一年拿三個世界冠軍!臺灣咖啡實力連英國都讚歎
▲今年臺灣在國際咖啡比賽中表現亮眼,左起世界盃咖啡大師比賽第7名吳則霖、世界盃衝煮大賽第5名魏汝瑛、世界盃烘豆大師比賽冠軍賴昱權、世界盃測師大賽冠軍劉邦禹、海南福山杯國際咖啡師李明儒、世界拉花大賽臺灣代表選手鍾志廷。
奧運拿一座金牌其實就是一件非常了不起的事了!今年臺灣在咖啡國際比賽中連續奪下了三座冠軍,分別是5/18的世界盃測師大賽冠軍劉邦禹、5/31海南福山咖啡杯國際咖啡師冠軍李明儒、6/12世界盃烘豆師大賽世界冠軍賴昱權,成績亮眼連英國人都驚歎臺灣咖啡實力近年成長幅度非常驚人。
其中在今年6/12在義大利裡米尼舉辦的世界盃大賽,臺灣表現更是搶眼,除了在烘豆師大賽中獲冠軍外,第一次參賽的魏汝瑛在衝煮大賽獲得世界排名第5,連難度最高的咖啡大師也由吳則霖獲得世界第7的佳績,臺灣咖啡協會理事長吳怡玲說:「這是臺灣在參加世界咖啡比賽中有史以來獲得最好成績的一年。」
6/13剛出爐的世界盃烘豆大師比賽冠軍賴昱權說:「其實比賽能夠順利要感謝很多人,尤其是在臺灣認真栽培咖啡選手的臺灣咖啡協會。」今年35歲的他,接觸杯測師已超過10年,這次的烘豆比賽評審幾乎全部由杯測師擔任,因此非常瞭解比賽的訣竅,他說:「由於對杯測師的瞭解,導致整個比賽當中準備起來較爲順手,是比賽能獲得名次的關鍵。」
▲世界盃咖啡大師比賽是所有比賽當中最難的一個項目。
除此之外,對於第一次獲獎的咖啡大師比賽,吳怡玲也感到非常驚奇,因爲咖啡大師比賽是世界上所有比賽當中最難的項目,它必須得在比賽時間內做出4杯濃縮咖啡、4杯卡布奇諾、4杯創意咖啡,不僅挑戰選手的時間的掌握度,更是對咖啡熟悉度最爲嚴峻的考驗,因此以往臺灣在這項比賽當中很難脫穎而出。
此次拿到第7名的吳則霖經歷了5年的國內賽,才能代表國家出賽,第一次就創下佳績非常不容易。曾在英國待過一段時間的他說起在英國咖啡廳裡的經驗,臉上難掩驕傲:「有次在英國的咖啡廳裡,走進去正好聽到英國的冠軍選手在討論臺灣的選手,一連聲的讚歎,那瞬間我覺得臺灣在咖啡上的努力是值得的!」
▲魏汝瑛第一次參賽就拿到世界第五名的佳績。近年來咖啡產業在臺灣發展蓬勃,培養出各類拔萃的咖啡選手,不僅提升了臺灣咖啡整體的素質,也使得臺灣正式打入世界頂尖咖啡的領域,讓臺灣人喝咖啡的品質更上一層樓。