氏古民居建築羣主要由蔡啓昌及其子蔡資深於清同治年間（公元1862年）至宣統三年（公元1911年）興建。現存較爲完整的宅第共16座，單體建築多爲三進或二進五開間的佈局。蔡氏古民居建築羣，座座屋脊高翹，雕樑畫棟，門前牆磚浮雕，立體感強，窗櫺鐫花刻鳥，裝飾巧妙華麗，門牆廳壁書畫點綴，別有一番情趣，篆隸行楷，各具韻味，留下較多當時名流的書畫。隨處可見的木雕、泥塑、磚雕及石雕，工藝精美，多數採用透、浮、平雕等手法。雕琢內容豐富多彩，有禽獸、花鳥、魚蟲、山水人物，圖案古博。古民居精美的雕飾，不僅集中表現了閩南成熟的雕塑藝術，而且反映了受印度佛教、伊斯蘭教及南洋文化和西方建築藝術的影響，被譽爲“閩南建築的大觀園”。
府文廟
位於鯉城區中山路泮宮內。始建於北宋太平興國初年（公元976年），後移他處，大觀三年（公元1109年）遷回原處重建，現有建築仍保持清初原貌，爲我國現存規模最大的孔廟.
全國重點文物保護單位，全國首批4A級旅遊景點。地處市區西街，始建於唐武則天垂拱二年（686年），原名“蓮花寺”，唐開元二十六年（公元738年）唐玄宗下令全國各州建一座開元寺，遂改爲現名。全寺佔地面積7.8萬平方米。規模宏大，構築壯觀，景色優美，曾與洛陽白馬寺、杭州靈隱寺、北京廣濟寺齊名。
崇武古城
位於惠安縣東南海濱，瀕臨臺灣海峽，系明洪武二十年（公元1387年）江夏侯周德興經略海防時爲抵禦倭寇所建。隆慶元年（公元1567年）抗倭名將戚繼光、俞大猷視師崇武，北城門橫眉石刻“威鎮海邦”傳爲戚所書。清順治八年（公元1651年）鄭成功駐此抗清，傳有“馬蹄石”遺存。
洛陽橋
在今惠安、洛江分界處的洛陽江入海口，又名“萬安橋”。於北宋皇?5年至嘉?4年（公元1053－1059年）由郡守莆田人蔡襄主持建造，歷六年竣工，是我國古代著名的樑式石橋。因在江海交匯處造橋，江闊水深，工程艱鉅，造橋者首創“筏型基礎”以造橋墩，種植牡蠣以固橋基，是我國古代重要的科學創新。該橋與盧溝橋、趙州橋、廣濟橋並稱爲“中國四大古橋”。現橋長834米，寬7米，尚存船形橋墩46座，橋之中亭附近歷代碑刻林立，有“萬古安瀾”等宋代摩崖石刻及石塔、武士石像等。橋北有昭惠廟、真身庵等遺址，橋南有蔡襄祠，祠內有蔡襄《萬安橋記》宋碑。1988年被列爲全國重點文物保護單位，是泉州申報世界文化遺產考察景點之一。
牛姆林
由於景區內擁有“板根”、“絞殺”、“寄生”、“莖花”等熱帶雨林生態，被遊客稱譽爲“閩南西雙版納”。因“勢若牛姆，孕崽懷寶”而得名，是集山區特有的自然景觀、森林景觀之大成的省級自然保護區。區內有維管束植物214科1800多種，野生脊椎動物96科200多種，野生蝶類73種。。
清水巖
位於安溪縣城西北的蓬萊山，始建於北宋，至今已有950多年，內奉中國百仙之一清水祖師，是國家4A級風景名勝旅遊區，又是享譽海內外的朝聖旅遊地。
清源山
國家級重點風景名勝區。爲泉州城北屏障，海拔498米，面積62平方公里，主景區距市區3公里。清源之奇以石，清源之靈以泉。元人讚譽“閩海蓬萊第一山”。“清源鼎峙”爲舊泉州十景之一，歷來爲遊客登臨覽勝。
西湖公園
位於市區西北部清源山南麓，是西北洋滯洪排澇工程的重要組成部分。
位於晉江東南海濱，從石獅的永寧到晉江的衙口、深滬形成一個秀麗的海灣，其間沙灘綿延數公里，猶如一條銀色的項鍊鑲嵌在藍天碧海之間。
天后宮
