配合美食展 江蘇省旅遊協會於圓山飯店舉辦淮揚美食節
爲配合2015年臺灣美食展，江蘇省旅遊協會自7月17日至20日特別於圓山大飯店圓苑餐廳舉辦「尋味江蘇-淮揚美食節」，江蘇省旅遊協會副會長陳芬表示，江蘇美食是江蘇旅遊的重要吸引物，在中國八大菜系中，蘇菜佔有重要一席之地。
蘇菜有淮揚、徐海、京寧及蘇錫四種風味，其中淮揚風味是中國飲食巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味中的重要一派。淮揚菜以味爲核心，以養爲目的，選料嚴格、刀工精細、清淡鮮嫩、情調雅緻，素有「東南第一佳味，天下之至美」的美譽。▲絲瓜茶饊。（圖／圓山提供）
江蘇省旅遊協會在這次臺灣美食節期間，與臺灣圓山大飯店共同舉辦「尋味江蘇-淮揚美食節」活動，向臺灣朋友推薦宣傳淮揚菜，由6位著名大廚帶來正宗地道的淮揚美食，希望大家可以品嚐正宗地道的淮揚菜。這次帶來大家熟悉的軟兜長魚、平橋豆腐、淮山燉斬肉以及生炒蝴蝶片外，味美富含膠質的朱橋甲魚羹、味鮮肉嫩的鱔魚料理-白煨臍門，還有以淮安地區知名民間小吃茶饊入菜的絲瓜茶饊等，也在這次圓山淮揚美食節中登場。