Q彈嫩皮淋特製麻辣醬！南投秒殺肉圓 開店1小時就賣光
文、圖／卡瓦納
前2天去水裡蛇窯前路過水裡市區，看到街道旁幾間大排長龍的店家，好奇一查才原來大家在排隊等待的是水裡最有名「董家三兄弟肉圓」的肉圓。
「人潮這樣誇張，到底是有多好吃啊？」經不住內心的好奇，離開蛇窯後就開到水裡市區，自己也來排隊品嚐董家三兄弟肉圓的肉圓。
「董家三兄弟肉圓」共有3家：二哥的店、三哥的店和四弟的店。據說他們沒有分家，3家都算是本店。不過一般來說都是將「二哥的店」當作董家肉圓的總店，就連GoogleMaps上都直接把二哥的店標記爲「董家三兄弟肉圓（二哥的店）總店」。
二哥的店營業時間寫的是下午2點20分起，但這天我們下午2點到達時門前就有着滿滿的排隊人潮，而且店內也坐滿顧客已經開始販賣肉圓了。所以我覺得牌子上面印的營業時間根本只是參考。想吃二哥的店建議下午2點前就要來排隊，不然很有可能會賣光吃不到啊！
▲從對街看到的二哥的店排隊人龍，真的有夠誇張的。
在排隊等待的同時身爲搬運工、司機、跑腿小弟的我被我家的內府大人差遣去買飲料。途中剛好經過也在附近的董家三兄弟肉圓其他兩間分店，發現這2間分店的人氣和二哥的店完全不相上下，同樣有着非常誇張的排隊人潮。
繞了圈回來後發現排隊的隊伍還是那樣的長，看來想吃到肉圓還有得等啊！
排了40多分鐘後，終於逐漸接近二哥的店入口。這代表我們「快要」可以吃到美味的肉圓囉！
這位努力炸着肉圓、剪着肉圓的應該就是「二哥的店」的「二哥」吧？只見二哥俐落的炸肉圓剪肉圓，一旁的二嫂則負責將調味醬料一匙匙放入碗中。
正當我們快要排到，即將進入店中時店員走了出來，向排隊的顧客一個個確定要點肉圓的份量。看到店員出來登記數量，我們猜想店家可能快賣完了，所以先算還能賣幾位客人，如果超過這天能賣的數量就要跟後面排隊的客人說聲抱歉了。
對了！我覺得二哥的店服務態度不錯，說話都蠻親切的！不像很多生意好到爆的老店不知道在跩什麼。光是這點就讓二哥的店加分不少！
此時有個外帶的當地人來拿外帶的肉圓，光是這位先生1個人就外帶了2～30個肉圓！連當地人都這麼熱愛看來這董家三兄弟肉圓應該是真的很好吃吧！
表定下午2點20分開賣，下午3點就掛出了「本日肉圓已賣完」的牌子你說誇張不誇張！後來問了店員他們1天是做幾個肉圓來賣呢？店員說大概100多個吧？但我看光是外帶就超過100個了，我猜她說的「100多個」是內用，外帶的份量大概也是100多個。
董家三兄弟肉圓二哥的店非常狹小簡樸的店內空間，簡單來說就是「完全沒有佈置」啦！
董家肉圓的歷史介紹，以及肉圓的吃法、外帶回家後的料理方式介紹。
董家肉圓的吃法
1.先加麻辣醬攪拌。2.吃肉圓的皮。3.將竹筍、肉餡等內餡留在碗中後加入大骨湯。4.品嚐大骨內餡湯。
董家肉圓的皮雖然有炸過，但完全不會硬，吃起來像美女柔嫩的耳垂般非常軟嫩。麻辣醬很辣！但加入後真的更有味道吃起來更加過癮，有畫龍點睛之效。皮吃完後可以拿放在地上炭爐上的大骨湯在碗里加入高湯。
加入高湯後肉圓的內餡就變成1碗肉羹湯，湯料（內餡）和湯都很好吃！點了2個肉圓本來覺得好像叫太多，但後來一下就把2個肉圓吃完。我覺得1個成年男性吃3個以上是非常容易的事情。
董家三兄弟肉圓（二哥的店）總評
真的很好吃！推薦！但假日排隊人潮太可怕建議假日千萬不要來，請務必找平日的時間再到訪。
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