中國家庭真的不適合開放式廚房嗎？
來源：拜託了收姐
之後每週一至週五中午12:00
幸不幸福
還得看廚房
之前二姑娘寫屋主Chloe家時，除了被她家那個收納功能強大的衣帽間，以及好用到哭的大鞋櫃吸引……
不少寶寶對她家不完全開放的的中西廚房，也是拍案叫絕~
一個半牆吧檯兩邊，
一邊是有門有窗的半開放中廚，
一邊是完全開放的西廚。
一個高櫥櫃，把冰箱、烤箱、微波爐全都嵌到裡面。
餐邊櫃你可以看成是咖啡角或茶水區，放上音響之後，完全集齊吃喝聊天所有必備條件。
應運而生的中西雙廚，簡直拯救了女主人想要兩全的小心思：
兩個空間分開又並存，纔是萬千“煮婦”理想中廚房的樣子：
所以，今天這篇，你也該猜到了—— 二姑娘就要和你們聊聊如何在家中實現中西廚。
圖自Pinterest
中西廚的組成
有些寶寶纔剛做完中廚，今天二姑娘又加入了中西廚的概念…（哈哈，我不是故意噠~）
莫慌~ 待二姑娘把中廚和西廚的設計要素都列出來，你會發現居然還有後期改造的可能。
圖自Pinterest
從廚房的操作流程，我們又可以看出：
除了烹飪這一環節中西廚會有所差別外，其他的環節兩者都可以共通。
所以，中西廚合併就可以利用這一點：
涉及到油煙比較大的煎炸炒中廚烹飪部分放在一個小空間裡；
其他部分食物儲存、備菜、擺盤等都可以敞開在大空間。
難怪會有人開玩笑說，“青椒炒牛肉切剩的邊角料，撒到烙餅上，抹點芝士，就是中西雙廚了。”
圖自Pinterest
因爲大部分商品房的煙道位置是固定的，所以我們並不能大刀闊斧地將廚房移位。
綜上所述，你可能會得到這樣一個廚房：
1，利用中廚到餐廳的動線，西廚成爲中廚的延伸段。（怕油煙的寶寶也可以在中廚部分加扇門）
圖自Pinterest
2，獨立在廚房之外，餐廳區也可以打造出西廚之地
圖自Pinterest
3，中廚移到小陽臺位置，原來的中廚位置改爲西廚。
圖片來自新加坡愷天設計
4，完整的廚房空間，僅用移動門來完成中西廚分隔。
通過這些手段，基本就能完成中西廚的分離。
西廚區寬敞明亮，顏值頗高，烹飪區單獨封閉起來，油煙的難題也得到解決。
雖然廚房動線會拉長，但要不要操作時多跑動，這完全在於你自己的取捨。
謝天謝地
我家正好可以改造
而以下戶型的寶寶就會感到欣慰了。
因爲，基本能和上面的4條中西廚格局一一對上。
1，西廚作爲中廚的延伸段。圖中餐廳位置過於空曠了，這樣利用以後，各區域位置正好比例協調，不突兀。
圖自中原地產
2，小的設備陽臺位置利用起來作爲烹飪區，空間正好的發揮地恰到好處。
圖自安居客
3，把中廚的位置縮小，冰箱之類移到外面作爲西廚的一部分，也是我們常用的方法。
圖自19樓
圖自Pinterest
如果陽臺在餐廳的側面，其實也可以利用起來，做成西廚區域。
別說二姑娘沒有提醒你哦，此處的陽臺必定是有且只有有一面落地窗的才能適用~~你懂的！（三面落地窗的陽臺不可操作~）
圖自19樓
4，至於“移門”大法，用在這樣的戶型上簡直再合適不過了。
圖自19樓
這樣的空間大小、位置
居然不能做中西廚房？
中國的戶型太多，其實還有好些戶型並沒有辦法按上面的方法操作。二姑娘去鏈家隨便翻了翻，就發現了這些問題，比如：
