品嚐深海金槍魚的冰凍誘惑
日本NHK電視臺消息稱，2013年1月5日凌晨在日本最大的水產品市場東京築地市場，一家壽司店以1.55億日元（約合人民幣1,000萬元）購得一條重222kg的金槍魚，該價格也打破了2012年的最高價格紀錄，創造了新的歷史紀錄。金槍魚一直以來都是日本人最愛的海鮮料理之一，尤其是金槍魚生魚片堪稱生魚片之中的上品。所以說沒有金槍魚就沒有生魚片，也就沒有壽司，沒有壽司也就沒有日本，這一點都不爲過。
金槍魚（Tuna）是鱸形目鯖科魚類，又叫鮪魚，香港人起初用其英語的發音翻譯成“吞拿魚”並一直沿用到現在。金槍魚是大洋暖水性洄游魚類，主要分佈於低中緯度海區，集中在太平洋、大西洋和印度洋。
金槍魚的生活習性也非常有趣，它是遊動速度最快的海洋動物之一，基本上只有鯊魚和海豚才能與之相提並論。金槍魚全速遊動時，每小時的速度甚至可以達到100公里。金槍魚的鰓肌已經退化，因此必須不停地遊動，促使新鮮水流流過鰓部以獲取氧氣。金槍魚一旦停止遊動，就會因缺氧窒息而死亡。金槍魚的體溫比周圍環境水溫要高出約9℃，這主要是因爲金槍魚不知疲倦地快速遊動，肌肉劇烈收縮，新陳代謝旺盛，導致體溫升高，金槍魚沿脊柱兩側強有力的肌肉和皮膚上大量的血管網叢就是最好的證明。