全臺最超值「15元咖啡連鎖店」　2年開分店17間　

▲你相信嗎，這樣一杯研磨咖啡只要15元。(圖／東森新聞)

東森新聞記者陳稚暉、張智鈞／臺中報導

在最近的咖啡漲價浪潮中，臺中一間名爲「歐客佬」的連鎖咖啡店反其道而行，推出全臺灣最低價研磨咖啡，一杯只賣15元，但也因爲薄利多銷，一家店一天要賣出300杯，才能將成本打平。

喝過「歐客佬」咖啡的民衆，都大呼15元的咖啡味道物超所值，不輸其他知名連鎖咖啡店，但這也讓人好奇，賣的這麼便宜，老闆要怎麼賺錢呢？原來老闆王信鈞在寮國擁有58頃咖啡田，由於自產自銷，所以才能採用薄利多銷的經營方式。

「歐客佬」能在2年內將店數由1間成長到17間，還得歸功於「變形蟲」策略。在店內除了15元的超低價咖啡外，還有販賣咖啡及奶茶的沖泡包、數千元的咖啡豆與上萬元的咖啡機；另外，點15元的咖啡只要再加10元就能變拿鐵，消費滿50塊錢還會再送兩款甜點，每位顧客的來店消費金額，平均超過200元。▼靠着變形蟲經營策略，雖然主打15元平價咖啡，但平均每位客人的消費金額超過200元。(圖／東森新聞)