1，廚房餐廳過小很難有操作空間。下面這個，廚房和餐廳的位置完全不夠我們大展拳腳…
圖自房天下
2，廚房和餐廳位置過遠。狹長的廚房很難做到半開放的公共空間，除非你願意犧牲客廳，把餐廳和客廳位置互換。
圖自19樓
同樣，下面這個戶型也是因爲餐廳和廚房位置過遠，也沒辦法實現中西廚合併。
圖自19樓
還有這個，看看這距離，一條過道就好比一條不可逾越的河……
圖自19樓
3，廚房是承重牆，拆不了，也會就此Game over~
圖自中原地產
如果你家恰巧中了上面的三招……那，真的不必太勉強自己。
還是乖乖地就維持住你的中廚就好。
西廚電器
要求略高
西廚的電器集成化程度如此之高，對水電和櫥櫃的要求，比只有中廚高許多。
費心費力那是必須的，關鍵還要錢包夠鼓！
蒸爐、烤箱、洗碗機、咖啡機、麪包機、榨汁機、保溫抽屜、紅酒櫃......這一整套下來，我的錢包已經捂不住了……
而若要做成嵌入式的，電器的成本又提高了一倍！
其實，如果你已經篤定了要做中西雙廚，不妨先把大的家電先確定下來，然後小電器慢慢再添：
比如，
在定櫥櫃之前把冰箱，烤箱，蒸汽烤箱等這些家電都先敲定，拿到家電的尺寸，然後自己找木工還是找櫥櫃商家都可以按照尺寸做了。
圖自Pinterest
小家電可以後期慢慢添置，緩解裝修費用一下子過猛的問題。
不過，前期規劃還是要把插座因素考慮進去，還是有些迷茫的寶寶可以去參考目錄裡的【插座】篇。
圖自Pinterest
水電也同樣是繁瑣，各路管線都需要進行系統規劃。
據說這個水電系統有個好聽的名字：橋架系統。
名字太專業，但你也不用非逼自己學會一整套系統。
反正只要把效果圖定下來，水電的部分就和水電工或者設計師商量着來，就好。但千萬千萬要注意一點：
所有大電器線路的連接都要並聯，不能串聯。
我們記憶中"跳閘、電線燒掉”事件，無一不是因爲串聯導致電壓不夠而引起的。切記切記~
圖自Pinterest
佈局上，我們倒可以把常用的東西放在最順手的位置，比如微波爐儘量放在隨手能夠到的地方。
圖自Pinterest
而電熱水壺、咖啡機這樣會產生蒸汽的小家電，就不要放在封閉的櫥櫃裡了。
更適合那些隨時能移動的半開放空間裡，比如櫃子和島臺上。
圖自Pinterest
如果看到這裡，你還是對中西雙廚還是很感興趣。那我們就可以來看看還要注意些什麼：
1、考慮好各種尺寸和水電。電器尺寸，還有各種電器開門後過道的尺寸。水電也是不忽略，每個電器後面要單獨插座，大電器要單獨迴路。洗碗機還要留上下水。
2、廚房電器儘量選同一品牌，規格好控制，風格也易搭配，打包購買還能要求商家優惠。
3、嵌入式冰箱需要大廚房。冰箱要避免受熱受潮，所以需要離水槽和煤氣竈有一定的距離。
（水槽和煤氣竈都是在900mm—1m之間，其中這兩者之間的操作檯約800mm；
冰箱一般寬600mm，其與水槽或煤氣竈的距離約600mm之間；
因此，櫥櫃的長度約在4.2m左右才合適）
4、安全問題。嵌入式家電旁邊的板材需要是高溫耐熱的。而且一定要留夠散熱空間，特別是靠牆的那面最好是瓷磚，而不是裝飾面板。
圖自Pinterest
最後提醒，小中廚也罷，大西廚也好，兩個位置都可以各備一水槽哦，日後方便到起飛也不用來謝我~
感謝當初作出明智選擇的你自己，就好。