老闆，說好的手工炒黑糖呢？「老虎堂訪問」記實
▲「每日手炒黑糖」原來只是老虎堂的廣告噱頭。（圖／記者彭懷玉攝，以下皆同）
文／萊爾
「每日手炒黑糖取代果糖」老虎堂被爆出不是每日手工現炒，並且廠商在製作時就已添加焦糖色素，當真相被揭發後，老闆坦承從手炒進化到機械協助製作，讓社會大衆瞬間傻眼了。
《5月5日、6月1日兩次士林店實測》因爲實在對爆紅的老虎堂很好奇，我分別在5月5日和6月1日前往臺北第一間士林店瞧瞧，第一次人龍長到20公尺不誇張，所以打消了排隊的念頭，當時我詢問了買到的路人，他說他們等了2個多小時纔買到，我聽了下巴都要掉下來…..想當然爾：放棄！
▲老虎堂臺北士林店於4月26日開了第一間店，圖爲5月5人潮狀況。
直到5月16日臺北站前開二店後，我6月1日又經過士林，想說再去瞧瞧老虎堂近況，看目前的人潮如何？猶記得上次人龍長到20公尺遠，這次發現明顯變少，大概前方纔排10人吧？我當下傻眼，不是才過了不到一個月，人潮已從原本要排2.5小時纔買得到，縮短到20分鐘就能入手，但排隊當時我也錄下店員龜速點單、給餐的流程。▲老虎堂士林店6月1日人潮明顯少很多，只要排20分鐘就買得到。
終於嚐到讓人不畏豔陽、雨天，都要前來喝上一口的黑糖波霸厚鮮奶，嗯....其實就是福樂鮮奶裡面加了黑糖珍珠，珍珠蠻Q軟的，帶有微微黑糖香，鮮奶也是淡中帶點回甘，雖說不難喝，但跟想像中的確實有一段落差，如果真要我排隊，大概20分鐘是極限。
又過了兩個星期，到了6月16日深夜，無意間在臉書上滑到老虎堂跳出來的廣告，發現：不會吧！老虎堂又要開新店了？這是老虎堂繼去年11月在臺中爆紅後，於臺北拓大版圖，士林4月26日開出第一間，接着，在站前、西門店，6月18日於中山站成立臺北第4間店，甚至還開到香港！大家都知道臺北寸土寸金，很難想像有什麼威力可以在不到兩個月的時間，一下子就開了4間！我滿頭的問號，於是決定私訊老虎堂粉專探個究竟。
當晚，老虎堂小編得知我是媒體，興沖沖地回覆我明天會跟團隊討論，儘快回覆我的問題，隔天一早，就接到老闆楊先生打來的電話。
我：一下子在臺北開了4間店，您有什麼展店策略嗎？會不會擔心人潮不如以往？
楊老闆：我們跟其他家手搖飲一樣，都選在學生聚集的商圈，像是士林、站前、西門等，中山店也是一樣。
OS：嗯，沒有完全回答到我的問題，但也沒關係，我繼續問…
我：先前到士林店買黑糖波霸厚鮮奶，發現店員的速度好像很慢，請問是什麼原因？
OS：其實我心裡想：啊不就是故意很慢，還有錄影片耶，但我還是聽他解釋….
楊老闆：噢～因爲新店剛開幕人手訓練不足，導致流程不順暢，有時候客人一次帶個10幾杯，我們未來會在依店家個別狀況作調整….
OS：啊我是去士林店耶，不是都已經開快2個月了還不順暢…但沒關係，就還是寫進報導裡。
掛電話前，老闆還跟我說，以後有什麼問題都可以直接打電話給他，但殊不知…下一次竟然就是今天，一家快速爆紅、受到衆多顧客排隊支持的店家，卻發生了讓人傷心的事，重重地傷了消費者的信任。
事實證明，當初說好的純手工炒黑糖，只存在人們的想像中，現在聽起來多麼諷刺，之所以會有這樣的老「唬」堂傳說，爲的就只是個臺灣人愛追的「噱頭」、「打卡」、「排隊的就是厲害」，我也是其中一個被愚弄的對象。