龍葵鹼中毒？男吃「黃金薯」嘴麻想吐　摩斯急下架

▲馬鈴薯皮是綠色！疑含「龍葵鹼」害中毒，摩斯漢堡黃金薯下架。

東森新聞記者潘靚緯、謝宗樺／臺中報導

臺中一名男子外帶一份摩斯漢堡「黃金薯」，一吃發現有酸味，再吃竟然嘴巴發麻、嘔心想吐，疑似吃了含有有毒「龍葵鹼」的綠馬鈴薯；爲釐清消費者疑慮，摩斯從28日中午起停售黃金薯，等送驗結果出來之後再恢復販售。

這名男子日前買了份黃金薯外帶，剝開外皮發現裡面全部都是綠色的，他先咬了一口，嘴巴立刻發麻，他不以爲意再咬幾口，竟然噁心想吐，到底吃進了什麼？男子立刻上PTT網站PO文和照片，網友回他是不是吃了「奇異果」口味的薯條？還有人說綠綠的是不是醃黃瓜或是芥茉？有人趕緊提醒，可能吃進發芽的馬鈴薯，「會死人的，快去醫院，還上什麼PTT」，男子立刻請假去掛急診、打止吐針。

「我們薯條是帶點皮的」，摩斯漢堡店員受訪時說，記者反問，「帶皮的是不是會有些綠色的東西？」店員迴應，「現在是沒有了。」該連鎖速食店的薯條賣的是使用「帶皮」的馬鈴薯，有消費者偏愛，覺得特別有營養。

男子表示，速食店客服一開始解釋，薯條使用帶皮馬鈴薯，有時會呈現褐色或棕綠色，得知有人吃了薯條就醫，才改口願意賠償醫藥費和上班請假損失的費用，並向總公司反應食材挑選要更嚴謹。速食店公關黃筱雯受訪時指出，「因爲消費者的身體健康是第一優先，接下來的話，要跟消費者索取有問題的馬鈴薯，我們現在纔會送驗。」

一般人都知道發芽的馬鈴薯有毒不能吃，馬鈴薯發芽，芽眼、芽根變綠、潰爛，會產生大量的「龍葵鹼」(龍葵素)，高出平時含量的40到70倍。「龍葵鹼」是一種對人體有害的植物鹼，吃了以後輕者嘴巴發麻，嚴重會噁心、嘔吐、腹瀉、脫水、血壓下降、呼吸困難、昏迷、抽搐，甚至可能導致心肺麻痹死亡。