賞螢火蟲吃美食！嘉義養生風味餐 媽媽的絕妙好廚藝
看到嘉義瑞裡茶壺民宿粉絲團po出瑞裡紫藤花，又讓我想念起瑞裡，阿里山瑞裡的春天非常精采，有櫻花、紫藤花、螢火蟲，真的非常適合上山走走。
多年前來過茶壺餐廳用餐後，對老闆娘手藝印象深刻，也常推薦給親朋好友們，尤其每次5月螢火蟲季節都會來拍攝，也會趁機來吃吃美食，茶壺餐廳就位於瑞裡大街上，是來到瑞裡絕對不可錯過的美食餐廳，光是看到門口貼着主廚老闆娘「林王美鳳」，入圍「全世界中國菜廚技大賽-美國紐約總決賽」就可知道，老闆娘的廚藝，可是Pro等級、International的呢！
茶壺餐廳主要經營的，便是以在地當季食材新鮮烹飪的養生風味餐，全都是老闆娘親手料理，融入老闆娘的創意和美學，而且堅持少油、少鹽、少糖的健康理念，又好看、又好吃、又清爽健康，讓我們這餐吃的相當驚喜，不斷髮出讚歎聲。
原本剛到茶壺餐廳的第一印象，就是在地乾淨清爽的合菜餐廳，一旁老頭家還招呼泡茶給我們喝，來阿里山地區真的很棒，走到哪都有好茶喝，住這裡也太幸福了，不過看到黑板上的菜單，光看菜名竟然就餓了起來。
這裡提供許多美味山產，白斬雞、筍乾紅燒肉、山葵溪蝦、龍鬚菜、溪魚、爆炒山豬肉…，天啊，都是我的最愛耶，光是看完一輪，口水就要流滿地了。
一道道好菜上桌，不只是讓人食指大動，擺盤也讓我們拍不停，唉，拍照跟吃美食真的很兩難，又要拍、又想吃，不過忍耐一下，就可以提供流口水的美照，爲了大家犧牲一下下，沒關係啦。
【白斬土雞】
不用懷疑，真的跟看起來一樣好吃，跟我熟識的好友都知道，只要出現土雞、白斬雞，我一定必點、必吃，這道白斬土雞就是又滑又油又嫩又香，但又很爽口，太愛了啦！
【筍乾紅燒肉、南瓜】
這道紅燒肉，真是我的最愛，本來偏愛白斬土雞的我，這回紅燒肉吃好多塊，回來還是念念不忘，跟新鮮在地筍乾一起紅燒，吃起來特別清爽，一點也不油膩，而且筍乾甘甜不苦又清脆，南瓜更是格外清爽。
【涼拌山豬皮】
切得好薄的透亮山豬皮，吃起來好脆好Q彈，夏天清爽好下飯。
我超愛這道夏季涼拌菜，蘋果、番茄、蔬菜、新鮮龍鬚菜以和風醬汁涼拌，好開胃、好舒服啊！
這道紅燒豆腐吃起來微微酸甜，又很香嫩，也是一道好下飯的料理。
溪蝦口感不只香脆，也不會覺得太燥，搭配地瓜野菜更添清爽。
竹筍新鮮甘甜，搭配排骨本來就是絕配，老闆娘又加了枸杞，增添香氣，也更加養生。
【野薑花烘蛋】
這真的非常非常特別，麻吉小兔第一次吃到野薑花烘蛋，又喜歡、又驚喜，從頭到尾不斷嘖嘖稱奇（真是沒見識的城市鄉巴佬），入口散發淡淡清爽的野薑花香，聽說野薑花還是老闆娘剛採回來的，烘蛋也能變得好優雅，好文青呀！
茶壺餐廳從最早的小吃店到今，已有二十多年曆史，因爲老闆娘的好手藝，餐廳越開越大，也成了遠近馳名的瑞裡代表餐廳。傳承的小老闆熱情介紹着媽媽的拿手料理，言中滿是驕傲，而我們不只是吃到美食，也吃到媽媽的用心呢。
你看看、你看看，這桌有多豐盛、多好看、多美味，而且十人一桌8菜一湯才2500元，太過分了吧！各位攝影團好友，爲何上回來拍螢火蟲沒吃呢？？？（就在我們住宿隔壁，結果晚上還吃泡麪QQ），沒關係，這回小兔先來幫大家探路試吃，真的超級推薦！千萬記得，明年再訪瑞裡，除了拍螢火蟲，可也不要錯過這麼棒的美食。
茶壺餐廳隔壁就是自家的茶壺民宿，打造的相當清爽舒適，茶壺也有推出住宿+美食行程，所以不一定要等螢火蟲季，有空就上山來放空休息一下吧！（欣賞一下民宿環境照片吧！）
阿里山瑞裡茶壺餐廳 / 茶壺民宿