馬尼拉五星飯店Solaire Resort週年慶 米其林星廚上菜、焰火秀精彩

晨麗渡假娛樂城內的「Fresh」自助餐廳，囊括中日西菲等多國經典料理、龍蝦海鮮盤、烤乳豬等海陸佳餚應有盡有。（陳韻萍攝）

菲律賓馬尼拉的五星級奢華飯店Solaire Resort Entertainment City晨麗渡假娛樂城歡慶11週年，推出系列活動迎賓。（陳韻萍攝）

挺過長達3年的新冠疫情，菲律賓馬尼拉的五星級奢華飯店Solaire Resort Entertainment City晨麗渡假村迎來了11週年慶，推出系列活動迎賓，更邀請3位外籍米其林星廚客座，呈現義式、日式及中式的頂奢料理，還有泳池畔的音樂派對和長達11分鐘的高空焰火秀，與來自全球各地的上千名賓客一起歡慶11週年。

晨麗渡假娛樂城位於馬尼拉灣區的帕賽市，待在飯店的餐廳或遊池畔即可欣賞到「世界八景」之一的馬尼拉灣夕照。(陳韻萍攝)

Solaire Resort Entertainment City晨麗渡假村位於馬尼拉灣區的帕賽市（Pasay），是菲律賓知名的綜合度假勝地，集奢華度假、高端餐飲、娛樂城與精品購物於一身，7度榮獲《富比士旅遊指南》（Forbes Travel Guide）最高五星評價肯定，飯店坐擁「世界八景」之一的馬尼拉灣夕照，待在飯店的餐廳或遊池畔，即可看到橘紅色的夕照在海平面撒下宛如碎鑽的點點水光，然後緩緩沒入海平面。這場景似有魔力，讓人隨着夕陽的隱沒，不知覺中忘卻塵囂的繁忙與紛擾，心徹底同化在南洋國度的閒適氛圍中。

「Fresh」餐廳連座椅都很講究，選自名家Herman Miller的經典椅款，每張椅子至少要價500美元。（陳韻萍攝）

喜迎11週年慶，業者自全世界請來3位米其林星廚客座，分別在館內的義式、日式、中式餐廳獻藝，爲賓客呈現週年慶限定的非凡饗宴，讓顧客在飯店內可輕鬆品嚐不同國家的摘星美饌。

喜迎11週年慶，晨麗渡假娛樂城自全世界請來3位米其林星廚客座，分別在館內的義式、日式、中式餐廳獻藝。（Solaire Resort Entertainment City提供）

來自日本福岡的米其林一星主廚Goh Fukuyma，受邀到晨麗渡假娛樂城「Yakumi」日式料理餐廳客座。（陳韻萍攝）

米其林一星主廚Goh Fukuyma端上週年慶限定菜色「九州黑毛和牛」， 特製沾醬賦予和牛另一番風味。（陳韻萍攝）

在「Finestra」義式餐廳登場獻藝的是克里斯蒂娜．鮑爾曼（Cristina Bowerman）她是2010年義大利唯一獲得米其林星星肯定的女主廚，克里斯蒂娜．鮑爾曼從羅馬帶來她拿手的招牌燉飯、義大利餃、肉類料理，以及完美的甜點搭配。而「Yakumi」日式料理餐廳則有來自福岡的主廚Goh Fukuyma，他端出了結合日式料理的法餐風格，週年慶限定吃得到夾着芒果酸辣醬的「鵝肝醬脆餅」、滋味細緻的「白蘆筍奶油布丁」、「九州黑毛和牛」油潤奢華，「辣味咖哩蟹」刺激夠味，這些美饌也加入了菲律賓料理的特色，令人耳目一新。Goh Fukuyama高中畢業就開始接觸法國美食，他在日本所開設的餐廳摘下米其林一星外，也躋身「亞洲50大」最佳餐廳之列。

「紅燈籠」中式餐廳可品嚐到來自米其林川菜大師許凡製作的8道不同味型的佳餚，圖片爲「陳年豆瓣松露牛小排」。（陳韻萍攝）

在「紅燈籠」中式餐廳可品嚐到來自米其林川菜大師許凡製作的8道不同味型的佳餚，鮮香麻辣、滋味鮮明奔放，其融貫了頂級食材的奢華、在地食材的新鮮，如魔術般變化風味。

許凡是知名的川菜大師，自1991年便沈浸於川菜的烹飪中，爲四川料理代表「許家菜」的創始人，擅長將川菜24種味型發揮在食材的新鮮滋味上。（陳韻萍攝）

許凡是知名的川菜大師，自1991年便沈浸於川菜的烹飪中，爲四川料理代表「許家菜」的創始人，擅長將川菜24種味型發揮在食材的新鮮滋味上。許凡的餐廳「食」力驚人，獲獎無數，曾連續3年摘下米其林一星、連6年獲得「The Best 50」 中國餐廳50強殊榮、連續5年榮獲黑珍珠一鑽，他的川菜融合傳統與創新，令人印象深刻。

因應11週年慶，晨麗渡假娛樂城精心規劃池畔音樂派對與高空焰火秀，邀請逾千名賓客共同參加這僅只1場的獨家派對。（陳韻萍攝）

除了星廚展現新滋味，飯店內的14家餐廳也各具特色。臺灣人喜歡的吃到飽，晨麗渡假村也有，「Fresh」自助餐廳提供旅客早、午、晚餐期，品項琳瑯滿目，囊括中日西菲等多國經典料理、龍蝦海鮮盤、烤乳豬等海陸佳餚應有盡有，還有每款都令人垂涎的冰淇淋轉盤和東南亞才吃得到的風味水果，滿足旅客對美食的多元需求。

值得一提的是「Fresh」餐廳連座椅都很講究，選自名家Herman Miller的經典椅款，每張椅子至少要價500美元。

因應11週年慶，飯店精心規劃池畔音樂派對與高空焰火秀，邀請逾千名賓客共同參加這僅只1場的獨家派對。除了在泳池畔設立舞臺，邀請藝人與表演團體帶來精彩熱鬧的演出，派對也供應多款輕食與酒水，讓賓客邊享美食邊看錶演。此外，業者還找來專業攝影師，現場免費替與會賓客拍照留影並即刻輸出照片，讓客人留作紀念，誠意十足。

週年慶派對的壓軸是長達11分鐘的焰火秀，大小不一的金黃色焰火自夜空散開、墜下，整個天幕都是滿坑滿谷的金黃色煙花，美到炸裂。（Solaire Resort Entertainment City提供）

週年慶派對的壓軸是長達11分鐘的焰火秀，業者分享「因爲是11週年慶，所以施放時間11分鐘。」媒體問如果是12週年慶，「那焰火就放滿整整12分鐘。」各式繽紛璀璨的焰火隨着音樂，時而彼此交錯，時而各自呈現；時而獨自綻放，時而羣體展現數大是美的壯觀，尤其是最後大小不一的金黃色焰火自夜空散開、墜下，整個天幕都是滿坑滿谷的金黃色煙花，只能用「美到炸裂」來形容；加上現場激昂的音樂，親臨現場觀看，沒有冷場，令人感到非常震撼與過癮，真的是賓主盡歡。

★《中時新聞網》關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障！