KIDS雜誌／兒童農作 春耕體驗小遊記
文／KIDS 親子時尚品味志Photography_GPEditor_Zoe Yu
前言：立春，是傳統二十四節氣當中一年的開始，這天之後就代表着春天飄然而至，是農民們耕種播種的好時機。於是帶着滿心期盼與興奮，我們一同參與了高雄市美濃區福安國小全校師生的春耕過程。
從土地而來的感謝心
一大早，薄霧中的金黃色陽光悠閒地灑落在高雄工業區的高聳煙囪，車窗外快速後退的景緻，突然進入完全不同氛圍的鄉間道路，沿途上皆是沾滿鮮豔色彩的花田和一望無際的翠綠，沿着馬路的只有各類親民商店和著名的板條小吃店，遠處有着宛如桂林山水般的景緻，聳立的山壁被陽光減去了幾分尖銳，反倒落得水墨畫般的意境。
美濃是一塊擁有濃郁客家文化的特色農鎮，在等待全校小朋友到齊整隊的過程裡，很多老師都是直接以客家話和孩子對話，校長帶領着大家完成客家人的祭拜儀式後，全校101位一到六年級的學生，便開始進行立春插秧的難得體驗。現代人的食慾，佔據了生活中極大比例的飲食享受，可惜我們卻從未有機會思考人和土地的關係，其實比我們想像中的還親近許多，想想我們每天中午打開的便當，裡面的每粒米飯和菜葉，都是從某片土地而來。
福安國小的孩子們則比我們幸運，在前任校長七年前特意推廣下，才讓大部份的學生能直接體驗耕種樂趣，瞭解「食」與「農」的深厚關連，經過和土地長時間的接觸，瞭解到吃下肚子裡的各種食物到底是從哪裡來的，人親土親之後，有天突然也懂得對這片土地說聲感謝。就這樣在老師一聲令下後，同學們把鞋子脫了擺整齊，再把褲管捲到膝蓋上，赤着雙腳噗通噗通地往水田裡前進！
六年前，學校剛好有個機緣租下這塊田地，所以現在六年級的孩子，是從一年級就下田體驗插秧了，做起來也顯得得心應手。「每年立春插秧的傳統，收成時大概是六月初，會依照天氣慢慢判斷稻米熟成的情況，所以沒有固定時間」蕭校長很細心地爲我們講解着，「六月時也是讓全校下田收割，收割前同樣會祭拜田頭伯公，感謝祂的庇佑讓孩子們能有如此豐盛的收成。」想像着學生們拿着鐮刀，在金黃色的田裡收割就覺得可愛，「讓孩子們割個一兩把稻米，剩下的像插秧時一樣交給農具機器。」
六月收割的時間，恰巧還能趕上孩子的畢業典禮，於是老師們總會細心地提前一到兩個禮拜的時間完成收割，因爲還要看天氣進行烘乾、碾成米等步驟，然後每年老師們都會送孩子一包一斤裝大小的米，當作畢業典禮禮物，順便告訴孩子，他們的畢業禮物都是辛苦耕種後得到的成果。
雖然有的時候，也會遇到老天不賞臉。「上一季稻米開始結穗時，遇到下大雨，孩子們就看到很多枯死的稻米在田裡，剛好讓孩子體會到，有時候我們辛勤地工作，或許今年可以很豐收，可能明年就會不小心歉收。」蕭校長豁然地表示，「讓孩子體驗大自然和人類是如何息息相關，會比較注意到天氣、自然變化等細節，天氣一變化，不僅我們人會感覺到很熱或是很冷，其實植物和我們一樣，也會有同樣感受。」
自給自足的耕種體驗，是否爲孩子帶來那方面的改變？「比較明顯的是對於食物的敏感度，對食物新鮮度變得很要求，畢業的學生到了國中後，用餐其實不太適應，一直說國小的食物比較好吃。」雖然只是個生活細節的變化，何嘗不是土地帶給我們的新感受。
有機稻米
福安國小對稻田是採用有機耕種的方式，插秧之後從不會噴灑農藥、化學肥料，頂多撒點有機肥料也不除草。除了定期放水、引水等步驟，也很少需要人力額外進行照顧。夏天收割後，秋天學校會在稻田裡撒上青皮豆，當作菜園的有機肥料，其他面積可以撒上其他菜葉種子，有收成就食用，沒有收成也可以當作肥料。
生長過程中，有些老師會根據課程需要，帶孩子們去田裡觀察生物、動物、昆蟲等，讓孩子觀察到一個完全不同的耕種方式，讓孩子知道原來從事農業也有一個善待土地方式的概念。美濃的學生家長大多以傳統方式務農，也希望放顆種子在孩子腦海裡，期待美濃的孩子長大之後，能夠輕鬆轉型成精緻農業，擺脫傳統農業耗費人力與時間的方法。
有機菜園
秋天的時節到了！老師們就會帶領班上同學決定要耕種什麼！五行大小的菜園，依照全校小朋友的年級區分，例如幼稚園和一年級小朋友負責半行，三四年級的孩子可以各照顧一行，其他就是高年級的孩子負責。並且這麼大的菜園一次收成，就能提供福安國小當天全校營養午餐的份量。
玉米比較特別，是老師帶領着幼稚園和一年級的孩子一起育苗，一同把小種子放在穴盤和培養土裡，一格放一顆開始培養髮芽，然後移植到土內耕種，光是他們育出來的苗，就足夠供給全校師生一起食用！還多到可以讓全校小朋友當成下午點心，或中午的玉米排骨湯。
看看這片菜園，就知道其實農業耕種並不像傳統印象中，要弄得全身髒兮兮的，是可以結合科技用些抑草蓆，就不用一天到晚噴除草劑或拔草，也可以運用裝置水管方法，只要水管一開就可以馬上供水，不像以前的農夫需要一顆顆澆水，甚至只要一個人就能管理整個菜園，對人力來說也節省許多。這些幸運的孩子，真的不像我們想像中那樣辛苦!
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