始建於宋慶元二年（公元1196年），位於泉州府治南德濟門內，今泉州市區南門天后路一號，地處城南晉江之濱，古“蕃舶客航聚集之地”， 是現存媽祖廟中建築規格較高、規模較大、年代較早的一座，並被國務院列爲全國重點文物保護單位，是莆田媽祖祖廟分靈廟宇中比較有影響力的一座。
位於臺灣海峽西岸的石獅永寧鎮，包括閩南黃金海岸旅遊度假村、城隍廟、鎮海石、古衛城遺址等。閩南黃金海岸旅遊度假村由香港友幫國際集團獨資興建。
仙公山
原名“雙髻山”，位於洛江區馬甲鎮，於南北朝時（公元480—502年）祀“何氏九仙”而得名。其主峰758.5米，氣勢雄偉，巖崖陡立，雲霧繚繞，徑曲林幽，含煙凝翠，風光旖旎。
位於德化縣水口鎮，主要由號稱“華東第一瀑”的岱仙瀑布、溫文爾雅的油漏祭瀑布以及一路的山光水色組成，是一處不可多得的生態旅遊景區。岱仙瀑布的左上方有一座飛仙亭，傳頌着仙女顯聖救民的美麗故事。憑欄探首，下臨深淵，岱仙雙瀑左右烘托，氣勢非凡。
鄭成功史蹟
分佈在民族英雄鄭成功的家鄉南安。它們是位於石井鎮的延平郡王祠、鄭成功紀念館·碑林和位於水頭鎮的鄭成功陵園。延平郡王祠，位於石井鎮鰲峰北麓，始建於清康熙三十八年（公元1699年），殿中有康熙皇帝詔賜鄭成功遷葬時所撰聯一對。鄭成功紀念館位於石井鎮的鰲峰山上，佔地3000餘平方米。紀念館介紹英雄一生的豐功偉績，陳列200餘件珍貴文物。佔地10畝的鄭成功碑林，既有碑亭詩閣，又有石刻廊羣、集全國、世界各地200多幅的題字，融楷書、行書、草書、隸書於一廊，歌頌了鄭成功愛國主義的崇高精神。坐落在南安水頭覆船山處的鄭成功陵園，爲國家級重點文物保護單位。
泉州美食小吃及特產
特色主食：鹹飯，蘿蔔飯，芥菜飯，，花菜飯，滷肉飯，芋仔飯，壺仔飯，泉州炒飯，魚仔粥，鴨仔粥，滷麪，面線糊，湖頭米粉，豆簽，浮果，粉團，豆糉，甜糉，肉糉，番薯粉粿條，澳茄粿，酸菜雞絲麪。
特色湯類：貢丸，魚丸（深滬水丸），元宵丸，永春白鴨湯，黑豆龍骨湯，苦菜大腸湯，馬鮫羹，墨魚梗，香菇豆豬舌湯，灌腸仔湯，石獅牛肉羹，藕段排骨湯，蘿蔔排骨湯，玉米排骨湯，水豆腐湯，七彩乾貝湯，肉燕湯，豬血湯
特色包子：水晶包，肉夾包，東方包，菜包，水煎包。
特色素菜：安溪水甕菜，嫩餅菜，窖菜，德化淮山，涼拌苦瓜，辣油筍菜，蒜泥茄子，香油拌海帶。
特色葷菜：，洪瀨雞爪，崇武魚卷，西街田螺，薑母鴨，鰻魚乾燉豬腳，燜豬肘，牛排（有別於西餐牛排），水門巷燉羊肉，豬血小腸，蠔（東石蠔）(潯埔蠔)，清蒸金槍魚，文蛤蒸蛋，醬香花蛤，蒸油蛤，炒泥蚶，蒸苦螺，炒竹蟶，炒大頭螺，沙魚凍，芥菜炒蝦皮，十香全鴨，香芋燜鴨。
特色甜品：石花膏，茜草粿（仙草密），桔紅糕，綠豆餅，粕丸，麻餈（麻吉），榜舍龜，碗糕，花生甜湯，豆沙餅，石獅塘頭甜粿，石獅芋圓，芋餅，芋蓉（芋泥），土筍凍，柿餅，菜頭酸，糖醋蓮藕片，貢糖，椰子餅，雪拉膏，四果湯
特色煎炸品：煎菜果（蘿蔔糕），雞卷，春捲，醋肉，鯊魚炸，鰻魚炸，蠔仔煎（海蠣煎），餈（餈粑、糯米餈），滿煎糕，薄皮油條。
其他特色食品：永春白粬，布包豆乾，九重粿，魷魚乾，蟶乾，小乾貝，滷豬舌，海蜇皮，桂花蟹
配料及酒水：永春老醋、甜酒，紅米酒，惠泉啤酒
特產茶葉：鐵觀音，水仙茶
特產蔬菜：菠薐菜（菠菜），番薯（地瓜）
特產水果：餘甘，芒果，荔枝，龍眼，檳榔，蜜桔（安溪蜜桔、永春金橘糖），永春蘆柑。