臺鐵便當1年營業額飆8億 臺鐵成立「附業營運中心」要更認真賣
▲臺鐵便當一年營業額達8億多，連續3年銷售都突破千萬個。（圖／資料照／記者賴文萱攝）
臺鐵15日正式成立「附業營運中心」，未來4大主要任務就是更認真賣便當、開發鐵道文創商品、發展鐵道旅遊以及強化車勤服務。臺鐵局長張政源表示，網路上很多人說他是便當局長，但臺鐵便當連續3年銷售都破千萬，顯見便當真的很重要，未來除繼續拓展便當市場外，也會透過各餐務室推動HACCP系統準則，升級食品衛生安全。
臺鐵附業營運中心所屬單位除車勤服務所辦理車勤服務業務外，另原各餐廳改制成立臺北、臺中、高雄及花蓮餐旅所，兼顧全線北、中、南、東可平衡區域發展，發揮各區的在地特色，凸顯各區不同特性，拓展便當市場，以增裕營收。
▲張政源強調，臺鐵便當連續3年銷售突破千萬個，顯見便當很重要，希望未來能持續突破。（圖／臺鐵提供）
臺鐵局長張政源致詞時表示，臺鐵持續進行企業化組織變革，繼成立營運安全處、資產開發中心後，緊接着附業營運中心也在今天掛牌，邁入新的里程碑。他說，附業營運中心未來有4大工作，第一個就是賣便當，網路上很多人說他是便當局長，只會賣便當，但他還是要說，「便當很重要、非常重要」，光一年營業額就約8億，連續3年銷售破千萬個，這非常了不起，也很不簡單，希望未來繼續突破。
▲臺鐵「附業營運中心」掛牌，目標5年讓營收倍數成長。（圖／臺鐵提供）
除全力拓展臺鐵便當業務外，張政源說，第二個工作就是開發文創商品，因爲鐵路文創商品有一定的吸引力，臺鐵在這部分還有很大的市場空間；第三個則是鐵路旅遊，未來在附業營運中心努力下，能讓鐵路旅遊有更突破性的發展；第四個是車勤服務，他期勉過段時間後，車勤人員優良的表現能讓旅客看見。
張政源說，在附業營運中心成立後，目標5年內要讓營收倍數成長，他相信這個不是夢，而且也絕對可以做得到，不過，他也強調，臺鐵便當是全臺灣最好的便當品牌，務必要符合食安規定，確保食安絕對不能有狀況。
▲臺鐵「附業營運中心」包含業務科、觀旅科、商品科，持續開拓便當業務，強化鐵道文創商品及鐵道旅遊。（圖／臺鐵提供）
附業營運中心業務內容如下：1.業務科：餐務業務經營、食安管控規劃、提升車勤與便當本舖服務品質及業務處理要點之擬定等事項。2.觀旅科：鐵道觀光旅遊合作業務之策劃與執行、市場之調查分析、法規之審訂及計劃研擬、執行之管考等事項。3.商品科：臺鐵夢工場品牌經營及強化銷售通路、電子商務營銷、商標及圖像授權、商品代銷、異業合作等事項。臺鐵表示，未來附業營運中心將提升部門附加價值及整合協調功能，同時開拓多元、創新、永續、在地鐵道新型態旅遊，強化鐵路文創商品開發與銷售效益。