朴子最夯春捲皮店 民代學子來幫忙

嘉義縣朴子市新興制面店每年清明節可賣出上萬張春捲皮，今年住附近學生和家戶也來幫忙製作。（張毓翎攝）

每逢清明節，許多民衆會包春捲來祭祖。嘉義縣朴子市新興制面店原本專賣麪條，但到了清明前夕也會特別販售春捲皮，30多年下來，累積大批忠實顧客，每年店家爲了製作上萬張的春捲皮，從二代到四代整個家族總動員「擦」皮、「撕」皮；今年除了左鄰右舍，連朴子市民代表黃陳伯蓮和住在附近宿舍的東石高中女田徑隊選手也都來幫忙，首次參與的學生直呼「蠻有趣的」！

傳承四代的新興制面店，製作春捲皮已有30幾年歷史，像是朴子第一市場老店「永豐春捲冰果室」所使用的春捲皮，也是來自這間店。店家每到清明前夕，都會在門口前擺設30個鐵爐來製作春捲皮；每天一大早，整條街更擠滿採買春捲皮的民衆，店家前2天都賣到深夜10點纔打烊，前1天更是24小時全天候營業，凌晨客人也是一波接着一波。

住在附近宿舍的東石高中女田徑隊選手方怡婷、陳幸渝，在朴子文化里長楊石旭的引介下，清明連假不出去玩，選擇到新興制面店打工幫忙，2人負責「撕」下鐵爐上剛烤好的春捲皮。被問到連續站好幾個鐘頭制春捲皮會不會累？2人靦腆地說，「還好、還好，這個腳不用動，手動就好，所以不辛苦！」

另外，朴子市民代表黃陳伯蓮更是連續3年前來幫忙賣春捲皮；她說，因和店家是很好的朋友，每次都是義務幫忙，讓學生晚上可以回去休息，她再接他們的班幫忙製作，等到隔天一早再交棒給她們。昨天一早號碼牌發到100多號，可見店家生意今年未受疫情影響，同樣也是強強滾。