嬰幼兒、蛋製品等3類業者　7/31起產品流向「全都露」

▲嬰幼兒、蛋製品等3類業者，7/31起需讓產品流向全都露。（圖／記者嚴雲岑攝）

記者嚴雲岑／臺北報導

爲保障國人食安，食藥署今（1）日公告修正「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」，除原規範之19類業者外，另新增食用醋、蛋製品及嬰幼兒食品等3類業者，規定自今年7月31日起，應分階段建立追溯管理系統，以便食安事件發生時，即時掌握涉案原料來源及產品流向，屆時若登錄資料不實，或未建立者，最重可處300萬元罰鍰。

食品組副組長許朝凱表示，蛋製品及食用醋的規範業者皆爲有工廠登記且資本額大於3000萬者，嬰幼兒食品則爲有商業、公司或工廠登記的輸入業者。

蛋製品的規範品項以液蛋、乾燥蛋粉爲主，多用於烘焙類產品；食用醋部分，合成食醋、釀造食醋都在規定範圍；嬰幼兒食品的追溯管理範圍雖僅限輸入產品，但品項卻最廣，蘋果泥、果汁、嬰兒副食品等全在規定範圍內。

食品組代理科長江千琦表示，此次公告的3項產品，是基於消費層面與民生用途考量後選定，包括食用醋7家、蛋製品6家以及嬰幼兒食品49家等，加上去年已建立追溯追蹤系統的19類產品，目前累積納入業者約4700家。

江千琦說，經公告登錄的業者，若建立追溯追蹤資料不實，或未建立追蹤系統且屆期不改者，將可依食安法處3萬至300萬元環，情節重大者，得命其歇業、停業一定期間、廢止公司、商業、工廠全部或部分登記。經廢止登錄者，1年內不得再申請重新登錄。