首爾人氣豬腳專賣店豬腳鬼神開賣　皮Q肉軟還有7種口味可選

▲首爾人氣豬腳專賣店豬腳鬼神的原味豬腳。記者黃士原／臺北報導、攝影

自韓國的餐飲品牌沈寂一段時間之後，最近又有新品牌被引進臺灣了！孔陵一隻雞經營團隊將引進引進「豬腳鬼神」，臺灣第一間正統韓式豬腳專賣店4月1日開始試營運，4月5日正式開幕，喜歡吃豬腳的朋友可以來試試看韓式豬腳的味道，不過豬腳每日限量販售、賣完就結束營業。▲點選豬腳都會附上生菜及小菜，除了生菜及魚板湯之外，其他都可以續點。

豬腳鬼神的招牌當然就是豬腳，豬腳鬼神經營團隊表示，自韓戰之後中國的滷豬腳料理傳到南韓，現在已成爲韓國常見料理之一，而且是三大外送美食之一。而南韓的豬腳鬼神與臺灣最有名的萬巒豬腳有什麼不同？豬腳鬼神經營團隊表示，萬巒豬腳很軟、外皮有入口即化的口感，而他們的豬腳是皮Q肉軟嫩，軟硬適中。▲炭火辣豬腳。▲半半腳豬，一半原味、一半炭火辣味。▲涼拌豬腳。

而口味上的選擇也很多，除了原味的豬腳，還有加入秘製特調辣醬、在炭火上烤過的炭火辣豬腳，有着香甜微辣的口感。而大蒜豬腳口味則是淋上特製的大蒜醬汁，入口後有滿滿的大蒜香味與芝麻香，不敢吃辣但又愛重口味的朋友可以試看看。而原味豬腳也提供包飯醬、蝦沾醬讓客人換換味道。如果喜歡清爽口味的朋友也可以選擇涼拌豬腳，拌有小黃瓜、黃紅椒，帶有一點芥末香氣。▲生菜包肉。▲魚板湯。▲鐵板麪線。

豬腳鬼神的豬腳使用的滷汁，是特地從南韓拿一些10多年的老滷汁來製作，裡面加入了10多種中藥材與蔬菜，而且是一次把整隻前豬腳放進特製大鍋子裡滷製3-4小時，客人點餐後才取出切片送到桌上。至於炭火辣豬腳則是切片後再抹上秘製特調辣醬，在炭火上烤過後送上桌。▲生菜包豬腳。

豬腳鬼神的豬腳份份量有大份及小份，大份是整隻豬腳、小份則是半隻豬腳，而每份豬腳都會附上豆腐、泡菜、辣蘿蔔、高麗菜絲、生菜盤及魚板湯，其中豆腐、泡菜、辣蘿蔔、高麗菜絲是可以無限續點。

菜單與價格豬腳：大份1150元、小份650元半半豬腳：大份1250元、小份750元(一半原味、一半炭火辣味)炭火辣豬腳：大份1250元、小份750元生菜包肉：大份1150元、小份650元涼拌豬腳：大份1050元、小份600元大蒜豬腳：大份1250元、小份750元迷你炭火辣腳蹄：899元海苔飯糰：90元韓式蒸蛋：80元鐵板麪線：大份399元、小份220元

豬腳鬼神臺灣一號店地址：臺北市大安區敦化南路一段190巷12號電話：02 8773 7676營業時間：12:00-24:00(每日限量販售、賣完就結束營業)