一剝開是彩虹瀑布！臺中創意爆餡車輪餅 還有鹹香小肉豆口味
▲臺中日初車輪餅。（圖／《糖糖’s 享食生活》授權提供，以下皆同，請勿任意使用以免侵權）
車輪餅控筆記了！位於臺中的這間「日初車輪餅」，可不是賣一般紅豆、奶油口味，店家發揮創意推出多款罪惡選擇，像是有超夢幻的「彩虹起司」，一剝開就能看到多色牽絲起司，再加上滿滿濃厚起司香讓人口水直流，好吃又欠拍，另外也有鹹的小肉豆口味，內餡放進了起司、小肉豆，再用胡椒粒提味，絕對不能錯過。
▲日初車輪餅攤位雖小但有明顯招牌。
▲▼必吃超夢幻彩虹芝士口味。
就在臺中北屯的「日初車輪餅」，雖用小小攤車擺攤但招牌明顯，店家不販售一般傳統口味，主打創意爆餡車輪餅現點現做，像是有黃金流沙、芝麻流心、靜岡抹茶拉提、OREO卡士達等超過10種鹹甜口味，還會不定期推出新口味，其中，首推夢幻代表「彩虹芝士」，內餡放進了甜菜根、紫地瓜、胡蘿蔔、菠菜、南瓜等5種蔬菜粉製成的彩虹起司，一剝開就能看到超美彩虹牽絲，每一口都是濃郁起司鹹香，吃完一整顆也不會太膩。
▲心太軟裡頭是軟嫩麻糬搭配花生粉組合。
▲小肉豆口味還吃得到起司、胡椒香。
另，這款鹹口味「舊識小肉豆」，內餡是滿滿小肉豆、起司及胡椒，鹹香味讓人一口接一口；還有這顆「心太軟」光是名字就十分可愛，裡頭包進了大量花生粉、鮮奶麻糬，大口吃有着濃濃花生香，搭配軟嫩麻糬，也是好吃到不行，來臺中記得衝嚐鮮。
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