嬰幼兒輔食難防添加糖
近日，亨氏旗下嬰幼兒果蔬條零食系列產品“Little Kids Shredz”因被指控含糖量高、涉嫌誤導性宣傳在澳大利亞舉行聽證會，這一消息引起母嬰圈的廣泛關注。
嬰幼兒一般在生長到6個月以後開始添加輔食。添加輔食的主要目的不僅在於補充營養，也是讓孩子逐漸向常規食物過渡。這個階段是孩子嘗試新食物，接受多樣化食物的關鍵階段。無論國內外都鼓勵嬰幼兒輔食應保持原味，不加鹽、糖以及刺激性調味品，保持淡口味。很多家長會給孩子購買現成的商品化輔食，更爲方便，口味寶寶也更容易接受。但是，這類輔食大多如亨氏嬰幼兒果蔬條一樣添加糖和鹽等調味品，讓原本應該簡簡單單的輔食變得不再那麼單純。
事件 亨氏嬰幼兒輔食含添加糖涉嫌誤導消費者
不久前，國外媒體報道，亨氏澳大利亞公司的一款嬰幼兒果蔬條零食系列產品“Little Kids Shredz”涉嫌誤導消費者，受到澳大利亞消費者協會起訴。起訴方指出，亨氏旗下的一款嬰幼兒輔食“Little Kids Shredz”包裝上標稱“99%爲水果或蔬菜”，看起來非常健康，但實際上，這款系列產品中糖的含量極高，平均每100克含糖量達到68.7克，應該被列爲“甜點”。澳大利亞消費者協會同時指出，這款產品之所以含有如此高的糖，是因爲其中有添加糖，而非水果本身所帶有的果糖。此外，這款系列輔食中還添加了濃縮蘋果汁，而濃縮果汁與天然蔬果乾最本質的區別，正是濃縮果汁中含有添加糖。
對於上述指控，亨氏公司予以否認，同時發表聲明稱，“Little Kids Shredz”是獨立小包裝的兒童零食，適合1-3歲年齡段兒童，其營養成分與水果乾相類似。
根據報道，如澳大利亞消費者協會勝訴，亨氏公司將面臨罰款，並對包裝說明進行更正。
世界衛生組織推薦，嬰兒出生的前6個月純母乳餵養，滿6月齡起，在母乳餵養的基礎上可添加輔食，以滿足其生長髮育對營養的需要。
添加輔食的原則應保持原味，不加鹽、糖以及刺激性調味品，保持淡口味。淡口味食物有利於提高嬰幼兒對不同天然食物口味的接受度，減少偏食挑食的風險。淡口味食物也可以減少嬰幼兒鹽和糖的攝入量，降低兒童期及成人期肥胖、糖尿病、高血壓、心血管疾病的風險。
很多家長選擇給孩子用新鮮的水果蔬菜、肉類自制輔食，但也有相當一部分家長更青睞於直接從商超或網店購買輔食。這類輔食普遍都存在着一個弊病，那就是添加了糖。
食物中額外添加的糖，除了增加能量外，不含任何營養素，被稱爲“空白能量”。這些糖的過量攝入不僅增加嬰幼兒齲齒的風險，也會增加嬰幼兒額外的能量攝入，增加兒童期、成年期肥胖的風險，並相應增加2型糖尿病、心血管疾病的風險。
嬰幼兒輔食添加糖，可以使口味變得更好，更加符合寶寶嗜甜的天性，迎合他們對甜味的偏好。輔食中是否含有添加糖，其實很容易識別，家長只要看看配料表就能一目瞭然。白砂糖、蔗糖是很明顯就可以識別的添加糖，一些輔食的添加糖則相對比較隱蔽，以澱粉糖漿、麥芽糊精、果葡糖漿、蜂蜜等隱形糖“掩人耳目”。很多果泥類輔食配料看起來很簡單，只有水果和濃縮果汁，但事實上，濃縮果汁在加工過程中也可能添加了糖，它們在輔食中也充當着“甜味擔當”。
調查 不同種類嬰幼兒輔食添加糖問題普遍
目前市面上銷售的嬰幼兒輔食添加糖問題究竟有多普遍？北京晨報記者調查了幾種常見嬰幼兒輔食的配料表。
