京都鬆之助鬆餅店　「胖鬆餅」鹹、甜交織沒有違和感

圖、文／MIKA出走美食日誌此趟京都之行，除了賞櫻是大重點以外，美食也是我們這羣人不可錯過的亮點之一，出發前就聽格友微微風一直說有一家胖鬆餅一定要去吃，衝着這位美食達人推薦，特別挪一天早上，來Cafe & Pantry 鬆之助京都本店享受早午餐，見識一下胖鬆餅的魅力。 這一家鬆之助的鬆餅在京都很有名氣，白黑相間的建築，店內也很簡約時尚，整體有着很悠閒的歐美風情，店外面放着幾臺腳踏車，在京都就連旅人也喜歡租着自行車漫無目的在京都巷弄內騎騎走走，看到喜歡的店就進去休息並享受這難得的靜謐時光。營業時間是10:00～18:00，門口有看板介紹餐點與價格。裡面裝潢很有歐洲風格耶。我特別喜歡這個角落，很簡潔又現代的黑白色調風格。這裡陳列着甜點書籍，看了就很有食慾。 櫃檯陳列着手工甜點與蛋糕。菜單圖文並茂，價格也寫的很清楚，對於外國人來說非常方便點餐。強調手工現點現做，所以就悠閒的等待吧！當初就是被這膨鬆可愛看起來胖嘟嘟的鬆餅給吸引了！我們都叫它『胖鬆餅』，圓滾滾的樣子，讓人捨不得吃～鬆之助鬆餅口味多樣化，鹹的甜的都有，當早餐吃，或當下午茶享用都OK，沒有違和感。佐楓糖漿和炒蛋香腸的鬆餅上桌了，鹹甜交織出一幅美麗的畫面，喔不．．．應該說很好吃的畫面纔對，鬆餅渾圓飽滿，上面還灑了點薄薄的白糖粉，表面烤出完美的金黃色澤，是完美的創作來的！吃完鹹的炒蛋香腸，再吃甜的楓糖漿，搭配上鬆軟綿密的鬆餅，人生多美好啊^^香蕉與鮮奶油佐楓糖的搭配算是最合拍的，因爲胖鬆餅本身並不甜，只有濃郁的奶蛋香氣，所以當膨鬆又綿密的口感搭配上甜香的香蕉鮮奶油，吃起來甜而不膩口的，身心靈都得到撫慰了吧～柳丁佐楓糖鬆餅，這是最清爽又營養健康的搭配。酸奶油黑加侖鬆餅，雪白的酸奶油與黑紫色的黑加侖醬搭配上渾圓飽滿又金黃色澤的鬆餅，畫面看起來多麼的和諧，。

輕柔又鬆軟的鬆之助鬆餅，先來一口酸奶油，再沾點酸甜香氣的黑加侖，酸奶油清爽濃郁還有着一抹奶香，黑加侖酸甜香醇還有着餘韻猶存，而每一口都有着溼潤又鬆軟綿密鬆餅佐伴，這真是太幸福的早晨了。大約三公分厚度的胖鬆餅，口感鬆軟綿密，沒有甜度，只有濃郁的奶蛋香氣，因爲本身沒有甜度，所以搭配甜鹹的配料都很適合很搭配，如此膨鬆又很有厚度的鬆餅不知道怎麼煎出來的，我們真的還蠻好奇的，要造型渾圓飽滿，還要口感特佳，真的是不容易呢～聽說胖鬆餅是店主平野顯子在美國留學時學到的，也是一段特別的故事吧我猜。在Cafe & Pantry 鬆之助 京都本店，只要點上一份胖鬆餅搭配一本雜誌與一杯熱茶，愜意又悠閒的望着京都街景，就可以輕易的得到如此簡單又幸福的京都早晨了。【Cafe & Pantry 鬆之助 京都本店】

地址：京都市中京區高倉御池下ル亀甲屋町605電話：075-253-1058營業時間：10:00～20:00（18:00後只提供外帶）店休：週二（遇假日營業）

官方網站：Cafe & Pantry 鬆之助 京都本店出走是爲了更深刻回到原來的位置

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