新加坡版肉骨茶必吃「亞華」！淺色湯底不嗆口還可加湯

記者何冠嫺／綜合報導

起源於馬來西亞的肉骨茶，之後在新加坡也相當盛行，甚至成爲必吃的美食之一。部落客葉師傅看世界 Master Ip Sees the World在《旅遊超爽的！》臉書社團中分享「亞華肉骨茶餐室」裡新加坡版的肉骨茶，吃起來可是跟馬來西亞的大相逕庭呢！

▲新加坡的肉骨茶湯頭較清澈，發着蒜頭和胡椒香氣。（圖／葉師傅看世界 Master Ip Sees the World提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）

不同於馬來西亞的肉骨茶是有着濃厚香氣的中藥湯，新加坡的湯頭顏色較淺，有濃郁的蒜頭、白胡椒味，喝起來更是溫和不嗆口。讓葉師傅在他的食記裡直呼：「新加坡肉骨茶味道跟馬來西亞的很不同，各有特色！」重要的是，亞華肉骨茶餐室的肉骨茶還可以無限加湯！

葉師傅說，亞華肉骨茶餐室是新加坡人常光顧的道地餐廳，可以續湯的肉骨茶，配上白飯、油條和雞肉可圈可點，並且推薦了他們家的「滷花生」，滷到極致的花生以入口即化，他表示「特別好吃，值得一試。」

▲▼入味的滷花生和油條、雞肉等其他餐點也都十分美味。

亞華肉骨茶餐室官網地址：593 Havelock Rd, Singapore 169641電話：6235 7716時間：星期一公休星期二、四11:00am~2:00am星期三、五、六11:00am~3:00am星期日11:00am~10:00pm

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