以米粉類輔食爲例，北京晨報記者發現，這類輔食添加糖現象比較普遍。調查的四個品牌嬰幼兒米粉產品中，三個都含有添加糖，這些添加糖以白砂糖、葡萄糖漿、麥芽糊精、冰糖、食用葡萄糖的形式添加，而且大部分標明的適用年齡段都是從寶寶添加輔食初期，也就是6-8個月開始就可以食用。其中一款嬰幼兒米粉甚至在產品介紹中打出了“白砂糖、香精香料0添加”的宣傳語，但其配料中的菠菜粉和西紅柿粉中都標註着含有葡萄糖漿、麥芽糊精這類“隱形糖”，它們的確不叫白砂糖，卻是添加糖的另一種存在。
肉鬆類輔食近些年也很有市場。肉鬆是瘦肉經煮熟去油後，再弄碎、調味、收湯、炒幹揉鬆得到的成品。而調味恰恰是肉鬆口味的關鍵，通常加入的調味料有鹽、糖、醬油以及油等。目前市面上的嬰幼兒輔食肉鬆產品以豬肉、牛肉、魚肉爲主要原料，大多數輔以豌豆粉。幾乎每種品牌的肉鬆類輔食，白砂糖都是必加的，這些肉鬆輔食針對的人羣普遍是6個月以上的寶寶。
磨牙棒類輔食的情況也不容樂觀。和米粉類輔食一樣，磨牙棒以小麥粉爲主要食材，如果不添加一些糖，恐怕寶寶們沒有耐心用它們來磨牙。
值得關注的是，市面上很多嬰幼兒輔食都是從寶寶6個月或8個月開始建議添加的。然而，根據2016版《中國居民膳食指南》，0-3歲（即0-36個月）的嬰幼兒添加糖建議攝入量均爲0，也就是不建議添加。從寶寶4歲開始，纔可以攝入添加糖。顯然，這些嬰幼兒輔食讓寶寶們過早地嚐到了“甜頭”。
家長學會閱讀食品標籤，可識別高糖、高鹽的寶寶輔食。配料表是最直接的信息來源，可以查到額外添加的糖。此外也可以參考營養成分表。按照我國的食品標籤法，食品標籤上需要標示每100g食物中的能量及各種營養素的含量，並標示其佔全天營養素參考值的百分比（NRV%）。如鈉的NRV%比較高，特別是遠高於能量NRV%時，說明這種食物的鈉含量較高，最好不要給寶寶購買。
部分嬰幼兒輔食添加糖情況
肉鬆類輔食
配料：鮮豬後腿精肉、豬肝粉、豌豆粉、白砂糖、食用植物油、食用鹽、橄欖油、乳糖、L-乳酸鈣
產品名稱：貝因美黑芝麻豬肉酥
配料：鮮豬腿精肉、豌豆粉、白砂糖、精煉植物油、釀造醬油、黑芝麻粉、食用鹽
產品名稱：英氏雪絨魚肉酥 1小袋5g
配料：鱈魚肉、金槍魚肉、豌豆粉、白砂糖、精煉植物油、食用油、低聚果糖等
產品名稱：日本海磯鮭魚肉鬆拌飯料
配料：鮭魚、小乾白魚、醬油、還原糖稀、米油、砂糖、食鹽、甜料酒、調味料
磨牙棒類輔食
產品名稱：亨氏牛奶磨牙棒
配料：小麥粉、食用葡萄糖、澱粉、脫脂乳粉、麥芽糊精、脫脂大豆粉、碳酸鈣、酵母、食用鹽、維生素B1
產品名稱：方廣營養磨牙棒餅乾果蔬味
配料：小麥粉、白砂糖、精煉植物油、全脂奶粉、草莓粉、胡蘿蔔粉、番茄粉、食用鹽、維生素等
產品名稱：英氏磨牙棒牛奶味
配料：小麥粉、白砂糖粉、植物油、雞蛋、脫脂乳粉、低聚果糖、食用鹽、礦物質、維生素等
米粉類輔食
產品名稱：亨氏 (Heinz) 鐵鋅鈣奶營養米粉
配料：綠色大米、白砂糖、全脂奶粉、低聚果糖、磷酸氫鈣、碳酸鈣、多種維生素等
產品名稱：嘉寶(Gerber) 嬰幼兒米粉
配料：大米粉、低聚果糖、玉米油、鈣、鉀、菠菜粉（葡萄糖漿、菠菜、澱粉、磷酸）、西紅柿粉（西紅柿、葡萄糖漿、麥芽糊精、澱粉）、其他營養素
產品名稱：方廣寶寶輔食嬰兒米粉米糊
配料：大米、冰糖、食用葡萄糖、其他營養素