客家菜吃啥專業？老饕狂推這4道必點：配白飯就很贊

吃客家菜怎麼點才專業？引起網友熱議。圖爲客家菜必點的梅乾扣肉。(資料照)

吃客家料理該點什麼菜？一名網友日前與朋友相約吃客家菜，但他對客家菜不熟，不知道該吃什麼？問題一出吸引老饕分享必點料理，包括筍絲炆爌肉、梅乾扣肉、福菜湯、白斬雞等，強調不用再點炒麪、炒飯，這些菜配飯就能吃好幾碗。

原PO在PTT發文，與朋友相約吃客家菜，不過對客家菜不熟，以前只吃過客家小炒、梅乾扣肉、薑絲炒大腸，好奇問吃客家菜怎麼點才專業？

PO文上線後引起老饕分享心目中的必點菜色，「內行會點客家筍絲炆爌肉」、「梅乾扣肉淋白飯，好吃」、「甜點推薦牛汶水」、「炒板條、福菜湯、酸菜豬肚、鳳梨炒木耳」、「炒檳榔花、 仙草雞、 三角鹹湯圓還有麻糬」、「白斬雞、桔醬，客家人必點」、「唯一就是鹹湯圓」，有人強調「酸菜白肉湯不錯，別點炒飯炒麪，客家菜配白飯就很讚了」、「高麗菜封、冬瓜封、梅乾扣肉，白飯就四碗沒了」。

還有網友分享容易踩雷的菜色，「白斬雞容易踩雷，別桌點你再點」、「梅乾扣肉贊，不過如果你吃不慣梅乾也是踩雷」、「菜脯蛋！你要喜歡吃菜脯，不然也痛苦，有些人說黑的菜脯贊，我比較喜歡白的」。根據「Social Lab社羣實驗室」追蹤統計，網友熱議的客家料理前10名依序爲客家小炒、客家麻糬、擂茶、梅乾扣肉、客家菜包、客家鹹湯圓、薑絲大腸、客家粄條、牛汶水、蘿蔔糕。