綿密迷人口感！臺北6間超人氣「起司蛋糕」店
起司蛋糕又稱乳酪蛋糕，是十分受到喜愛的蛋糕種類之一，是許多蛋糕店裡常見的款式，甚至咖啡廳裡也總能見到它的身影。但想吃到合心意的起司蛋糕卻不那麼容易，《ETtoday東森新聞雲》特別精選臺北6間超人氣的起司蛋糕店，在想念那股獨特起司味與酥脆餅皮時可以慰勞一下那顆甜點胃。
芝玫蛋糕地址：臺北市士林區德行東路89號電話：02 2835 6956位在天母地區的知名乳酪蛋糕店，外觀不特別起眼就是一般的古早味蛋糕店，若不是內行人，恐怕經過數十次也不會留意到，裡面竟有這麼一款超人氣的輕乳酪蛋糕。超綿密的輕乳酪蛋糕吃起來又輕又柔口感十分細緻，極受不愛重乳酪蛋糕厚實口感的朋友喜愛。
吃吃看Tasters地址：臺北市士林區中山北路六段770號電話：02 2871 4678
位於天母地區名聲響亮的老牌起司蛋糕店TASTERS吃吃看，20多年的歷史，深受許多明星的喜愛，以切片販售的策略、神秘的起司廠牌，讓價位不再那麼高的起司蛋糕在臺北打響名號。也因位在學校附近店裡除了蛋糕、麪包、還提供一些零食餅乾，也挺像古早時期的雜貨店。每日最多可賣出200多個的招牌原味起司蛋糕，主打口感厚實、綿密、濃郁的蛋糕主題，與下方香、酥、鹹的餅乾搭配的恰如其分。
▲孚羅起士蛋糕。（圖／翻攝自孚羅起士蛋糕粉絲專頁）
BÀLSAMO D'ORO 孚羅起士蛋糕地址：臺北市中山區龍江路281巷21號電話：02-2503-8456孚羅是一間相當有味道的起司蛋糕店，以起司蛋糕在臺北打響名號，除此之外咖啡、調酒也同樣出色是店內的人氣產品。經典的紐約起司蛋糕簡單不花俏，綿密細緻中帶着層次感，清爽不膩口，除此之外還有多種口味的起司蛋糕，如紅酒洋梨起司、玫瑰起司、桂花甜酒釀起司等，不僅在配料上做變換，每一塊都能吃到不同的起司風味，一不小心就一塊接着一塊的停不下口。
三槐堂地址：臺北市中正區羅斯福路一段72巷2號電話：02 2321 3429在臺北起司蛋糕界佔有一席之地的三槐堂，店面外型復古帶有中國風，單看外觀很難想像店內竟然是販售着極爲洋味的起司蛋糕、手工餅乾以及咖啡，衝突中帶着和諧。幾乎人人都會點一塊的原味起司蛋糕吃起來十分紮實，比一般的輕乳酪又再濃郁一些，與底層的消化餅乾搭配得宜，搭上一杯單品咖啡就是令人超幸福的午茶時光。
▲PINEDE的1974烤起司蛋糕。（圖／翻攝自PINEDE粉絲專頁）
Pinede 彼內朵地址：臺北市大安區忠孝東路三段244號1樓電話：0800-889-868從日本名古屋開到臺灣的PINEDE，以法國AOC認證的起司製成的起司蛋糕，口感類似重乳酪蛋糕，雖價格不算便宜但卻是店內的招牌產品；另一款價格較平實的1974烤起司蛋糕則是延續1974年創辦人的父親的製作方式，堅持每個步驟的做法，吃得到老師傅對甜點的初衷，淡淡的起司、牛奶香氣，吃起來十分清爽，是經典的老味道。
▲徹思叔叔的起司蛋糕。（圖／翻攝自徹思叔叔有限公司粉絲專頁）
徹思叔叔現烤起司蛋糕（Uncle Tetsu's Cheese Cake）中山總店地址：臺北市中山北路一段56巷2-1號1樓 電話：02-25636529
來自日本九州博多的徹思叔叔，製作起司蛋糕二十多年。徹思叔叔主打起司蛋糕，不添加一滴水，以澳大利亞乳酪起司、法國奶油與牛奶製作而成，口感綿密細緻、入口即化，冰過後的起司口味更加濃郁。