臺南孔廟老街的手作私房料理　什蔬煎餅外面吃不到

文、圖／波給

之前因爲朋友打卡才知道這間超隱密的好店，雖然店家地址標在開山路上，但其實真正的位置就在府中街杏仁茶旁邊的巷子裡。走到巷口就會看到這個佇立的指示牌，跟着走就對啦~如果是平日來的話停車還蠻方便的，假日人多可能就要花點時間尋找車位了。另外，建議事先電話訂位，不然很容易遇到客滿的狀況喔!彎進來後走沒幾步就可以看到這間明亮又溫馨的小店。店家招牌是將冷氣孔用木箱設計而成的，與立方體此店名貼切的相呼應着。店內採用黃光打造溫馨的氣氛，刻意裸露的紅磚和框架線條讓整體空間更有視覺上的效果。

店內總共有四個不同的用餐空間，這是其中一個小房間，很適合團體來聚餐，可以擁有高度隱私空間。而在櫃檯旁的這個用餐區平常是員工的休息區域，人多的時候纔會開放給客人使用。餐具的擺放方式有點像是放高級紅酒的方式，一點小巧思讓整體的質感又提升許多。店內除了菜單上的餐點外，偶爾也會新增一些新菜色，像是今天點的早午餐就是他們近期新增的新菜色。

最後一個空間又是另一種完全不同的風格，深藍色的牆面刻意塗抹得不均勻，像是將牆壁當成畫布一樣作畫。

刻意等到裡面用餐的客人離開以後才進來好好記錄這個空間，沒有過多的燈光，讓整個空間保有一種神秘感，晚上來到這裡相信會是很好的放鬆空間。店內每個區域的桌椅都不太一樣，但卻不因此突兀不協調，反倒增加了整個空間的活潑度。紅醬焗烤套餐都有附濃湯和飲料，以餐點和價格來說算是相當平價的。主餐內容含有輕燙的蔬菜水果沙拉、太陽蛋、培根、麪包、焗烤和自制煎餅。非常推薦這個煎餅，吃起來有點像是蔥油餅但又不完全一樣，沒有蔥油餅那麼緊實，但有另一種特殊口感。這可是店家他們自己製作的，外面可吃不到喔~

紅醬焗烤小小一碗不會因爲份量太多而過逆，搭配着麪包吃更是容易得到飽足感。

飲料選擇了他們家的鮮奶茶，可以調整冰度和甜度，也是蠻推薦的。Cube的早午餐是從中午纔開始提供，而且提供到晚上時間，晚上的府中街沒有這麼多人潮，暖黃的路燈點起後又是另一種美，到這裡來喝茶吃點心，也是種不錯的放鬆方式。◎臺南中西區。Cube立方體◎▩地址：臺南市中西區開山路122巷56弄20號1樓之2▩電話：06-2214059▩營業時間：週一: 11:30 - 19:30 週三 - 週五: 11:30 - 19:30 週六 - 週日: 11:30 - 20:00▩FB粉絲專頁：Cube立方體 ║ 波給 Boge ║。相信故事是有渲染力 有影響力的 所以我想說故事 而且只說真實的故事 愛旅遊*愛美食*愛拍照*愛漂亮